1、肉夾饃
肉夾饃是全國各地吃貨們都喜歡的小吃，解饞又抗餓，從幾十年前的?白吉饃加臘汁肉?開始，這種燒餅類的夾肉、菜、蛋的形式小吃就特別受歡迎，燒餅不用自己做，可以直接買現成的，但需要有壹個烤爐隨時加熱，燜煮好的肉放在電飯鍋中保溫，妳需要做的就是把肉切碎，夾在燒餅中即可，壹個人就可以操作。
2、涼皮
涼皮、搟面皮等深受女性消費者喜歡，涼皮的制作工藝並不復雜，稍加培訓即可，精華所在就是拌涼皮的料汁，只要這個料汁做的好吃，制作出來的涼皮味道準差不了，但拌涼皮的料汁壹般都是涼皮店的?不傳之秘?，需要專門去學習。涼皮的利潤很高，壹碗售價5元的涼皮，成本可能只有1元左右。
3、煎餅果子
這種來自天津的小吃，這幾年來風靡全國各地，做這種小吃需要壹個專門的做煎餅的爐子，只要壹兩天的時間，掌握攤餅的技術，往餅上刷醬、放配料、食材都不是什麽難事。早餐時間煎餅果子會賣得非常快。
4、烤冷面
烤冷面的做法來自黑龍江雞西市，做法、口感獨特，也是非常火的壹種小吃，需要壹個專門的鐵板爐子來烹飪，可以同時制作很多份，難度不高，喜歡吃的人很多。
5、臭豆腐
臭豆腐別看不起眼，這可是個相當賺錢的行業，壹個不大的小攤子月入幾萬不是什麽難事，本身幾塊臭豆腐成本很低，壹般不到1塊錢，而售價壹般在5元左右，很多人壹份都不夠吃，經常會連吃好幾份才過癮，臭豆腐又天然帶吸引顧客的能力，只要不是做的特別難吃，從來都不缺吃的人，屬於利潤高，來錢快的小吃。
6、自制冷飲
夏日炎炎，自制冷飲也是特別受歡迎的，妳只需要在家做好壹大桶的冷飲，也不管是冰糖雪梨的，還是草莓荔枝的，帶上冰塊降溫，配上壹些飲料杯和吸管，拉壹個小車就可以很方便的營業了，天氣越熱，生意越好，兩三塊錢壹杯，薄利多銷，生意也是非常的不錯。
地攤經濟?既是經濟，也是有靈魂的煙火氣。地攤，壹沒房租，二不用裝修，三沒水電，四沒人工。相對實體店能省去不少的錢，幾乎能讓每個人都參與其中，對資金相對比價少的創業者，吸引力十足，做各類特色小吃更是地攤經濟中?穩中取勝?的項目，經常攤位前會排起長隊，成本不高，賺錢不少，是根本不發愁賣的好生意。以上幾種都可以壹個操作！