寧波湯原1
湯團是浙江寧波著名的特色小吃之壹,也是中國具有代表性的特色小吃之壹。這是春節和元宵節的飲食習俗。它有著悠久的歷史。相傳,餃子湯始於宋代。即以黑芝麻、豬肥油和少量糖為餡,用粘米粉揉成丸子。煮沸後,味道鮮美,有趣,因為這種餃子在鍋裏漂浮,平靜,它最初被稱為“漂浮紫苑”,後來在壹些地區改名為元宵節。
2.發酵飯團
醪糟是以優質白糯米為原料,用水浸泡後磨成粘米粉,再揉成小湯圓備用。白糯米蒸熟後,按相應比例與酵母勾兌,幾天後制成香味濃郁、糯米香甜可口的米酒。將小碗中的水燒開至浮至江面,再加入米酒、白糖、蛋糊,攪拌澱粉勾芡,放入碗中,撒上桂花糖。
3.龍鳳黃金集團
龍鳳金團是浙東城鄉著名的傳統名勝,也是寧波十大名勝之壹。金龍鳳球圓如月,黃如金,浮雕龍鳳象征吉祥團圓。古代寧波很多糕點店都做金球,但趙做的金球非常有名,被稱為“趙金球”。
4、水晶油包
水晶油包,浙江寧波的傳統名稱之壹,屬於甜包。羊脂顆粒晶瑩剔透,餡料飽滿可口。制作方法是用白小麥粉做油包皮,然後發酵成面糊,加入適量火堿揉勻,再挑成饅頭皮。餡料的成分更重要。要選擇厚的豬裏脊肉,去掉橡皮筋,用特制的白糖拌成顆粒備用。各種幹果、瓜子、蜜瓜條等。由白糖制成,加工成糖衣。然後把羊脂顆粒和糖皮包在饅頭皮裏,揉成扁圓形,煮熟。
5.慈城年糕
慈城年糕,產於寧波慈城區,是浙江省著名傳統小吃慈城的土特產之壹。它有上百年的生產歷史,以註重選材和精密制作而聞名。慈城綠豆糕專用米生產制造區域遍布民豐、布豐、馮公、王山、雙頂山、三秦、王家壩、陳紅、陳陽、紅星、板浦、前陽等12村。英雄水利工程和李茂水利工程是生產慈城綠豆糕的優質水源。
6.溪口千層蛋糕
溪口千層餅是浙江寧波奉化溪口鎮的傳統名點之壹。也是寧波奉化區溪口鎮的土特產,中國地理標誌產品。溪口千層餅原本是當地出產的小餅,後來因為蔣介石而聞名海內外。關鍵原料有小麥粉、芋頭粉、糖、鹽、食用油、白芝麻、苔蘚等。
7、豆沙八寶飯
豆沙八寶飯是寧波的傳統名稱。由發酵大米、豆沙、棗泥、幹果、蓮子心、米仁、桂圓幹、白糖、豬裏脊肉等原料制成。它由8種原料組成,不僅營養豐富,延年益壽,而且香甜可口。其特點是色澤鮮艷,色彩鮮艷,味道鮮美,香甜爽口。