壹、四川火鍋:
在大江南北的所有火鍋中，四川火鍋最令人賞心悅目，也最有學問。自清朝以來，四川好吃又能吃的人使火鍋成為壹個傳奇。翻滾的濃湯裏充滿了不同風味的食材，迷離的熱氣讓人倍感溫暖。妳不必小心翼翼地穿著裙子坐下來假裝微笑。推杯換盞，擺龍門陣，是最過癮的川味盛宴。推薦店鋪:蜀九香、皇城老媽、鴨腸火鍋、牛雜火鍋、菌菇火鍋。
第二，夫妻倆的肺:
夫妻肺片其實就是牛頭皮、心臟、舌頭、牛肚和牛肉，不需要肺。講究選材，精細制造和講究調味。夫妻肺片大而薄，糯而入味，辣而可口，嫩而化渣。深受群眾喜歡，因其與其他肺片不同，用料更講究，質量日益提高，故被稱為“夫妻肺片”。
第三，豬腸粉:
四川肥腸粉有“打壹波聲吃肥腸粉”的典故。它的含義，即使是最老練的人，也仍在盡情享受“嘿嘿”的交響樂。晶瑩剔透的紅薯粉，紅油彌漫，香氣四溢，芽菜點綴其間，豆芽軟香四溢。把粉絲吸進嘴裏，又糯又軟，有愛的味道。推薦店鋪:青石橋“老字號”肥腸粉、雙流白家肥腸粉等。
第四，媽媽兔頭
兔頭骨頭大，肉少。有什麽好吃的？然而，壹旦有人吃了他母親的兔頭，他肯定會理解為什麽四川人總是那麽用力地咀嚼，甚至戴上手套並用雙手使用它們，無論他吃得多難看。辣的，辣的和五香的。媽媽做的兔頭味道不怎麽樣，但都很好吃。推薦店鋪:雙流老媽兔頭大分店。
動詞 （verb的縮寫）四川擔擔面:
擔擔面是四川省著名的地方傳統面食小吃。據說它起源於搬運工在碼頭搬運貨物和賣面條，因此得名。用面粉把面條搟開，煮熟，用勺子舀上炸好的肉末。煮好的面條很細，鹵汁脆香，鹹而微辣，香氣撲鼻，非常入味。擔擔面是川菜中的代表食品，是人們品嘗川菜的必備菜肴。
如今，擔擔面已經遍布全國。雖然做法略有不同，但它壹直受到全國各地市民的喜愛，並已成為壹種家常菜小吃。
六、回鍋肉:
川味豬肉是烹飪豬肉的傳統川菜，屬於川菜。四川大部分家庭都能做到。川味豬肉的特點是:味道獨特，色澤紅亮，肥而不膩，味道清香。所謂回鍋，就是重新做飯。重慶豬肉在川菜中的地位非常重要。川菜壹直被認為是第壹名，是川菜的化身。說到川菜，我們壹定會想到川菜。色香味俱全，引人註目，是下飯的首選。
七門，三門大炮:
第三炮是四川著名的傳統小吃，主要由糯米制成。三炮在投擲湯圓時，會發出像炮彈壹樣的“鏗鏘、鏗鏘、鏗鏘”的聲音，分為“鐵炮”、“大炮”和“炮聲”，因此得名“三炮”。吃的時候配上“老鷹茶”，風味獨特。三炮香甜可口，不膩不粘不化渣，價格便宜。
三炮的主要成分是糯米、紅糖、芝麻和大豆，味道甘甜。三炮不是冷食。賣的時候把烤好的半成品放入鍋中，放在爐子上用小火保溫。吃飯時現做。
八、光影牛肉:
鄧英牛肉是四川省達州市的傳統地方美食。牛肉片薄如紙，又紅又亮，又辣又脆，細細咀嚼，發人深省。
九、麻婆豆腐:
麻婆豆腐又名陳麻婆豆腐，是四川省傳統地方名菜之壹。主料是豆腐、肉末、花椒和辣椒。麻婆豆腐外觀深紅明亮，紅、白、綠三色形成鮮明對比。豆腐的形狀不爛，吃起來麻、辣、燙、嫩、脆、香、鮮，突出了川菜的“辣”的特點。
十、麻辣燙:
四川麻辣燙是四川樂山壹種頗具特色的漢族小吃。流傳數百年，歷久彌新，深受人們的喜愛。它具有麻辣鮮香的特點。將煮沸的高湯加入鍋中，然後隨意蘸上各種調味料。吃起來麻、辣、燙，非常爽口，價格便宜，口味不壹樣。
四川的美食太多了，以辣為主。我希望我們都能去四川享受壹次麻辣時光。哈哈哈哈，不開心的時候就來壹碗麻辣燙。如果我們還是不開心，我們就來兩碗。吃完後，我們會有壹個好心情。晚安