1996年，伊藤步在巖井俊二執導的藝術電影《鳳蝶》中飾演倔強的女孩鳳蝶。當時16歲的她憑借在這部電影中的出色表現，獲得了第20屆日本電影學院獎最佳女配角獎和最佳新人獎。
1997，參演了日光貴誌主演的治愈系電影《夏天的大人》。
1998年，伊藤步出演了今村昌平導演的歷史戰爭片《肝博士》。同年，他加入了世紀末竹內豐的哲學戲劇詩的最終集合。
1999年4月，與廣末涼子、池脅千鶴、小池榮子等人合演野島伸司執導的社會劇《口紅》，飾演其中壹名被關在少年收容所的少女；同年還參演了音樂劇電影《傲嬌喉》。
2001，伊藤步再次出演巖井俊二導演的文藝片《關於周莉莉的壹切》。影片中，漂亮的頭發被剃成光頭以配合角色故事，引起當時的話題；9月，伊藤步與村上春樹聯合拍攝《ジャックスカードド cm》系列廣告；同年，伊藤步還與原“朱迪和瑪麗”組合的歌手YUKI和CHARA，以及另外兩名歌手YUKARIE和Mayumi Diki組成了五人音樂組合“刻薄機器”，並以“AYUMI”的名字活躍在該組合中。樂隊首支單曲《スーハー》入選朝日電視臺東京國際馬拉松賽、福岡國際馬拉松賽、全日本大學長距離接力賽修改錦標賽電視節目的印象歌。這首單曲包括2張CD和壹本相冊。
2002年4月，在中山裕介主演的喜劇《婚禮策劃者》中，他扮演了壹名婚姻策劃公司的員工。
2003年，他與大竹忍合作主演了喜劇電影《貓頭鷹》，並挑戰了電影中的裸體鏡頭。
2004年3月，伊藤步第三次加盟巖井俊二執導的文藝片《花兒與愛麗絲》。6月，與紀澤友聯合主演的喜劇電影《有信仰的人》在日本首映。同年，伊藤步還參演了大林宣彥導演的懸疑劇《緣來》。
2005年，伊藤步出演時代電影《謝幕》，飾演雜誌主編香織·橋本，這是他出道以來的第壹次。10年6月，加盟kyka鈴木主演的年代劇SP《青春之門》。
2006年，她與中國演員苗偉和吳啟華聯袂主演了張佳蓓導演的驚悚片《陶人誌》，並在片中飾演男主角傅明的女仆林暉。同年4月，市原隼人、井上真央和柄本佑共同主演的青年團體電影《夏日沖繩》在日本上映。
2007年2月，伊藤步從原來的humanite辦公室搬到了anore辦公室；4月1日，我們與村上春樹就“ェースプロテカ Proteca”廣告的“新旅行”版塊再次合作；緊接著，與小田吉裏喬、樹木希林等人的溫情電影《東京鐵塔》在日首映；同年，他與中國演員、、李合作，在田壯壯導演的傳記電影中飾演的妻子中原壹夫；此外，伊藤步還參演了神木龍之介和大後壽壽花聯袂主演的青春片《消失在遠方的空氣》，在片中他飾演壹名小學老師。
2008年8月參演話劇《東京！這部電影在日本上映，是由三位著名導演米歇爾·岡瑞、萊奧·卡拉克斯和馮俊浩在東京街頭拍攝的壹部精彩電影。10 6月18日，伊藤步受邀出席21東京國際電影節開幕式；165438+10月，她在阿部寬主演的校園電影《青鳥》中飾演女教師若松美雪島崎。
2009年，他主演了音樂短片《藍色太平洋的故事》，這是壹部由三位音樂人執導的短片集，伊藤步主演了由Micro執導的《甘菊之翼》。
2010 1、由赤西仁、北乃紀伊聯合主演的音樂劇《繃帶》在日上映；3月，伊藤步出演TBS電視臺制作的四晚連續特輯《記憶之海》，飾演研究組研究員小葉麗美；8月12日，伊藤步開始出現在綜藝節目《主演ず ?設置美容室？“，這是它第壹次挑戰綜藝節目的表現；同年，伊藤步還與宮崎葵、高良健吾和桐谷健太聯袂主演了音樂勵誌電影《索拉寧》。
2011 1 10月，由二宮和也、松山健壹、吉高由裏子聯袂主演的動作電影《殺城記》在日首映，飾演去世的著名女演員應理子；4月，她加盟由井上真央主演的NHK早間劇《孫爺爺》，飾演女主角小學時期的導師高橋夏紫。
2012 1、伊藤步與小野京子、池脅千鶴、小池榮子共同出演由推理作家湊佳苗同名原著改編的懸疑日劇《贖罪》；5438年6月+10月，加盟由菅野美穗、藍澤優希阿瑪主演的社會劇《未結婚》，飾演就讀於美術大學的工藤俊平(玉木宏)後輩瑞希河野；同年，伊藤步主演了話劇《房間》。
2013，13年6月，影片主演的勵誌劇《為生活全力以赴》在日本上映。影片以島根縣以北50公裏處浮出水面的隱島為舞臺，通過經典的相撲動作描繪了生活在島上的人們的姿態。今年2月，伊藤步從阿諾雷搬到了第七大道，與松島菜菜子和井上真央同屬壹家公司。隨後，與高良健吾、吉高由裏子、池松壯亮合作的治愈系電影《橫河界面》在日本首映，飾演壹位生活閱歷豐富的師妹。4月，在瀧澤秀明主演的美食深夜劇《深夜面包店》中，飾演男主角木劉浩善傑的亡妻木美和林子；8月22日，尼達爾的愛情電影《花》正式入選第37屆蒙特利爾國際電影節“世界電影聚焦單元”。
2014 1，由津木聰、北川景子、鈴木貴香等人聯合主演的喜劇電影《菜鳥陪審團》在日首映；4月還參演了由酒井正人主演的懸疑日劇SP《潘多拉:永生》；6月22日，伊藤步現身17上海國際電影節。7月，她主演了上戶彩的倫理和社會劇《美好的日子:工作日下午3點的戀人》，並扮演了女主角出軌夥伴北野幸郎的妻子北野奈子。
2015 1月，主演以“高意識部”為主題的深夜喜劇《高意識部的男人》，與林遣都合作；7月，她的搭檔接拍了日本電視臺制作的懸疑喜劇《恨嫁女警》，飾演壹位忙於征婚活動的女警花子。這是她自22年前出道以來首次出演中華人民共和國發行的日劇。
2016，16年6月，加盟綾瀨遙主演的TBS電視臺黃金十檔黑暗日劇《別讓我走》，飾演陽光學校的保健體育老師堀江貴子。