美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的紅薯和面粉怎麽做好吃，僅供參考，歡迎大家閱讀。
紅薯和面粉怎麽做好吃
1、紅薯餅
材料：紅薯、雞蛋、面粉、白糖
做法：先把紅薯蒸熟，然後放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、面粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子，最後壓平，家裏有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油。
2、拔絲紅薯
材料：紅薯、白糖、醋、油
做法：紅薯洗凈之後切成滾刀塊（邊轉動刀邊切），在熱油鍋中把紅薯炸熟，壹般炸到外面壹層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹壹層油，把炸好的地瓜撈出來放入盤中，在鍋中加入適量的油，油熱之後放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之後，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變為紅色，關火，把地瓜放進去，讓每壹塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好。
3、紅薯糯米果子
材料：紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄幹
做法：把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟；壹部分留下當餡，壹部分碾碎做成紅薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在壹起揉成團，然後做成壹個個小面餅，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子，在盤子上刷壹層油，放上紅薯團，喜歡吃葡萄幹的人還可以在上面粘上葡萄幹，隔水蒸熟即可。
4、紅薯麻團
材料：紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻
做法：紅素洗凈去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在壹起加入適量的熱水揉成團，揪成小劑子，搟成面餅，裏面塞上豆沙餡，揉成團，外面沾點水，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中，等到麻團浮起，表面金黃即可。
5、炸紅薯棒
材料：紅薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法：把煮熟的紅薯弄成泥備用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開，然後把酵母水倒入面粉、奶粉、紅薯泥中，攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒面，壹般30分鐘即可，然後弄成紅薯條，外面裹上面包糠，剛入3–4成熱的油鍋中，小火炸至金黃即可。
6、紅薯粥
材料：白米、紅薯
做法：大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，和白米粥壹起攪拌均與即可。
7、微波爐烤紅薯
材料：紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法：把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5—8分鐘取出，然後把紅薯肉挖掉，留下厚點的皮備用，把熱熱的紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖壹起攪拌均勻，做成餡，放回紅薯皮內，上面刷壹層蛋液，烤箱180度時烤20分鐘，直到表面稍微焦壹點即可。
拓展
紅薯面的吃法
壹、涼拌紅薯面
涼拌紅薯面主要是在夏季吃的比較多，非常爽口。我們可以將紅薯面放入清水當中，煮開之後把它撈出晾幹，然後配上壹些土豆絲，胡蘿蔔絲，加入麻油、醬油，鹽，白糖，味精調和在壹起制作成涼面，涼面吃起來非常爽口好吃。
二、豇豆燜紅薯面
在北方很多人喜歡吃燜面，主要是將新鮮的面放入鍋中燜，然後在上面放上壹些食材。而豇豆燜面則是更加受歡迎的，我們可以把豇豆放在鍋中，加入調味料炒制壹下，然後新鮮的紅薯面先放入鍋中，加入湯汁，再把豇豆放在面上面，蓋上鍋蓋燜。燜出來的紅薯面更加筋道好吃。
三、清湯紅薯面
清湯紅薯面是我們吃的最多，也是制作方法最簡單的。我們只需要在鍋中放入清水，把水燒開後將紅薯面放入鍋中，煮熟之後撈出在另壹只碗裏面倒入壹些開水，加入鹽、味精、白糖、放上壹勺豬油，撒上壹些蔥花，然後將煮熟的面放進去攪拌均勻就可以吃了。
四、炒紅薯面
炒紅薯面比較好吃，也比較有勁道。我們可以燒壹鍋清水將面煮開之後把面撈出，然後過水放涼之後放入油鍋當中炒，可以加入壹些自己喜歡吃的食材，這樣炒出來的面會更加香。
紅薯養生功效
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。壹個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之壹量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於壹碗燕麥粥。
β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起壹定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的.膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
3、紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學壹項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麽壹些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研咳嗽苯ㄒ檳切┪陶呋蟣歡陶咦詈妹刻斐砸恍└緩谹的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。
研究提示白皮紅薯有壹定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的壹項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
紅薯粉條的營養價值：吃紅薯粉條的好處
紅薯粉條的屬性
1、科屬
紅薯粉條是靠紅薯內的澱粉來制作的壹種食材，屬於食物類。
2、產地
紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是中國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。
3、別名
紅薯粉條的別名又叫紅薯粉絲。
4、簡介
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是壹種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來制作的壹種食材。
紅薯粉條是壹種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。
紅薯粉條的營養價值、吃紅薯粉條的好處
紅薯屬於旋花科壹年生植物，紅薯的營養很豐富，據很多的資料介紹，紅薯是防癌、抗癌的首選食物，紅薯耐儲存，可以說儲存的好壹年四季都可以吃，紅薯還可以做成紅薯粉條。
紅薯粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，紅薯粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
吃紅薯粉條的最佳時間
壹般建議白天時間食用。
紅薯粉條的選購方法
從外觀來看，同壹批的純紅薯粉條顏色不壹定壹致，有稍微發黑的，有稍微黃壹點的，還有稍微黃白壹點兒的。這與做粉條原料的紅薯粉有關系，還與粉條的熟透度有關系，越熟的粉條越多黑點，越生的粉條越多白點，與紅薯的品種也有關系，壹般來說白心兒的紅薯原料是最好的。如果看到的粉條非常漂亮，那麽要謹慎了，純的好紅薯粉條是沒有這麽透亮的，壹般看起來非常漂亮的能反光的多半有明膠等添加劑。這類基本就是化學粉條。
進行觸摸，純的紅薯粉條越幹越脆，容易被折斷，碎粉多;而假的粉條有較好的任性，碎粉極少，如果遇見了任性的粉條那麽就選擇放棄吧，這類粉條多半不是什麽好粉條。
純的紅薯粉條是很耐煮的，而且此時不易斷，壹版用開水也得8-10分鐘才能泡開，而且泡開後滑滑的，有彈性。而假的粉條用冷水就能泡開，而且硬硬的，缺乏彈性。
紅薯粉條的副作用
紅薯粉條含鋁很多壹次不宜食用過多。