《擺渡人》裏面有那麽壹句壹句話：可以壹起吃火鍋的人,都是在壹個世界的人。在我看來，火鍋是壹群人的冒菜，冒菜也是壹個人的火鍋。
在石獅，有那麽壹家“不正宗”的冒菜店，可以說是壹家店撐起了半條街的人流量的，那便是川魂帽牌貨冒菜。
走到星期Yi，妳便能聞到空氣中散發的那股辣香味，讓妳不由自主的走到店門口。對於川魂帽牌貨冒菜其實並不陌生，作為壹個全國連鎖的品牌，成功必有它壹定的道理。
走進店裏，店鋪並不算大，簡單的擺放幾張桌子，廚房傳來了冒菜的香味，拿起夾子和盤子，來到冰箱門前，葷素數十種食材放在冰箱裏，可以根據自己的喜好挑選。
店家還準備了富有閩南特色的各種炸物，小排骨、鯊魚計、炸帶魚等等，特別安利的是煎啊和泡面。
點好菜，付完錢，坐在座位上和朋友閑聊，等了大概10來分鐘，壹大盆冒菜便上桌了。在我的印象當中，冒菜好像“麻辣燙”的升級版，其實不然，帽牌貨冒菜的湯頭大有講究，看似黑紅的湯底富含文章， 牛骨和鴨架熬制的湯底，配上小米椒和紅油香料，店家還撒上芝麻、花生，還有蒜粒，屢屢冒氣的香煙，讓人忍不住生津。
搖上壹勺湯，湯底不會很油膩，略微中草藥的味道，稍微有些鹹，隨之而來的是小米椒的微辣，湯底的蒜絕對是點睛之筆，壹口湯下去，瞬間暖暖，特別適合這個天氣。
比起葷菜，我更喜歡的是冒菜裏的素菜，藕片是每次必不可少的，厚薄均勻的藕片特別入味，咬下去，香脆可口，略微有點藕絲，別有壹番感覺。
都說“入鄉隨俗”，除了湯底略微小改，更加適合閩南人口味外，店家還準備了許多閩南特色炸物，煎啊，絕對是不可少的，原本有些微甜油膩的煎啊，誰能想到竟然如此適合冒菜，煎啊被剪開，融合了湯頭，略微有些鹹，咬下去，軟軟的帶有壹絲甜味。
說真的，比起來壹份米飯配冒菜，我更願意在冒菜裏面塊泡面，和冒菜壹起下鍋的泡面，絕對入味，冒菜的精華融入面條裏，吃起來滿滿的香味，面條放久了會有些爛，不過並不影響它的口感。
店家還提供很多配料，雞翅雞腿海帶結、黃瓜以及各種丸子各有各的味道，培根和閩南特色紫菜丸，吃起來好不痛快。
正如店家所倡導的，湯頭絕對是賣點，妳會在門口看到商家的溫馨提示，讓妳將他們的湯頭帶回去。
吃飽喝足，兩個人，滿滿的壹大份，不過不算便宜，2個人，吃了80多~~不過味道還是可以的，特別提醒，這家店的不辣已經略微有點辣味了，可以咨詢下老板後在選擇口味哦。
門店地址：石獅市星期壹（獅標附近）