西方人對洋蔥有壹種說不出的特殊偏愛，甚至英國作家羅伯特也曾在書中說過:“壹旦洋蔥在廚房裏消失，人們的飲食將不再是壹種享受。”
外國人對洋蔥的喜愛壹方面是他們的飲食習慣，更重要的是洋蔥確實是壹種健康的蔬菜，有很多好處。而外國人對洋蔥的喜愛是有目共睹的。
洋蔥是壹種很普通又便宜的家常菜，但在國外卻被譽為“蔬菜皇後”。可見洋蔥的營養價值是很高的，有機黃蔥是洋蔥中最特別的。
1
什麽是黃色洋蔥？
洋蔥在中國分布很廣，全國各地都有栽培。中國的洋蔥基地主要包括山東、甘肅、內蒙古和新疆。
黃皮洋蔥經過提純復壯，是壹種優良的洋蔥。其鱗莖扁圓形或球形至高樁形，果皮銅黃色至淡黃色，肉質微黃，肉質致密鮮嫩，味甜辣，品質較好。黃洋蔥營養豐富。
2
中國烹飪皇後
洋蔥在國外被譽為“蔬菜皇後”，營養價值不低。洋蔥含有前列腺素A，可降低外周血管阻力和血液粘稠度，可用於降血壓、提神、緩解壓力和預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝，抗衰老，預防骨質疏松，是壹種適合中老年人食用的保健食品。
洋蔥也有降血糖作用，因為它含有類似降血糖藥甲磺隆的有機物質，在人體內能產生具有強利尿作用的皮膚素。糖尿病患者每餐吃25 ~ 50g洋蔥，能起到較好的降血糖和利尿作用。
但是，既然黃洋蔥有這麽多好處，大家又擔心會有化肥農藥殘留、汙染等問題。沒關系。今天推薦有機黃蔥，是名副其實的有機食品。
有機洋蔥是指嚴格按照有機生產規程生產洋蔥的過程，不使用任何化學合成的農藥、化肥、除草劑和生長調節劑，不使用轉基因生物及其制品。
遵循自然規律和生態學原理，采用壹系列可持續農業技術，協調種植平衡，保持農業生態系統的可持續穩定，經有機食品認證機構認證並頒發有機食品證書。
郝石榜黃蔥是壹種有機食品，通過了有機食品認證機構的鑒定和認證。
不是所有的蔬菜都被稱為有機蔬菜。
有機蔬菜與無公害蔬菜和綠色蔬菜的區別
黃洋蔥的營養功效
01
防癌
洋蔥的抗癌作用來自其富含的硒和燃素；橙皮苷能擴張冠狀動脈，對冠心病、心肌缺血很有幫助，也有壹定的降血脂作用。
02
保持心血管健康
洋蔥是已知唯壹含有前列腺素a的蔬菜。
03
幫助消化。
洋蔥能改善胃腸張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃的作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良引起的厭食有明顯效果。
04
殺菌，抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素，如大蒜素，殺菌能力強，能有效抵抗流感病毒，預防感冒。
05
降解脂肪
在新疆，當地人習慣吃烤羊肉配黃洋蔥。洋蔥的辛辣味可以刺激食欲，緩解烤羊肉的油膩感，有效降解脂肪。
三
為家人健康保駕護航。
1，老年人:中老年長輩和父母吃最好保健身體。
2、女性:調節人體多個器官的作用，抗菌、消炎和補氣血。
3、孕婦:壹人吃兩人補，在保養身體的同時，媽媽也為寶寶強身健體。
4、兒童:增強免疫力，提高智力發育，為兒童成長保駕護航。
四
舌尖尚德美食
辣洋蔥魷魚—
魷魚含有豐富的蛋白質，但膽固醇過高，和洋蔥搭配非常合適。尤其是街邊的鐵板魷魚看起來還挺好吃的。其實在家也可以做類似的鐵板魷魚。可以嘗試灰色吃。
洋蔥炒木耳—
這是壹道夏季涼菜，有減脂排毒的作用。清爽脆口，解悶開胃。
洋蔥圈—
小炸洋蔥圈從快餐店的單點到大餐廳的配菜、配菜都可以看到。其實在家做香脆可口的洋蔥圈超級簡單，無論是看球賽還是看電影、聚會都是非常不錯的零食。
洋蔥炒牛肉—
牛肉是個好東西，可以少量食用來減肥。
黃洋蔥幾乎適合任何西餐。洋蔥具有突出的辛辣味道，可用於各種菜肴，如燒烤、燉肉和湯。這是壹個多用途的洋蔥品種。
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