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幫助準媽媽們開胃增加食欲的菜譜

  健胃蘿蔔湯

 原料:豬肚1個,雞腿肉200克,蘿蔔350克,酸菜100克,胡蘿蔔50克,蘿蔔葉、蔥絲、生姜末、花椒、精鹽、鮮湯各適量。

 做法:

 1、將豬肚用鹽水洗凈,去除黏液後,再沖洗幹凈,切成小塊,放入沸水鍋內焯壹下,撈出。

 2、胡蘿蔔和雞肉都切成丁,蘿蔔葉切碎,三者都用滾水燙壹下;酸菜洗凈瀝幹後切絲。

 3、將豬肚、雞肉、生姜末、蔥花、花椒、鮮湯倒入鍋內,用慢火煮30分鐘,然後放入酸菜、精鹽,用中火煮15分鐘,最後放入切好的蘿蔔葉即可。

 營養點評:味道清淡可口,略有酸菜味。豬肚和蘿蔔都有健脾的功效,準媽媽食用可增加食欲,促進消化。

  白瓜松子肉丁

 原料:白瓜1個,瘦肉150克,松子50克,蒜蓉、生抽、白糖、澱粉各適量

 做法:

 1、將白瓜洗凈,去皮、去瓤,切成小粒;瘦肉洗凈,切成小粒,加入少許生抽、水澱粉,略腌壹會兒。

 2、鍋置火上,倒入油燒熱,放入白瓜粒煸炒,炒熟後盛起。

 3、重新起鍋,待油微熱時,放入蒜蓉爆香,下瘦肉粒炒熟,再將白瓜粒回鍋,最後放入壹點白糖和松子,翻炒均勻即可。

 營養點評:白瓜含有蛋白纖維素和維生素,可以幫助消化,松子含蛋白質、脂肪和鐵,有健腦通便的功效。準媽媽吃此菜,可潤肺、益氣,幫助消化。

  青檸飯

 原料:泰國香米200克、青檸1個、精鹽適量

 做法:

 1、將青檸的皮取下來,洗凈、切末。

 2、將泰國香米淘洗幹凈,加入青檸皮末和水,壹起煮15分鐘。

 3、將煮熟的泰國香米做成飯團放到漂亮的餐盤中,放上幾片青檸片作裝飾即可。

 營養點評:青檸含有豐富的維生素C,並有開胃理氣的作用。青檸中檸檬酸的酸味更能刺激準媽媽的`食欲。這款青檸飯適合孕早期食欲不振,喜歡吃酸味的準媽媽。

  菠蘿雞片

 原料:雞脯肉100克、糖水菠蘿塊70克、紅辣椒50克、雞蛋1個

 做法:

 1、將雞肉切成薄片,加少量鹽腌制片刻,拌上蛋清糊待用。

 2、紅辣椒洗凈、切塊,菠蘿切塊待用。

 3、雞肉下鍋滑炒後,放入紅辣椒和菠蘿塊,用水澱粉勾芡,翻炒後裝盤即可。

 營養點評:這款菜鮮甜可口,並且帶有壹點辣味,可以刺激準媽媽的食欲,同時,此菜還具有清熱止吐、消食利水的功能。

  賽香瓜

 原料:大鴨梨2個、嫩黃瓜1根、山楂糕200克,白糖、香油適量

 做法:

 1、將黃瓜洗凈後,切成細絲,放在盤中;將山楂糕切成細絲,放在黃瓜絲上。

 2、鴨梨洗凈去皮,挖去內核後,切成細絲,放入盤中,與黃瓜絲、山楂糕絲輕輕摻拌均勻。

 3、將白糖均勻地撒入盤中,再滴幾滴香油,拌壹下即可。

 營養點評:此菜含有豐富的糖類、維生素C和多種有機酸、果膠和纖維素,而且,色澤美觀、香甜脆爽。