食材:即食燕麥片100克、蛋糕粉或低筋面粉60克、熟黑芝麻6克、熟白芝麻6克、椰奶20克、細砂糖20克、鹽1克、玉米油50克、清水38克。
步驟
1.將燕麥片、面粉、椰子、芝麻、糖和鹽倒入盆中，混合均勻。
2.倒入玉米油，用手抓勻。
3、然後倒入水，將其抓勻，可以將其抓成團，不要太濕。
4.分成12份，揉成圓形，然後用手掌壓平，厚度約為2mm。
5.放入預熱至170度的烤箱中下層，烤20分鐘左右。
第二，核桃酥
材料:低筋面粉100克、核桃碎35克、玉米油50克、小蘇打1/3茶匙、鹽0.5克、糖粉40克、雞蛋液20克、炒黑芝麻2克。
步驟
1.將玉米油、糖和鹽混合均勻，直到糖溶解。
2.倒入蛋液，攪拌均勻。
3.倒入面粉、小蘇打和碎核桃混合成團。
4、分成16，圓形，然後用手掌將小球壓扁。表面刷上蛋液，粘上黑芝麻。
5.放入預熱至175度的烤箱中下層，烤15-18分鐘。
第三，營養豐富的芝麻蘇打餅幹
材料:黑米糕粉150克、牛奶60克、玉米油30克、酵母3克、小蘇打粉1/4茶匙、細砂糖12克、鹽1克、炒黑芝麻6克。
步驟
1.將牛奶加熱至30度，倒入酵母和糖，攪拌至溶解。
2.將面粉、小蘇打和鹽倒入盆中，混合均勻。倒入玉米油和牛奶酵母，用刮刀將它們混合成團。
3.倒入炒好的黑白芝麻，揉成面團，蓋上保鮮膜，室溫靜置30分鐘。
4.用搟面杖將面團搟成薄片，可以墊上保鮮膜，方便操作。
5.用切片刀將面團切成5*5厘米的小方塊。碎屑可以揉在壹起搟開。這個重量可以做20塊左右的餅幹。
6.將餅幹胚移到烤盤上，用叉子或牙簽戳洞，防止餅幹在烘烤過程中變形。
7.放入預熱到160度的烤箱中下層，烤13-15分鐘。
第四，紅薯餅幹
材料:紅薯泥50克、低筋面粉90-100克、淡奶油40克、糖粉20克、雞蛋液15克。
步驟
1.紅薯去皮切片，隔水蒸熟，壓成紅薯泥。如果妳想要更細膩的口感，可以過篩。
2.黃油切成小塊，在室溫下軟化，倒入糖粉，用電動打蛋器打至黃油膨脹。將蛋液倒入兩次，每次都用打蛋器打兩次。蛋液吸收後，加入剩余的蛋液並攪拌。
3.倒入紅薯泥，用電動打蛋器打至順滑。
4.倒入面粉，用刮刀將它們混合均勻。不要過度揉搓它們。放入保鮮袋中，用搟面杖搟成薄薄的面片，放入冰箱冷藏30分鐘。
5.使用模具或直接切割出形狀。碎屑可以擠在壹起，然後搟開。這個重量可以做24塊餅幹。
6.將餅幹胚移到不粘烤盤上，用叉子戳洞，防止餅幹在烘烤過程中變形。
7.放入預熱至160度的烤箱中下層，烤20分鐘左右。
五、杏仁酥餅
材料:杏仁粉20克、低筋面粉90克、糖粉30克、蛋黃1個、玉米油45克、小蘇打1克。
步驟
1，蛋黃、玉米油和糖粉拌勻，倒入提前拌好的面粉和杏仁粉。
2.用刮刀將面團按壓混合，分成10份，放在不粘烤盤上。
3.將面團按扁，在月餅模具上撒壹些幹粉防止粘手，用50克月餅塑造圖案，用模具壓制的蛋糕看起來會好很多。如果沒有模具，可以直接用手掌壓平。
4.放入預熱至170度的烤箱中下層，烤約15-18分鐘。
六、蔓越莓餅幹
材料:蔓越莓幹30克、低筋面粉125克、黃油70克、糖粉40克、全蛋液20克。
步驟
1.將黃油切成小塊，在室溫下軟化。倒入糖粉。
2.用打蛋器將糖粉和黃油混合，然後打開電源，使黃油的顏色變淺。將全蛋液分三次倒入黃油中，吸收後再加入下壹次。
3.面粉過篩，蔓越莓切碎，倒入混合均勻，和成面團。
4.放在保鮮膜上，排列成長方形或圓形，冷凍1小時。
5.將冷凍餅幹切成小塊，放在不粘烤盤上。
6.放入預熱至160度的烤箱中下層，烤20-25分鐘左右。
七、雞蛋餅
材料:雞蛋1個、蛋黃2個、低筋面粉80克、玉米澱粉10克、細砂糖34克、鹽1克、無鋁泡打粉2克。
步驟
1，蛋黃和雞蛋放在雞蛋碗中，用電動打蛋器打至粗糙。
2、倒入糖和鹽，然後打至抽到8個字，這樣不容易消失。
3.將壹半的粉末篩入其中，均勻地鋪在表面上，用刮刀攪拌均勻，然後篩入剩余的粉末。分兩次混合均勻會更容易。
4.混合好的面糊很稠。
5.將面糊放入裱花袋中，用圓形裱花口擠在鋪有油紙的烤盤上，大約可以擠50塊餅幹。
6.放入已經預熱到160度的烤箱中下層，烤約15分鐘。
八、花生酥
材料:低筋面粉85克、花生碎45克、雞蛋液25克、細砂糖25克、玉米油30克、小蘇打1/3茶匙、鹽適量。
步驟
1.花生用研磨機磨成粉末。
2.將面粉和小蘇打混合並過篩。
3.玉米油、糖和鹽混合均勻後，加入雞蛋液攪拌均勻。
6.倒入面粉和花生粉，用刮刀和成面團。
9、每個10克，揉圓，共20-21。
10，放入預熱至170度的烤箱中下層，烤約15分鐘。