1，鄱陽湖胖頭魚
鄱湖肥魚頭是江西潯陽菜的壹個分支，是江西省九江市的名菜。因其“鮮、辣、微酸、肥、嫩、味美，營養豐富”，其主料是中國最大的淡水湖、江西人民的母親湖鄱陽湖，因其極其濃郁的江西風味而名列“十大贛菜”之首。
2.看著有四顆星星的月亮
四星望月是贛南客家菜，是江西省贛州市興國縣的地方名菜，有“天下第壹菜”的美譽。
3、藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉是江西南昌的壹道名菜，是江西張羽菜的壹個分支。它的主要成分是藜蒿，產自中國最大的淡水湖鄱陽湖，臘肉選自南昌的本地臘肉。藜蒿炒臘肉因其“酥、嫩、爽、醇、軟”的特點入選“十大贛菜”之壹。還有壹首同名歌曲《藜蒿炒臘肉》。
4.廬山石鍋雞
廬山石雞，壹種叫石蛙的青蛙，是廬山著名的“三大名石”之壹。廬山三石:銀耳、山雞、石魚。廬山石鍋雞
5.幹辣椒炒肉
幹辣椒炒肉是饒幫菜的壹種，是江西省上饒市余幹縣的名菜，也是“十大贛菜”之壹。幹辣椒炒肉用的辣椒是余幹縣當地的特產辣椒——幹辣椒味濃而辣。幹辣椒炒肉具有“口辣而心不辣、皮薄肉厚”的特點，是江西大街小巷的飯店、酒店都能吃到的美食。
6、萍鄉熏肉
萍鄉熏豬肉是萍鄉菜的壹個分支，是江西省萍鄉市的特產。萍鄉熏豬肉的主要成分是萍鄉市的地方特產熏豬肉，因其“肉香、味香”的特點而被評選為“十大贛菜”之壹。
7.蓮花血鴨
蓮花血鴨是萍鄉菜的壹個分支，是江西省萍鄉市蓮花縣的名菜。蓮花血鴨因其色、鮮、香而被列為“十大贛菜”之壹。
8.舊表土雞湯
老表土雞湯是江西袁州菜的壹個分支，是江西省宜春市袁州區的壹道特色菜。因其味道鮮美，具有滋補強身的神奇功效，被列為“十大贛菜”之壹。老表土雞湯的主料是原州土特產原州雞。
9.永和豆腐
永和豆腐是贛南客家菜，是江西省吉安縣何勇鎮的壹道特色菜。因其具有“細膩、醇厚、順滑”的優點，被列為“十大贛菜”之壹。
10，靜岡煙草公司
靖港煙筍屬於江西菜系，是江西十大菜系之壹，也是井岡山地區的壹道特色美食。由於井岡煙筍味道很甜，筍味綿長，非常適合食用，深受世人喜愛。