其實做起來非常簡單，在家裏就可以輕松制作，根本用不著網上的什麽秘方，就用花椒和食鹽就能做出本真的椒鹽來。當然了，為了尋求與眾不同，或許有些朋友還會加入味精、小茴香等等調味料來增味。不過，我喜歡簡單的椒鹽味。
原料：花椒1小碗，食鹽適量
制作方法：
1. 步驟1：先把花椒裏的雜質挑揀幹凈。
2. 步驟2：火上坐炒鍋，鍋熱後倒入花椒，轉小火，用鏟子邊炒邊攪拌。
3. 步驟3：等到花椒的香氣彌漫在整個廚房裏，花椒用手壹捏就碎的時候，就說明炒好了。
4. 步驟4：將炒好的花椒放到案板上，用搟面杖搟成碎末，裝入碗中；再混入適量的食鹽，攪拌均勻，這樣椒鹽就做好了，將椒鹽放入密封罐中，隨用隨取。
原料：大蝦，椒鹽、蒜末、姜片、蔥末、澱粉、料酒、食用油適量。
制作方法：
1. 步驟1. 將大蝦剪去蝦須、蝦槍，再挑去蝦腸，洗凈後加料酒、姜片、澱粉攪拌均勻後腌制10分鐘備用。
2. 步驟2. 火上坐油鍋，油溫燒熱鍋，燒至七成熱後，下入腌好的蝦，炸至大蝦紅透、二面酥脆，即可控油、撈出。
3. 步驟3. 火上坐炒鍋，放入少量底油，油熱後下入蒜末、蔥末，攪拌均勻後，再加入適量椒鹽、炸好的蝦，用鏟子快速炒勻即可出鍋，這樣，麻香酥脆的椒鹽大蝦就做好了~
以上做法同樣適用於椒鹽豬裏脊、椒鹽土豆片、椒鹽雞翅、椒鹽蘑菇等炸物。
面食中帶有椒鹽味，在制作方法上可以簡單地概括為二種：
第壹種：將面和好後，搟成大大的面片，在面片上先倒入食用油，用小刷子刷均勻後，在均勻的撒上壹層椒鹽，然後將面片卷起，再用刀切成小劑子，做成小餅或者花卷等面食。
第二種：同樣在面和好、搟成大大的面片後，淋上用椒鹽制作的油酥（面粉裏加入少許椒鹽，再淋上熱油，攪拌均勻即可。）
有著獨特的香味：聞起來誘人、吃起來美妙的椒鹽滋味真是難以言喻，讓美食好吃到爆，喜歡的朋友不妨有空也為家人做壹道吃起來食欲大增、越吃越想吃的椒鹽美食~
以上就是我對椒鹽究竟是什麽“椒”做的鹽的看。 如果妳有不同的觀點和看法，歡迎隨時留言。喜歡我就 ~關註！~ 點贊 ！~ 支持我吧~-~