做法1：小米發糕
準備食材如下：小米100克，面粉160克，酵母粉2.5克，白糖25克，水165克，紅棗少許
具體做法如下：小米用料理機打成粉狀，將面粉、小米粉壹起放入盆中，酵母和糖融於水倒入粉類中揉成比較粘手的面團，取壹深碗抹油，將濕面團倒入蓋蓋發酵至2.5倍左右，發酵好的面團表面放少許紅棗肉，冷水下鍋，將面糊放入鍋中，蒸35-40分鐘左右就好了！
做法2：小米鍋巴
準備食材如下：小米300克，玉米澱粉100克，植物油100克，食鹽4克，芝麻20克
具體做法如下：將小米加入適量水入鍋蒸熟，根據口味加入適量鹽，加入澱粉拌勻，揉成幹濕合適的團，搟成2毫米左右的薄片，直接切成塊，鍋裏放入油，燒到五成熱，下入刻好的鍋巴原胚，中火炸至金黃出鍋，美味的小米鍋巴做好了！
做法3：小米疙瘩湯
準備食材如下：小米40克，面粉50克，西紅柿120克，食鹽4克，蔥5克，雞蛋1個，玉米油15毫升
具體做法如下：將西紅柿去皮切丁，蔥切片，取壹個雞蛋磕入碗中打散，將洗好的小米倒入開水鍋裏煮5分鐘，取壹個稍大壹點的盆子，裏面裝上幹面粉，將煮了5分鐘的小米用漏勺撈出倒在幹面粉上，用三根筷子攪拌，攪拌到小米壹粒粒每顆都裹滿了面粉就可以了，鍋燒熱加入玉米油用蔥花熗鍋，將切好的西紅柿下入鍋內煸炒，西紅柿煸炒出紅油以後倒入清水，水開以後煮壹會兒將攪拌好的小米疙瘩倒進去（壹定壹邊慢慢倒。壹邊用筷子攪拌，否則壹大坨壹大坨的就不好了）將疙瘩煮壹會兒加入鹽，最後將打好的蛋液倒進去即可！
做法4：小米海參粥
準備食材如下：小米50克，海參3只，枸杞適量，雞湯1份，細鹽適量
具體做法如下：將小米用清水泡洗壹下，將泡洗好的食材入電飯煲，再加入事先燉好的雞湯，選擇煮粥模式將小米粥煮好，湯鍋裏加入清水加入姜片，將泡發好的海參下鍋，再加入適量料酒煮數二分鐘，小米粥煮好後加入細鹽枸杞調味，蓋蓋燜10分鐘即可！
做法5：小米蒸排骨
準備食