國王享用的晚餐名為“水刺床”，由12道菜組成，包括兩餐、兩湯、湯鍋、燉菜、火鍋、泡菜和醬料。這裏的兩餐指的是用紅豆煮成的湯煮的白米和糯米。這兩種湯分別是海帶湯和精制牛骨湯。
水刺床由壹個大圓盤和壹個托盤組成，國王和公主可以坐在上面吃飯。托盤包括兩種:小圓盤和方形床托盤。
水刺床桌上的餐具擺放
1，大圓盤:白水刺（米飯），唐火（海帶湯），痰盂，醬油，醋醬油，醋辣醬，炒素菜，炒肉菜，生魚，鹹菜，生菜，熟菜，水煮蛋，炒油花，魚蝦醬，鹹魚，燉肉，肉片，泡菜。
2、小碟:紅豆水刺（紅豆湯飯）、水煮牛骨湯、空碗、空碟、托盤（茶葉）、茶壺。
3.床板:香油、肉、蛋、蔬菜和清湯。
4、火鍋鍋用火鍋
1，宮廷宴會
每年，皇宮裏都有大大小小的活動，如正月、端午節、中秋節和冬季至日，以及皇宮內外的皇室生日宴會。
在儀式期間，將舉行盛大的宴會，慶祝國王、王後和後妃的生日，王子的授予和禮物，以及接待外國使節。這種在宮中慶祝喜事的國宴稱為“進宴”，而為皇室舉行的宴會則稱為“進宴”。這時，宴會的整個過程需要提前幾個月計劃和準備，並記錄和保存。
舉行宴會或宴會等大型宮廷宴會時，食物的份量通常很高，這被稱為“高排床”。“高排床”的底部是壹個扁平的年糕，上面有各種五顏六色的韓國水果、年糕和水果，看起來非常華麗壯觀。“高排床”的高度通常為40~60厘米，這意味著祈求王室的長壽和繁榮。“高排床”通常不是用來吃飯的，而是用來觀賞的。王在宴會上通常吃壹些點心，而不是“高床”。所謂的點心是指在接受“高床”之前吃的簡單飲食，主要由面條和配菜組成。
王室會在生日或節日時用“面條床”招待客人。那時，我們會選擇面條、年糕湯和餃子中的壹種。配菜通常有水煮肉、生魚片、炸油花、仙女爐等。晚餐後，年糕和韓國水果將作為甜點食用。
舉行宮廷宴會時，不言而喻，連樂工人、舞蹈演員、士兵和所有參加宴會的人都可以根據他們的身份分配相應的宴會餐。宴會結束後，剩下的食物將分發給族人和官員，供家人享用。
*慶祝玄廟祭司的生日宴會–壹幅紀念朝鮮時代皇宮宴會的畫作，從中可以欣賞宮廷烹飪的場景。
2.宮廷美食的傳承
簡介:宮廷美食由宮女和男廚師烹制，她們從小接受嚴格的烹飪訓練。因為呈獻給皇宮的海鮮、肉類、蔬菜、谷物等食材都是當地的特產，而且迎合了豐收時節采摘的上等產品，所以菜品種類繁多，烹飪方式多樣。人們期待國王以誠信治理國家，並精心挑選形狀整齊的食材和最美味的部分送到皇宮。宮廷菜肴不使用強烈的調味料，避免鹹、冷、辣等刺激性味道，並盡量呈現其原始風味。
通過嚴格規則烹飪的“韓國宮廷美食”是國家指定的重要非物質文化財產。宮廷菜肴由朝鮮王朝最後兩位國王韓熙順（即1863 ~ 1907）和純宗（即1907 ~ 1910）提供（第壹代宮廷菜肴65438的繼承人）。1920 ~ 2006先生）目前由兩位大師韓福利（65438）繼承