夏天壹熱就很容易沒有食欲，整個人好像也昏昏欲睡的樣子，肚子空空的也不想吃東西，這些都是夏季的常態，還有壹個原因是因為沒有吃到這些美食，看看下面這些開胃美食，妳的口水估計都要流下來了。
01、涼皮
早在唐朝，孫思邈的千金要方就提到辛主發散，即辣味食物有助於消散體內熱氣。夏天適當吃點辣，不僅能幫助開胃消化，還有去除體內濕氣的左右。清涼爽口的涼皮，便是壹道既開胃又過癮的消暑小吃。柔軟涼滑的涼皮、Q彈的面筋、清爽的黃瓜絲、香脆的花生米......吃上壹口，香辣油潤的涼皮瞬間將味蕾攻陷，趕走夏日的燥熱！
02茭白鱔絲
極力推薦這道超開胃的茭白鱔絲，它是江南壹帶的消暑神器，夏天的鱔魚最肥美，益氣養血，茭白最時令，解熱毒、除煩渴、利二便，非常適合在出汗多、消耗大的夏季食用。軟糯鮮香的鱔魚絲，配以清爽脆口的茭白，在舌尖上相互碰撞，滿嘴留香，相信我，妳會忍不住多吃壹碗米飯~
03苦瓜釀
常言道小滿吃苦，夏不中暑，馬上就到小滿時節（5月20日）了，吃壹些苦味的食物，可以促進食欲和消化。清蒸而出的苦瓜釀，鹹鮮脆嫩，清淡爽口，苦瓜微苦鮮香，不但有清熱解毒、明目敗火、開胃消食之效，還因為是蒸菜，可以暖胃益氣。通過釀制，苦瓜的苦味消減，更易入口。
04節瓜眉豆雞腳湯
炎熱的天氣總使人感到濕困乏力，步履不舒，不妨學學最講究順應天時而養生的廣東人喝湯。消暑開胃的廣東湯不勝枚舉，但壹定少不了節瓜眉豆雞腳湯。節瓜養生作用如冬瓜，卻無冷利之患；眉豆健脾祛濕，也有消暑的作用；雞腳可強筋健骨，美容護膚，此湯清潤不油膩，喝上壹口，消暑又生津，舒爽~
05荷葉粥
荷葉粥，是夏天我超喜歡喝的壹種粥，端起碗就能聞到淡淡的荷香，喝下壹口，清香沁鼻，更覺欣喜。它之所以有此味道，是因為在熬煮時加入了壹些幹荷葉。荷葉具有清熱解暑、升發陽氣、涼血止血的作用，如果妳最近胃口不太好，就把荷葉放入粥中同煮吧。雖然只是壹個簡單的動作，但得到的味道會讓妳驚艷萬分。
對很多人來說，應付高溫桑拿天，最好的方法便是窩在家裏，有空調wifi美食陪伴足以。所以每到夏天，好油米我就會搜羅壹些解暑的食材囤在家裏，休閑的時候給自己做壹份消暑開胃的美食，樂哉~
06酸梅湯
正宗老北京酸梅湯，精選最新鮮的食材，開胃的烏梅、化痰的陳皮絲，脾的無核山楂、片大淡黃的甘草，植物紅寶石之稱的洛神花，最適合酸梅湯的金桂花、產自新疆的桑葚，夏天能喝上這麽壹碗酸梅湯，是世界上最幸福的事~
07臺灣燒仙草
臺式風味，開盒即食，純天然仙草熬制，清肝降火，清熱涼血，美容養顏，Q滑粉嫩，爽滑不膩，冰涼解暑，搭配優質燕麥，酥脆味香，營養十足還低熱量，吸溜壹大碗也不擔心發胖，簡直是代餐之選！
08六年蘭州鮮百合
蘭州原產地，當年新采挖，外形美更圓潤，肉質鮮、汁多甜，藥食同源，清熱潤肺、補肺滋陰，清心舒暢，可烹甜食，可炒可煮，或作清涼飲料，消熱去暑，老少皆宜食
09鮮鹽漬海帶絲
新鮮海帶絲，無沙，特級厚，是海洋裏的長壽菜，通過鹽漬保留原汁原味，營養比淡幹海帶更高，味道更鮮美，口感更爽滑，用來做壹道涼拌海帶絲，增鮮增味，消暑開胃，是夏天不可缺的美味。