2.內蒙古，雖然內蒙古的羊肉在很多吃貨心中不如新疆，但其實內蒙古是咱們國內羊人均出欄量最多的地方，沒有之壹，人均在兩只左右，這離不開內蒙古壹望無際的大草原，相比新疆，可以說內蒙古更適合養殖羊，因為這裏有豐富的牧草資源，可以給羊群提供充足的食物，而且因為草原面積大，羊群的活動範圍也更大，因為主要以青草為食物，所以羊肉更加的健康和好吃，肉質更瘦，口感緊實彈牙。內蒙古羊肉的吃法可能不如新疆豐富，但其實內蒙古以羊肉為食材的美食也非常多，像手把肉和烤羊，還有涮羊肉都非常的不錯。
3.西藏，西藏是壹個非常讓人向往的地方，因為這裏除了有讓人著迷的美景以外，還有數不盡的美食，其實在很多人的印象中，西藏可能食用牛肉多壹些，但其實西藏以羊肉為食材的美食也是非常多的，其中多以清淡為主，吃的就是羊肉的原味和本味。因為西藏比較高的海拔，所以這裏氣候比較寒冷，羊生長的比較緩慢，而且以放養為主，幾乎不味任何的飼料，多以青草為食，而且飲用的都是雪水，所以西藏的羊肉沒有膻味，鮮美之極，肉質細嫩。食用起來相比其它地方的羊肉口感更好，也更容易烹飪。
4.寧夏，寧夏的灘羊比較的知名，很多人應該都聽說過，尤其是寧夏的鹽池灘羊，鹽池地區羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰致密，有韌性和彈性，外表有風幹膜，切面濕潤不沾手。最主要的是不膻不膩，而且鹽池地區野生草藥20余種，鹽池地區的水域富含無機鹽 ，他們滋養了鹽池的灘羊。所以相比其它的地區的羊肉，寧夏的羊肉更加的有營養，除此之外，寧夏的羊肉最適合清淡的吃法，不需要過多的烹飪和調料，只需蘸點鹽就可以直接食用，不但好吃，也更能發揮它的營養滋補效果。