制作工藝:炒口味：酸甜味
主料：豆腐(北)150克番茄500克配料：調料：植物油100克大蔥20克白砂糖5克味精2克鹽4克澱粉(玉米)5克番茄汁20克。
1.豆腐切小塊；2.蔥洗凈切段；3.番茄去蒂切塊；4.起油鍋，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮約8分鐘；5.調好味，加入茄汁，埋芡即可。
上湯奶白菜
制作工藝:煮口味：鹹鮮味
主料：白菜500克配料：草菇20克枸杞子5克調料：鹽4克味精2克胡椒粉2克香油10克姜10克澱粉(豌豆)5克。
1.奶白菜去根洗凈，順長切條。姜洗凈切絲。
2.鍋中水開後，加入白菜氽透裝盤。
3.另起鍋，加上湯，入草菇、枸杞、精鹽、味精、胡椒粉、姜絲燒沸，濕澱粉勾薄芡，淋入香油，出鍋澆在白菜上即成。
上湯菠菜
制作工藝:扒口味：本味鹹鮮。
主料：菠菜400克配料：草菇100克調料：枸杞子5克大蔥5克姜5克大蒜5克味精3克鹽5克胡椒1克
1.菠菜洗凈。蔥姜洗凈均切成絲。大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉。
2.鍋中加水，將菠菜汆水，撈出裝盤。
3.鍋中加上湯，加配料和調味料，燒開，倒在菠菜上即可。
絲瓜燒豆腐
制作工藝:燒口味：鹹鮮味
主料：豆腐(北)300克絲瓜200克配料：調料：鹽8克大蔥15克醬油5克味精2克澱粉(玉米)10克植物油25克
1.豆腐切成1.5厘米見方的小丁，放在沸水中氽壹下，撈出瀝幹水分；
2.絲瓜削去外皮，洗凈，切成菱形旋刀塊；
3.鍋置旺火上，倒入食油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒；
4.加入清湯、醬油、蔥花，燒沸後，倒入豆腐，改用小火燜燒至豆腐鼓起，湯剩下壹半時，再用旺火略燒；
5.放入味精，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤。
五彩紫菜湯
制作工藝:煮口味：鹹鮮味
主料：紫菜(幹)20克雞蛋50克黃瓜50克木耳(水發)25克火腿30克胡蘿蔔40克配料：調料：鹽3克味精2克胡椒粉2克香油10克
1.黃瓜、火腿、胡蘿蔔切成菱形片。將水發紫菜洗凈泥沙。將雞蛋磕入碗中，打勻。
2.將各種輔料放入鍋中焯水，取出備用。
3.鍋內加水，放入精鹽、味精、胡椒粉，下入紫菜，用勺子將紫菜推開，水燒開壹放入各種輔料，將雞蛋順鍋邊澆入，淋入香油，出鍋即可。
農家小炒肉
制作工藝:炒口味：微辣
主料：豬肋條肉（五花肉）300克配料：杭椒200克調料：大蒜10克姜10克鹽5克味精2克醬油10克豬油（煉制）25克
1.五花肉洗凈切片；
2.杭椒洗凈切段；
3.五花肉下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。
涼拌三色
制作工藝:拌口味：蒜香味
主料：綠豆芽100克豆腐幹100克芹菜150克配料：調料：香油15克鹽3克醬油5克醋3克大蒜10克
1.將芹菜去根去葉，洗凈切段，放開水鍋內焯壹下，用涼水泡涼，撈出瀝去水分；
2.將綠豆芽擇洗幹凈，先放開水鍋內焯壹下撈出，再放涼水內泡涼；
3.蒜瓣剁碎成泥；
4.綠豆芽撈出瀝去水分；
5.將香油、醋、精鹽、醬油、蒜泥兌成汁；
6.豆腐幹切成細絲，放入芹菜、豆芽，倒入兌好的汁，調拌勻即成。
土豆燉牛肉
制作工藝:原燉口味：鹹鮮味
主料：牛肉(肥瘦)500克土豆250克配料：調料：料酒10克大蔥10克姜10克花椒3克八角2克鹽5克味精3克色拉油20克
1.將牛肉切成塊，用開水燙壹下撈出。
2.將土豆洗凈，去皮切成小塊，用清水浸泡備用。
3.姜切片，蔥切段。
4.鍋內加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然後加入清湯和調料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉用小火，燒至八成爛時，再放入土豆塊繼續燉，燒至土豆入味並酥爛時，盛入湯碗內即好。
尖椒炒茄子
制作工藝:炒口味：微辣
主料：茄子200克青椒50克辣椒(紅、尖)50克配料：調料：大蒜5克姜5克大蔥5克料酒5克醬油6克白砂糖4克鹽3克香油4克澱粉(豌豆)5克植物油30克味精4克
1.將茄子去皮，切成細長條；
2.青，紅椒去籽切成細長條；
3.炒鍋燒熱，放入油燒至六成熱，倒入茄子，青紅椒炒片刻倒入漏勺；
4.炒鍋留少許油，放入蒜泥，姜末，蔥花煸香；
5.倒入茄子，青紅椒，烹入黃酒，加少許水及調味品，翻炒幾下；
6.用濕澱粉勾芡，淋麻油，即可裝盤。
幹燒四季豆
制作工藝:幹燒口味：糟香味
主料：四季豆500克冬菜50克配料：調料：植物油50克鹽3克味精1克紅糟5克大蔥5克
1.將四季豆去筋，切成寸段；
2.冬菜洗凈切碎；
3.鍋上火下油燒五成熱，下蔥花炒香，再放入四季豆、冬菜炒壹下；
4.鍋內略加清水、鹽、糟汁同煮；
5.煮至水分收幹，撒味精即可出鍋。
拌雞蛋豌豆
制作工藝:拌口味：鹹鮮味
主料：雞蛋150克豌豆200克配料：土豆100克調料：鹽3克味精1克花生油30克
1.將雞蛋打在碗裏，加精鹽打散，放油鍋內炒熟出鍋，切碎，放盤內；
2.將青豌豆放熱油鍋中炒至斷生即出鍋，放入雞蛋盤內；
3.將土豆煮熟，去皮，切小丁，放在雞蛋豌豆盤內，加入精鹽、味精，拌勻即可。
清拌黃瓜
制作工藝:拌口味：酸辣味
主料：黃瓜300克配料：調料：大蒜15克花椒2克鹽3克味精2克雞粉1克辣椒(紅、尖、幹)5克醋6克植物油10克
1.將黃瓜洗凈、削皮，中間片開；
2.用刀背拍松，再切成壹寸見方的斜塊；
3.蒜搗碎，放入適量的精鹽、味精、雞粉、醋，攪拌均勻，拌在黃瓜裏；
4.將適量食用油倒入鐵鍋，燒至六成熱；
5.放入花椒煸壹下撈出；
6.把幹紅辣椒絲放在黃瓜上，將煉好的花椒油淋在上面；
7.將拌好的黃瓜裝盤即可。
清燉鯽魚
制作工藝:清燉口味：鹹鮮味
主料：鯽魚400克配料：豬裏脊肉100克冬筍20克香菇（鮮）15克調料：料酒10克大蔥10克姜5克鹽3克味精2克胡椒粉2克雞精2克花生油20克
1.將魚刮洗幹凈，改刀。裏脊肉切成片，香菇壹開為二，筍切成薄片，蔥姜切成大段。
2.將魚入熱水中氽壹下，加少許料酒去腥味，待鍋中浮沫變多時撈出。
3.把魚投入熱油鍋中，兩面各煎片刻，再下入裏脊肉煎至變色，隨後依次加入蔥、姜、筍和香菇，烹入料酒，再加入高湯，煮半小時。
4.在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉，調好口味出鍋即成。