許多人都有吃湯泡飯的習慣，把湯汁或者開水泡在米飯裏吃，甚至遇上孩子不愛吃米飯時，也會用這種辦法誘使孩子吃下米飯。
不過，對於咀嚼吞咽能力尚弱的孩子來說，湯泡飯的米粒在湯水的帶動下，如果沒有充分咀嚼就吞入胃裏，這時胃面對的是整粒的米飯而不是軟爛的食糜，會 增加胃的消化負擔 。
因此，對於小朋友來說， 湯泡飯雖美味，可不能多吃哦~
不過，如果既想讓米飯變得口感豐富好吃，又不增加腸胃負擔，不妨試試 燴飯 的做法。相比於湯泡飯，燴飯中的湯汁已經被米粒充分吸收，米飯處於半幹半濕的狀態，變得軟糯易嚼又有滋有味。
像各種海鮮燴飯、奶酪燴飯等，都 既好吃又 健康 ，還能壹次讓孩子多攝入不少食物 ，壹舉多得！
今天和大家分享壹道葷素搭配又應季的家常燴飯。
把鮮甜的板栗、南瓜和嫩滑的雞腿肉相結合，再搭配香菇、洋蔥、胡蘿蔔等既營養又能增加口感味道的食材，做壹款滋味濃郁的燴飯， 大人孩子的壹餐都能解決~
壹鍋就能解決全家夥食的‘懶人飯’，根據自家食材適當調整，就能變出各種版本的燴飯！
食 / 材
做 / 法
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雞腿洗凈，用食物剪剪斷連接腿骨的筋膜，抽出腿骨。
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把雞腿肉切成小塊。
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加入1片生姜，腌制15分鐘去腥。
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100g去皮南瓜切成小塊。
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50g胡蘿蔔削皮切丁。
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70g板栗肉切成小丁。
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2個鮮香菇洗凈切小丁。
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炒鍋熱鍋 少油 ，倒入雞腿肉。
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加入3g蒜末和10g洋蔥絲，中火翻炒出香味。
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再加入板栗丁和胡蘿蔔丁。
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再倒入適量溫水，沒過食材。
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加蓋，轉中小火繼續燜煮40分鐘。
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揭蓋，把南瓜塊、香菇丁，和熟米飯倒入。
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攪拌均勻後，加蓋轉小火繼續燜煮15分鐘。
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揭蓋，調入2g生抽和1g鹽。
調味的用量請根據寶寶的年齡和口味適當調整。如果要給全家人做，可以先把寶寶的那壹份盛起，再將剩余的部分單獨調味。
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再次拌勻後，就可以出鍋咯~
作者：拾爸，喜歡給孩子變著花樣做 美食 的理工科寶爸，科學做輔食，讓寶寶 健康 成長。
拾味爸爸：輔食/寶寶餐/兒童零食/親子 美食