眾星捧月 國內首部素食喜劇
《吉祥酒鋪》拍攝於2007年，是河南演員毛孩首部任男主角的電視劇。在這部劇中，王剛、鞏漢林、馬羚、劉惠等壹眾戲骨甘當綠葉，演繹了壹出小酒鋪裏的喜怒哀樂。葉鎮華導演揭秘了三大看點，其壹就是他“搜羅”的幾大笑星：“王剛、鞏漢林經常演反派，他們能夠達到‘反諷’的‘笑果’。馬羚的熒幕形象長期以來都是大大咧咧的，其實她本人也很有喜感。毛孩在《炊事班的故事》裏表現出色，我覺得他就是我要找的喜子。”葉鎮華說，劇中各人的喜劇風格不同，但很重要的壹點就是，每壹處笑點都不是在胳肢人，笑料是出自人物和情節的，能讓觀眾發自內心地笑。
葉鎮華表示，《吉祥酒鋪》不同於那種為了搞笑而搞笑的鬧劇，而是有著很強的戲劇沖突，這取決於已故電影大師王秉林的劇本。“王秉林曾執導了《父與子》、《二子開店》、《鬥雞》等中國喜劇電影史上具有代表性的作品，《吉祥酒鋪》是他去世前的心血之作”。葉鎮華也是壹位頗愛喜劇的導演，他編劇、導演了《醉拳蘇乞兒》、《醉拳張三》等劇，也都帶有喜劇色彩。
《吉祥酒鋪》也是國內首部以素食為題材的電視劇，傳說慈禧太後吃膩了山珍海味，有壹次她夢到沒有骨、刺的雞鴨魚肉很鮮美，就命人去尋找。這些“沒有骨、刺的雞鴨魚肉”就是素食。在《吉祥酒鋪》中，將會詳細呈現各種素食美味的做法，這在國內美食劇中很罕見。 隨機應變 為補紕漏臨時加戲
“王剛的記憶力非凡，往往看他演戲，我都不舍得喊停。”葉鎮華說，有壹場戲是講王剛飾演的哈掌櫃被馬蜂蜇了，要用童子尿敷傷口，王剛演這場戲時，演到最後都把“童子尿”喝下去了。“雖然不是真的尿，但是他喝下去時的表演方式非常出彩。”葉鎮華透露，本來劇本是20集，當初他特意請王秉林多寫了10集，主要是給王剛演的哈掌櫃加戲。“我想讓這個人物豐富壹些，他有壞的壹面，但在女兒面前，他也有好的壹面”。
回憶起拍攝趣事，葉鎮華說，鞏漢林的戲份少，所以他的戲份是集中拍的，然而，殺青之後才發現有壹場戲出了問題。“我們發現劉惠和鞏漢林的壹場對手戲，他們的衣服穿幫了。”葉鎮華說，這時鞏漢林已經離開劇組，再請回來又是壹大筆花費，葉鎮華身兼這部戲的出品人、制片人和導演，所以，他立即決定“加戲”，“後來我又給劉惠加了壹場戲，讓他把衣服換了，這樣就避免了穿幫”。