核桃餅
核桃餅是該鎮馳名傳統美食，久欲飽此口福，故逐壹品嘗篩選眾多賣家，唯煙館斜對門“趙記核桃餅”店的核桃餅、核生餅用料實在，皮酥餡足。
屠家豆腐幹
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板栗
板栗（學名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通稱），板栗（事類合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），風栗（廣東），素有“幹果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。據科學實驗證實，栗子的營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿蔔素的含量較壹般幹果都高栗子營養豐富，除富含澱粉外，含有單糖與雙糖、胡羅蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。中醫認為，栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。據《食療本草》載，“研，和蜜塗面，展皺”。瞧，還有美容作用呢！栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故壹次不宜吃得太多。
青木川古鎮的板栗也是遠近聞名的特色產品之壹。
椴木香菇
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菇，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我國特產之壹，在民間素有“山珍”之稱。它是壹種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
野生天麻
青木川的天麻都是純野生天然生長的天麻（學名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、獨搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風草、白龍皮等，是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚，無綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等癥，是名貴中藥，與瓊珍靈芝合用治療頭痛失眠。
此外還有： 椴木黑木耳、青木川回龍烤魚、樹葉涼粉、麻辣雞、漿水面、菜豆腐、十大碗宴席、炸花椒葉、四季炊煙、陜西涼皮等美食。