在浙江，中國有許多美食，許多地方都有自己的特色美食。鹽水鴨是湖南的名菜之壹，許多人喜歡吃鹽水鴨。市場上有許多品牌的鹽水鴨。以下是浙江腌板鴨的做法分享。
浙江腌板鴨洗法1
熱鍋裏放壹點油。
將鴨腿放入鍋中，去皮，用中火煎。
將皮炸至金黃，撈起。這時候鍋裏會有大半碗油，壹半就沒了（炒菜葉子太多）。
鍋裏的油中加入生抽、老抽、料酒和鹽。
加入另壹塊姜糖，開小火。用幹筷子不停攪拌，直到起泡。
加入剛炸好的鴨腿，去皮。
蓋上蓋子，燜煮5-10分鐘。
（此過程將在1次後重復）
掀開蓋子翻過來！用勺子將醬汁澆在鴨腿上，重復幾次，然後蓋上蓋子燉煮（剛才提到的步驟）
拿起，冷卻，切塊並裝盤。
不穩定
鍋底的醬還可以。
浙江腌板鴨方法二配料:
幹辣椒，肉桂，香葉，八角，甘草，胡椒和茴香。
胡椒可以減少或增加。
其他材料應該類似..！
生姜切片備用！
我忘了拍壹塊冰糖。
大概比1元硬幣還大！
洗凈鴨翅。
妳可以用牙簽紮壹些洞。
方便品嘗！
冷水下鍋煮！
煮沸後..
再煮2-3分鐘！
取出洗凈備用！
其實我放了壹點白酒進去煮。
我不喜歡鴨毛的味道。
在鍋裏放油。
將所有材料放入步驟1。
炒的...
加入鴨翅翻炒...！
放醬油、生抽、蠔油、白胡椒粉。
將冰糖炒出香味。
加入啤酒翻炒壹分鐘左右！...！
加入沸水..
可以覆蓋鴨翅的量！
關小暖氣。蓋上鍋蓋燉！
燉好後。
開大火收汁。..
如圖，差不多幹的時候。
繼續攪拌。
關火前放雞精。
關火後倒入香油。
幹果汁.....
我還沒來得及拍張好照片就把它吃了。( )
真的很好！
我去買鴨翅了！
浙江醬鴨腌制方法三:用廚房紙吸幹鴨內外的水分，放在三腳架上加熱，用中火將鴨肚煎至油幹。
將鴨子煎至幹透並燒焦。
將鴨腿翻過來，在鍋裏煎，確保煎出整只鴨子皮下的脂肪。
在這種狀態下，準備好鴨子並混合醬汁。
準備好的醬料。
當鴨子起來時，它取出炸好的鴨油。通常有2碗油，鍋底留半碗，加入醬油、生抽、料酒和紅糖，中火慢燉至紅糖完全溶解。當鴨子著火時，用壹大勺果汁澆在鴨子上。煮壹會兒後，反復翻轉鴨子，使整只鴨子都沾上醬汁。
壹只2.5公斤的鴨子在醬汁中煮鴨子大約需要半個小時。
鴨子出鍋了，汁水還剩下。
上菜時把它留給鴨肉片蘸著吃或淋著吃。