壹、青巖古鎮有哪些特色美食?
青巖鹵豬腳、黃家玫瑰糖、刺梨糯米酒、青巖雞辣角、古鎮楊家鹽菜、冰楊梅、木錘酥、貴州牛魔王、老土司餡粑、米王山蘭酥、青巖豆腐、豆腐果、豆腐圓子等。
二、青巖古鎮特色美食詳細介紹
古鎮作為久負盛名的美食古鎮，各種名小吃、特色美食、糕點不勝枚舉，是吃貨的絕佳去處。
首先是青巖古鎮頗負名的青巖鹵豬腳。
制作豬腳的鹵料取十余味名貴中藥，經文火熬制而成。做成之後,再加上本地特產雙花醋，壹份原汁原味的青巖豬腳就可以送入口中了。入口之後,會覺得豬蹄香糯異常，肥而不膩。青巖鹵豬腳由來已久，據考證已經有百余年的歷史了，又被稱作狀元蹄。
其次就是黃家玫瑰糖。
青巖黃家玫瑰糖起源於江西，清康熙年間傳入青巖。系傳承黃家祖傳工藝，現經黃家第十代傳承人黃林聲改進配方，選擇麥芽、糯米、玫瑰花等優質原料用泉水經十三道工序精心熬制而成，入口清甜，帶有麥芽的軟糯和玫瑰蜜的清香，是旅遊特產的最佳選擇。
青巖古鎮還有壹個很有名氣的特產，叫做刺梨。
刺梨是很多人都非常喜歡吃的食品，不過它的用途可不僅限於直接吃，它還可以釀酒。青巖古鎮的鄉親們都知道，用刺梨釀出來的酒是非常香醇的，味道和口感非常獨特;也正是因為如此，這刺梨釀造出來的刺梨糯米酒才被稱為青巖古鎮的壹大特產，每年慕名前來品嘗的人們絡繹不絕。刺梨糯米酒不僅味道好，而且對養生非常有好處，它富含多種有益於人體健康的氫基酸、維生素和活性物質，有著防癌抗癌防瘟、降低膽回醇、防治冠心病等功效。
青巖還有壹個必嘗的小吃，那就是青巖最有名的地方特色美食：青巖雞辣角。
由於現做再炒的雞辣椒口感不如冷食好，因此現在就發展為把雞辣椒制作成方便食品，批量制作，客人隨到隨取，既方便快捷，口感又比現烹飪的雞辣椒更好。
除了以上的美食,青巖還有很多其他的有特色的美味小吃，比如 古鎮楊家鹽菜、冰楊梅、木錘酥、貴州牛魔王 ，還有 老土司餡粑、米王山蘭酥、青巖豆腐、豆腐果、豆腐圓子 等等，不勝枚舉。