電餅鐺餅幹（各種蛋糕的做法）勇敢的毛毛蟲電餅鐺餅幹（1）煎餅、雞蛋餅、蔥花餅、春餅、炒豆角和炒花生和瓜子3-5分鐘，大蛋糕、餡餅、鍋貼、肉餅4-6分鐘，炸魚、油燜大蝦5-6分鐘，烤香腸、烤羊肉串6-8分鐘，還有家常雞蛋和蔥花餅。火腿（不需要加火腿）、調料準備:將火腿腸切成小塊，將雞蛋打入碗中，用筷子打散，加入面粉攪拌均勻，加入適量的水，加入蔥花和調料，用筷子朝壹個方向攪打至混合成稀面糊。做法:電餅鐺預熱，倒入食用油，加入2勺面醬，均勻鋪開，蓋上電餅鐺。
蔥油餅制作方法:適量面粉、蔥花、鹽、色拉油、黑胡椒和半杯涼水。做法:1。將面粉放在盆中，加入鹽拌勻，用開水拌勻，然後倒入色拉油，慢慢加入冷水揉勻做成方便面，醒發20分鐘。2.洋蔥洗凈，切成小塊。
3.把醒好的面條分成幾份，每份搟開，抹上壹層油，然後鋪上蔥花，再卷成筒狀後卷起來，用手按扁。（最好的方法是取壹個小碗，倒入適量色拉油，加入鹽、黑胡椒和蔥花，拌勻後鋪在搟好的面團上。) 4.電餅鐺預熱，倒入食用油，將洋蔥餅搟成圓形薄餅放入電餅鐺中。蓋上電餅鐺。電餅鐺中的烘烤時間取決於蛋糕的厚度，兩面煎。
註意:1，洗完洋蔥後，擦幹水分，越幹越好。2、蔥花搟好後最好再醒發壹下，炒的效果更好。
電餅鐺鍋貼的做法:主料:肉餡、餃子皮（即食產品）輔料:醬油、鹽、味精、蔥姜等。、壹個雞蛋、五香粉制作過程:1、將雞蛋攪拌到肉餡中，同時加入適量的水，感覺粘稠時順時針攪拌；2.然後加入鹽、醬油和少許五香粉。也可以選擇自己喜歡的其他口味；3.將切碎的韭菜鋪在攪拌好的肉餡上。
註意了！韭菜吃多少放多少，否則韭菜餡聞起來很臭，剩下的都浪費了；4、包的方法很簡單:把餃子皮夾在中間，兩邊透氣；5.電餅鐺預熱，然後倒入食用油，將包好的鍋貼整齊地放入電餅鐺中，沿著鍋邊倒入壹些水和面粉調成稀糊狀，蓋上蓋子，大約需要5-8分鐘。太棒了。！小心打開蓋子，不要燒焦了！6.最後放入切好的皮蛋，再放入少許洋蔥和香油增香。小貼士:第壹次來，我害怕不熟悉，因為我沒有操作經驗。油炸時間為8分鐘。結果煎餃有點硬，4分多鐘就好了。用電餅鐺做的披薩——用電餅鐺做的披薩和必勝客做的披薩不相上下。準備工作:1）面粉、鹽、雞蛋、油、酵母和比薩餅用活性幹酵母烹飪。2）紅綠柿子椒、土豆絲、洋蔥、幹香菇（幹水分）切絲裝盤；3）香腸切丁備用，蝦仁去皮備用；4）超市裏賣壹袋披薩專用奶酪絲；5）番茄醬、精鹽、黑胡椒粉備用；操作:1）電餅鐺。蓋上蓋子1分鐘。3）打開蓋子，依次放入奶酪絲、香菇絲、紅綠柿子椒絲、香腸片和洋蔥絲。4）打開鍋蓋，均勻撒上鹽和黑胡椒碎。帶走。好吧！！電餅鐺——玉米餅的制作方法:主料:玉米粉、自發粉輔料:豆粉、胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥絲、香菜、枸杞、百合調料:鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打。烹飪方法:1。將玉米粉、豆粉和白面以7:2:1的比例混合。2.烤盤裏撒少許油，把拌好的面條壹根壹根放進去，煎至壹面定型，翻面刷上壹層油，蓋上蓋子燜幾分鐘。
3、坐水，煮開後加入百合和枸杞，煮開後關火，待湯稍冷後加入蜂蜜。電餅鐺——自制肉餅的做法。食材:面粉。輔料:肉末、蔥姜末。調料:鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒和花椒水。烹飪方法:1。將面粉放入盆中，與溫水混合後烘烤備用；2.肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油和蔥姜末攪拌均勻；3.將面團搟成稍微大壹點的皮，放入肉餡中，然後放入壹層蔥花，沿壹個方向折疊成四層，然後搟平放入電餅鐺中煮熟。
電餅鐺——蒜蓉香菇的做法材料:鮮香茹500克配料:植物油2湯匙、鹽65，438+0湯匙、料酒65，438+0湯匙、大蒜5瓣做法:65，438+0。新鮮蘑菇洗凈，用帶蒂的刀在刨花上畫壹個十字；2.大蒜去皮切碎，放入碗中，加入植物油、鹽和料酒攪拌均勻備用；3.烤盤表面均勻刷壹層植物油。烤盤預熱後，放入蘑菇，將調料刷在蘑菇上，關閉烤盤，烤6分鐘。打開烤盤，取出，放入托盤中。電餅鐺——土豆肉卷做法:豬肉300克、土豆1個、蔥姜蒜少許配料:植物油2勺、鹽3勺、醬油3勺、料酒1勺、玉米面2勺。2.土豆去皮切絲，然後和腌豬肉壹起卷成小卷，用牙簽固定；3.烤盤表面均勻刷壹層植物油。電餅鐺預熱後，在豬肉卷上刷壹層植物油，關閉烤盤，烤6分鐘。4.打開烤盤，取出放入盤中，撒上蔥花，盛出；電餅鐺的餅幹食譜——炸花生米的做法:將電餅鐺預熱，放點油，將生花生米鋪在下盤上，蓋上蓋子，將花生米從中間翻過來，時間到了，撒上細鹽拌勻即可。喜歡甜的可以撒糖。冷卻後會很脆！如果潮水退去。
用電餅鐺可以做什麽？
電餅鐺可以用來制作煎餅、餡餅、玉米餅、面餅和其他面食。它還可以用來制作燒烤、油炸花生、鐵板燒、鍋貼、烤雞翅和炸魚。
大型電餅鐺具有自動控溫、自動點火、熄火和保護功能，可應用於制作公婆餅、千層餅、渣餅、蔥油餅、煎餃、蒸餃等糕點的門店。擴展數據:
電餅鐺產品特點:1，磨砂不銹鋼上蓋優雅奢華，更易清洗。
2.可扁平化的結構設計使產品功能更強大，可同時滿足烘烤、烘焙和油炸的需求。3.上下板加熱分開控制，上板恒溫，下板雙溫控，可調節溫度，使用更方便。
4.提供了展開的溫度調節旋鈕。當蛋糕盤在180展開時，溫度調節旋鈕可以獨立調節下盤的溫度。當蛋糕盤打開90度時，溫度調節旋鈕不起作用。
百度百科-電餅鐺。
我剛買了壹個電餅鐺，但我不知道怎麽做。請幫我寫壹下。
妳可以用雞蛋，牛奶，面粉，蘇打和非常稠的糊，發酵壹會兒，然後像煎餅壹樣做半個手掌大小的餅幹。最好的圖形是美元符號的形狀，這樣更好熟也更漂亮，圓形也可以。
妳可以根據自己的喜好添加堅果和芝麻。還有，妳還記得妳小時候吃過的袁媛煎蛋卷嗎？也可以做到。
說實話，幾年前我還在電視上看到有人用電餅鐺做這個。我壹直用平底鍋做，所以我不會操作電餅鐺。妳可以先用面粉和水制作面糊，面糊很稠，3-5秒鐘不能用筷子夾起，然後加入雞蛋和泡打粉（用量和存放時間應該在包裝上）。
然後加入調味料加熱鍋，妳可以在上面做餅幹。這些餅幹不像烤箱做的那樣酥脆，但妳可以選擇自己的口味。
誰有電餅鐺？
燒烤豆幹-電餅鐺版配料:300克豆幹配料:油、鹽、孜然粉、花椒粉、蔥花、少量胡椒粉和白芝麻。制作步驟1將豆腐晾幹洗凈後切成小塊。
2準備蔥花和胡椒粉。3電餅鐺燒熱後，放少量油，小火慢烤豆腐幹。
4均勻撒鹽。用刷子蘸油，刷每壹片，然後用鏟子慢慢翻轉每壹片。
6均勻撒上孜然粉。7加入胡椒粉，均勻撒上花椒粉，然後用鏟子翻面烘烤每壹塊。
8撒上蔥花拌勻。Tips 1家庭燒烤是用小火少油慢慢翻烤。
如果把竹簽串在壹起，壹個壹個地烘烤，可能會更容易些。如果能吃辣椒，再多放壹點辣椒粉會更美味。
椒鹽肉片食材:豬肉500克辣椒300克配料:油、鹽、生粉、醬油、白胡椒粉、胡椒粉、大蒜、生姜制作步驟1將豬肉洗凈，切片，放入盤中，用2個辣椒洗凈，兩面切開，去籽，切四小份放入盤中。3姜蒜洗凈切片切碎備用。4將大蒜和姜末放入切好的豬肉中。5將大蒜、姜末和豬肉片攪拌均勻。
6加入胡椒粉，然後加入生粉、醬油、白胡椒粉、調味辣椒和鹽、油和鹽等調味料攪拌均勻，腌制15分鐘。7將準備好的切片辣椒放入電餅鐺中煎熟。
瀝幹汁液，味道很好。香噴噴的椒鹽肉片做好了，隨時可以出鍋。
小費1。如果腌制時間長壹些，泡椒和肉片的味道會更好。2.泡椒和肉片有點多汁。如果妳不喜歡多汁，妳可以用電餅鐺把汁水烤幹，這樣加了胡椒粉和鹽的肉片會更美味。3.您可以使用平底鍋，而不必使用電餅鐺。
電餅鐺的制作方法是什麽？
壹、鍋巴的做法（電餅鐺食譜）原料:大米150克，水110克做法:1，準備大米，洗幹凈，用110克的水浸泡30分鐘，放入電餅鐺中
二、烙麻油餅的做法（電餅鐺食譜）材料:壹小碗普通面粉、清水、鹽和香油。做法:1、面粉中加入適量清水揉成面團15分鐘；2.將揉好的面團分成4份；3.取壹份用搟面杖搟成薄餅，撒上少許鹽，再用搟面杖搟平，抹上少許香油，用刀劃壹個小口；4.沿著剪好的小口折成扇形；5.將扇形面包收獲成圓形；6.將面團搟成圓餅備用；7.預熱後的煎餅鍋刷上壹層薄薄的香油；8.將蛋糕放入蛋糕盤中，烤至兩面金黃。經驗分享:1，第壹次面粉最好揉久壹點，烤好後需要揉幾分鐘，這樣烤出來的餅更無筋；2、煎餅越薄越好，這樣出來的層次感更多；3.折疊好的蛋糕壹定要從蛋糕邊緣慢慢縮回，這樣再搟的時候就不會出油了；4.烙壹面時，最好在另壹面刷壹層薄薄的油，這樣更香。不要用太多的油，否則會很油膩。
三、孜然羊肉卷餅（洛陽小吃）的做法要註意壹下:餅的厚薄、幹濕與面粉加水的比例有關，大家可以自己調整壹下。我的方法是先把它變稠，然後壹點點加水。最後的狀態就像雀巢鮮奶油。面糊攪拌好後靜置1-2小時，效果會更好~ ~食材:煎餅:面粉、壹杯雞蛋、壹杯牛奶、1/3杯色拉油、壹茶匙水、1/ 2杯（酌情增減）炒菜:羊肉150克青椒、3棵青蒜苗、2棵綠豆芽150克香菇1000將煎餅鍋倒過來浸入面糊鍋中，讓面糊粘在面糊皮上，快速翻平約3秒鐘，待面糊凝固時再翻面。如果妳不想翻面，妳可以煮很長時間:將羊肉切成絲，將青椒和大蒜切成塊，用手將蘑菇撕成條，在羊肉中加入少許孜然，腌制20分鐘，炒鍋中加入油，將羊肉煸炒並加入蘑菇，青椒和青菜變色。雞精翻炒均勻出鍋。四、貼餅的做法（電餅鐺食譜）材料:玉米面100克小米粉30克黃豆20克自發粉30克白糖15克溫牛奶130克葡萄幹和去核紅棗。適當做法:1。葡萄幹和紅棗洗凈，用溫水浸泡；2.3.將面粉、糖和牛奶混合攪拌成柔軟的面團（牛奶的量應該增加而不是減少，水少了蛋糕的口感會很硬）；4.5.泡好的葡萄幹和紅棗瀝幹水分，紅棗切碎，在面團中揉勻；6.鍋裏刷壹層薄油（我用的是電餅鐺），此時不要開火。取壹小塊面團，團成圓形（可以在手上沾壹點水防止粘手），放入鍋中壓成餅。
然後用小火將蛋糕煎至兩面金黃（壹面也可以）。剩下的玉米餅吃不完就會變硬，下鍋蒸熟後口感會很軟。
五、燙面韭菜盒子的做法（電餅鐺食譜）燙面韭菜盒子，顧名思義，就是用燙面做成的！什麽是熱面條？我們在制作面食時，經常會根據不同的需求來制作面團。由水制成的面團根據所用水溫的不同可分為三類:冷水面團、熱水面團和溫水面團。
當使用冷水和面時，面粉中含有親水性膠質物質的蛋白質吸收水分，其體積膨脹。揉面後形成具有壹定彈性、韌性和延展性的膠狀物質面筋，面筋之間相互連接形成良好的面筋網絡結構，從而形成面團的骨架。同時，面粉中含有的澱粉也會吸水膨脹，經過揉面後填充到面筋網絡中，從而形成光滑的面團。而這款熱面條的原理是什麽呢？在水溫較高（80度以上）的情況下，面粉中的蛋白質發生熱變性，無法形成面筋網絡，導致面筋骨架丟失；此時，澱粉也因受熱而糊化，壹些可溶性糖溶於水並具有壹定的粘度。這種面粉顆粒相互粘附並在揉面後形成熱面團。
其特點是柔軟、強度低，成品半透明，口感細膩柔軟，但色澤稍差。雖然全熱面的面皮軟糯，但不容易成型，所以我更喜歡將熱面團和冷水面團混合在壹起，以充分發揮它們的特點。
原理說完了，我們開始和面吧！按照500面300水的比例準備材料，取出三分之二的水燒開，不用煮，反正80多度！將沸水洗入面條中，用筷子攪拌（這壹步不要直接做！燙掉皮膚），就像下面這樣形成壹個疙瘩。然後把剩下的水倒進去，當妳感覺到溫度時，妳就可以開始用力揉搓了。
不要等面條涼了再揉！很難壹下子把面團弄光滑。如下圖揉壹揉。然後，讓面團休眠二十分鐘，給澱粉和蛋白質壹些時間吸收水分。不要讓面團表面被風吹幹。用保鮮膜包起來或者蓋上盆。
醒發後，三兩分鐘就能把面團揉光滑！然後切成需要的大小面團。下壹步是調整餡料（餡料的具體含量可以根據自己的口味和需要進行調整，這樣就不必停在壹份上），在切碎的韭菜中加入壹些炒雞蛋，以及上次招待朋友剩下的壹點肉，混合在壹起以調整味道。
這裏有壹個小註意:韭菜切的時候，先用熟油拌壹下，這樣韭菜就不容易出來了！我更喜歡把盒子包成壹個大而扁平的餃子形狀，我不喜歡在盒子的邊緣捏花，因為我家裏的每個人都討厭吃盒子的厚邊緣，所以我會盡量把邊緣做得越小越好，並在包好的盒子上切下壹大塊碗邊，以免露出來。放入預熱好的電餅鐺中。
兩三分鐘後，將蛋糕翻面。再過三兩分鐘，當鐵鍋開始散發熱氣時，盒子就熟了。
誰有電餅鐺的配方？、、、最好都有。謝謝妳。
壹、鍋巴的做法（電餅鐺食譜）原料:大米150克，水110克做法:1，準備大米，洗幹凈，用110克的水浸泡30分鐘，放入電餅鐺中
二、烙麻油餅的做法（電餅鐺食譜）材料:壹小碗普通面粉、清水、鹽和香油。做法:1、面粉中加入適量清水揉成面團15分鐘；2.將揉好的面團分成4份；3.取壹份用搟面杖搟成薄餅，撒上少許鹽，再用搟面杖搟平，抹上少許香油，用刀劃壹個小口；4.沿著剪好的小口折成扇形；5.將扇形面包收獲成圓形；6.將面團搟成圓餅備用；7.預熱後的煎餅鍋刷上壹層薄薄的香油；8.將蛋糕放入蛋糕盤中，烤至兩面金黃。經驗分享:1，第壹次和面最好揉久壹點，烤好後需要揉幾分鐘，這樣烤出來的餅更無筋；2、煎餅越薄越好，這樣出來的層次感更多；3.折疊好的蛋糕壹定要從蛋糕邊緣慢慢縮回，這樣再搟的時候就不會出油了；4.烙壹面時，最好在另壹面刷壹層薄薄的油，這樣更香。不要用太多的油，否則會很油膩。
三、孜然羊肉卷餅（洛陽小吃）的做法要註意壹下:餅的厚薄、幹濕與面粉加水的比例有關，大家可以自己調整壹下。我的方法是先把它變稠，然後壹點點加水。最後的狀態就像雀巢鮮奶油。面糊攪拌好後靜置1-2小時，效果會更好~ ~食材:煎餅:面粉、壹杯雞蛋、壹杯牛奶、1/3杯色拉油、壹茶匙水、1/ 2杯（酌情增減）炒菜:羊肉150克青椒、3棵青蒜苗、2棵綠豆芽150克香菇1000將煎餅鍋倒過來浸入面糊鍋中，讓面糊粘在面糊皮上，快速翻平約3秒鐘，待面糊凝固時再翻面。如果妳不想翻面，妳可以煮很長時間:將羊肉切成絲，將青椒和大蒜切成片，用手將蘑菇撕成條，在羊肉中加入少許孜然，腌制20分鐘，炒鍋中加入油，將羊肉煸炒並加入蘑菇，青椒和青菜變色。雞精翻炒均勻出鍋。四、貼餅的做法（電餅鐺食譜）材料:玉米面100克小米粉30克黃豆20克自發粉30克白糖15克溫牛奶130克葡萄幹和去核紅棗。適當做法:1。葡萄幹和紅棗洗凈，用溫水浸泡；2.3.將面粉、糖和牛奶混合攪拌成柔軟的面團（牛奶的量應該增加而不是減少，水少了蛋糕的口感會很硬）；4.5.泡好的葡萄幹和紅棗瀝幹水分，紅棗切碎，在面團中揉勻；6.鍋裏刷壹層薄油（我用的是電餅鐺），此時不要開火。取壹小塊面團，團成圓形（可以在手上沾壹點水防止粘手），放入鍋中壓成餅。
然後用小火將蛋糕煎至兩面金黃（壹面也可以）。剩下的玉米餅吃不完就會變硬，下鍋蒸熟後口感會很軟。
五、燙面韭菜盒子的做法（電餅鐺食譜）燙面韭菜盒子，顧名思義，就是用燙面做成的！什麽是熱面條？我們在制作面食時，經常會根據不同的需求來制作面團。由水制成的面團根據所用水溫的不同可分為三類:冷水面團、熱水面團和溫水面團。
當使用冷水和面時，面粉中含有親水性膠質物質的蛋白質吸收水分，其體積膨脹。揉面後形成具有壹定彈性、韌性和延展性的膠狀物質面筋，面筋之間相互連接形成良好的面筋網絡結構，從而形成面團的骨架。同時，面粉中含有的澱粉也會吸水膨脹，經過揉面後填充到面筋網絡中，從而形成光滑的面團。而這款熱面條的原理是什麽呢？在水溫較高（80度以上）的情況下，面粉中的蛋白質發生熱變性，無法形成面筋網絡，導致面筋骨架丟失；此時，澱粉也因受熱而糊化，壹些可溶性糖溶於水並具有壹定的粘度。這種面粉顆粒相互粘附並在揉面後形成熱面團。
其特點是柔軟、強度低，成品半透明，口感細膩柔軟，但色澤稍差。雖然全熱面的面皮軟糯，但不容易成型，所以我更喜歡將熱面團和冷水面團混合在壹起，以充分發揮它們的特點。
原理說完了，我們開始和面吧！按照500面300水的比例準備材料，取出三分之二的水燒開，不用煮，反正80多度！將沸水洗入面條中，用筷子攪拌（這壹步不要直接做！燙掉皮膚），就像下面這樣形成壹個疙瘩。然後把剩下的水倒進去，當妳感覺到溫度時，妳就可以開始用力揉搓了。
不要等面條涼了再揉！很難壹下子把面團弄光滑。如下圖揉壹揉。然後，讓面團休眠二十分鐘，給澱粉和蛋白質壹些時間吸收水分。不要讓面團表面被風吹幹。用保鮮膜包起來或者蓋上盆。
醒發後，三兩分鐘就能把面團揉光滑！然後切成需要的大小面團。下壹步是調整餡料（餡料的具體含量可以根據自己的口味和需要進行調整，這樣就不必停在壹份上），在切碎的韭菜中加入壹些炒雞蛋，以及上次招待朋友剩下的壹點肉，混合在壹起以調整味道。
這裏有壹個小註意:韭菜切的時候，先用熟油拌壹下，這樣韭菜就不容易出來了！我更喜歡把盒子包成壹個大而扁平的餃子形狀，我不喜歡在盒子的邊緣捏花，因為我家裏的每個人都討厭吃盒子的厚邊緣，所以我會盡量把邊緣做得越小越好，並把包好的盒子用碗邊切下壹大塊，以免露出來。放入預熱好的電餅鐺中。
兩三分鐘後，將蛋糕翻面。再過三兩分鐘，當錚錚鐵骨開始冒出蒸汽時。