1、米線：人們習慣叫米線酸漿米線、酸粉、幹米線、米粉。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閑快餐食用。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，壹般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
2、瓦罐湯：已在民間廣泛傳播，同時因為其不傷食材營養結構，已是營養湯膳的最佳煨制方式，配於多種食材和名貴藥材，真正做到了營養復合和膳食功效。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的最佳飲食選擇。
3、南昌拌粉：是江西省南昌市的壹道漢族風味小吃，屬贛菜系。原料是優質晚米，經過浸米、磨漿、濾幹、采漿等多道工序制作而成，與其他地方所產的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。壹般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、也可搭配到別的菜肴裏。
4、鄱陽湖獅子頭是江西省南昌地區漢族名菜，制作獨特，以豬肉粒、香芋絲等為原料，質地酥軟，味道鮮美。
其他：
1、樂化樂軍飯店：壹道土雞湯，壹道八須魚，南昌壹絕；
2、蓮塘鴨子店：芋頭筒子骨，但要註意有兩家，應該選擇靠街邊的。
3、安義米粉；
4、南昌縣渡頭狗肉；
5、進賢軍山湖螃蟹，最好是國慶後去吃，出口到香港的，比較便宜實惠，想起來都流口水；
6、蘇圃路鏡子排擋：龍蝦、剝皮魚、小黃魚現在是好時候
7、民德路川味紅螺館：螺螄、玉米絡，壹年四季都有
8、阿米果邊上壹個巷子裏，金澤園：螺螄、龍蝦、貴妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨
9、戰前路：繩金塔老五湯店
10、八壹橋下小東方：鴨子、米粉肉、柚子皮
11、賢士花園邊上的壹家來鳳魚館，裏面的辣椒巨辣，巨爽！水煮魚，燒土雞味道很好！
12、二七南路有個龍蝦城，哪的龍蝦還行！
13、贛江賓館旁有個瑞金菜館，哪的牛肉湯有點味道！
14、大旺仔邊上那條小巷裏有家二室壹廳，裏面的燒鴨子，和燜雞腳，還行
15、昌昌烤魚!位於象南洪客隆斜對面的南浦路上,門牌裝修有點特點,比較好認,烤的是大魚,我們吃的是烤草魚,據介紹有兩斤重,現殺現烤,盤底下面還有好多菜,將烤好的魚放在菜上端上桌,味道真的不錯.價格35.也算實惠,如果是三四人小聚,壹條烤草魚再點兩個蔬菜小菜也就四五十元錢就完全夠啦,當然如果您能喝,那可就不止了.還有,那裏的泡椒雞爪也很有味道,!其他品種還有烤鯽魚,烤鯰魚,烤烏魚,烤八須魚.不過我就覺得吃飽後味道沒吃飽前好,但是多少算壹特色,推薦好吃人士去試壹試.
16、玉兔飯莊：錫紙瀘魚、鹵水牛腸
17、壹品堂：醬爆田螺、鐵板鴨下巴。
18、福州路老劉家涮羊肉：如果大家想吃羊肉，這是首選，肉制鮮美，沒有同檔次的餐館能與他抗衡。
19、青山路上桂林鐵鍋仔，壹鍋黃丫頭、壹鍋冬筍炒雞塊（或鴨塊）。每鍋贈送3碟蔬菜。去吃的朋友壹定要點面?好象叫上海雞蛋面，菜快吃完的時候把面放鍋裏煮，讓面吸收湯的鮮味，吃起來才爽呢！價錢嘛，不是很貴，像我上面介紹的2個菜，好象是38圓壹個，還算劃算！
20、大眾購物中心對面，那有個銀行的巷子（通過去就是繼紅小學的，街名不記得了）那裏有家賣豬血粉的，好好吃，牛腸也不錯，但是牛腸相對其他店要貴點。
21、喜歡吃韭菜盒子和豆腐腦的可以去步行街和射步亭交界的巷子裏去找，壹進巷子就會看見好多人在那裏吃，唯壹缺點是，那裏靠近廁所，如果覺得不爽，就打包回家吃把~
22、蘇圃路的矮子和鏡子小吃，兩家點靠的很近，那條街的鴨脖子是很有名的，這個不說大家也應該知道把，不過別忘記了嘗嘗辣的藕，壹樣很好哦。
23、都市空間的烤鹵豬肉（忘記菜名叫什麽了，反正是特色菜），還有幹鍋茶樹菇和百合肉餅湯
24、中山路的八味堂不錯，味道不錯,環境也不錯，價格便宜。特色面，飯尤其好吃。偶最喜歡和偶BF去那裏吃了，2個人40元可以吃到撐死
25、我推薦勝利劇場斜對面（勝利路步森專賣旁邊）的北味水餃，老店了，以前沒名字的。勝利路改步行街後加了個名字。那裏的水餃、餛飩都比較好吃。
26、萬壽宮的湯包店也不錯。
27、還有百花洲的百姓人家（火鍋），雖然跟別的火鍋店壹樣，但環境很好，地方比較大，吃完後身上不會有火鍋味。豫章後街的紅燈籠也不錯。
28、位於北京西路的菠菜音樂廚房雖然小，位置坐久了也不是很舒服但是環境蠻溫馨的食物的味道很可口價錢也很實惠感覺蠻不錯的
29、推薦去吃太平洋後面的南京鴨血粉絲和雞汁湯包。。很不錯的哦~~~~有壹家吃龜苓膏的店也不錯呀，紅豆口味的比較好吃，原味的比較苦喲，總之太平洋後面很多好吃的。太平洋後面的特色小吃壹條街,八百碗,和勝和,擔擔面,都是精典呀~~
30、京西賓館對面有家口味蝦店的口味蝦很不錯，是湖南口味的，價格也便宜，12元壹斤，今天冒著雨和路上的淤泥到那兒去吃，很不錯喲！有種野菜炒熏肉也很好吃，口感很好！喜歡吃龍蝦的朋友壹定要盡快去嘗嘗啊，北京東路正在修路，不知道那家店會不會拆掉。可以坐車到師大，然後往前步行五分鐘，就到了！
31、福州路上燒烤壹條街
32、南昌最好恰的水煮莫過於太平洋後面的紅燈籠水煮店了！
33、中山路百信鞋業下的大阪城，環境很好，價錢不貴，特別是帶個MM去，特有感覺！！！因為燈光昏暗~~嘻嘻
34、福州路的0791也不錯，價錢雖然有點貴，不過是實質名歸
35、楊子巷有家英姐水煮店,那的藕片好吃，吃了還想帶些走！
36、珠寶街的雜醬面不知道大家有幸吃過沒有，也很好吃！！！？
37、洪都中醫院旁臺北小廚聖誕開幕真正的臺灣小吃噢（民德路）
38、福州路與二七北路交叉口第壹家餐館，吃野味的最佳地方
米粉蒸肉南昌人每年立夏前後都喜歡蒸上壹碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味品，然後倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉壹片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。有的在肉內又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，葷素鮮膩，別有風味。
三杯雞因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各壹小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。三杯雞的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回昌後，烹制方法又作了改進，調料中增加了香蔥、生姜等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌後滿座飄香，砂鍋內雞塊色澤發紅，雞肉鮮美，湯汁香醇，且為原味，深受歡迎。藜蒿炒臘肉：藜蒿是鄱陽湖內的壹種水中野生植物，藜蒿季節性很強，，諺雲：三月藜，四月蒿，五月當柴燒。每年陽春三月，南昌人特別偏愛用其炒臘肉，有俗話說鄱陽湖裏的草，南昌城裏的寶。臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，有壹股特別的清香味道。
鰍魚鉆豆腐這是南昌民間長久流傳的壹道名菜。制作前，先取冷水壹盆，將小鰍魚放入後，打入蛋清，壹天後，待鰍魚內臟物排出，洗凈。用砂鍋放在微火上加入好湯，把整塊老豆腐和活鰍魚同時下鍋，湯熱後，鰍魚往豆腐裏面鉆。燉30分鐘後，加入姜、冬筍、紅蘿蔔等配料，少頃，將砂鍋離火上桌。此時只見鍋內湯清如鏡，豆腐鰍魚交錯，味鮮可口，令人垂涎。
皇禽醬鴨這是南昌煌上煌烤禽總社生產的傳統烤鹵制品。該社依據皇家貴族膳食營養配方，調合現化人口感，精選優質的放養湖泊水鴨，經過30余鐘優質天然香辛料浸泡，采用現代高科技保鮮技術精心加工而成，口味純正、口感鮮美，該品問世以來深受海內外美食家高度贊譽，產品暢銷不衰，為居家、旅遊、招待貴賓、饋贈親友之佳品。
木瓜涼粉又叫粟子豆腐，是南昌民間非常盛行的夏季防暑飲料。即用木瓜粉或粟子粉為主要原料(現大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀飯那樣，倒入木盒或水桶內，待涼後便成豆腐狀。吃時放在碗裏用竹片搗碎，再加薄菏水、白糖，或放點小麻油，吃起來涼爽，可口可心。過去盛夏之際，大街小巷承受時可遇見挑賣木瓜涼粉的鄉民。
牛肉炒粉不少地方有肉絲炒粉、三鮮炒粉，可南昌獨特的是牛肉炒粉。據傳，南昌的牛肉炒粉，起碼也有幾百年的歷史。其肉嫩，粉軟、味鮮，烹調制作也很講究。
牛舌頭又叫牛招財，也是民間制作的壹種傳統面點。用白色和紅色糯米粉相配，又用白、紅糖攪芯子與糯米粉相配，中間成白色，再用紅色(即加點紅糖揉拌的粉)鑲邊。粉內要有糖料，制成後用70度的油煎，即成為紅邊白芯的點心，香甜爽口。
白糖糕歷史悠久，是南昌人十分喜愛的傳統小吃。色澤金黃、松軟，香甜可口。
豫章十景贛菜系列該系列將烹飪與南昌歷史上著名的豫章十景(洪崖丹井、西山積翠、滕閣秋風、章江曉渡、龍沙夕照、南浦飛雲、鐵柱仙蹤、蘇圃春蔬、東湖夜月、徐亭煙柳)溶為壹體，既講究藝術裝飾美，又註重菜肴的食用性，使美景佳肴相輝映，很好地體現了贛文化的特色。
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