傣族的飲食習俗：
傣族大多有日食兩餐的習慣，以大米和糯米為主食。通常是現舂現吃，很少食用隔夜米，習慣用手捏飯吃。?生、鮮、酸、辣、野是傣家菜的特點。
1、傣族飲食嗜酸
所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃幹酸菜，其制法是把青菜曬幹，再用水加入木瓜汁，使味變酸，然後曬幹儲藏。吃時放少許煮菜或放在湯內。
這種酸菜有地方的傣族幾乎每天都吃。據說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食品有助於消化。?
2、傣族喜歡“食野”
所謂“食野”是指傣族喜歡吃壹些野生的動植物，如食“溫頓”(壹種生活在怒江沙灘上的蟲)、食蟬等；也有植物的，如野生的蕨菜、刺苞、魚腥菜、香茅草、“擺夷拄棍”(壹種長綠植物，食其嫩芽，因傣族最喜歡食之而得名)。
這些野生植物具有清肺解熱、明目健腦、抗衰老的作用。傣族飲食文化中的“食野”特點證明了傣族人民認識自然，崇尚自然，反映出傣族人民壹種淡泊、閑適、隨意的心理特征。
以青苔入菜，是傣族特有的風味菜肴。傣族食用的青苔是選春季江水裏巖石上的苔蘚，以深綠色為佳，撈取後撕成薄片，曬幹，用竹篾穿起來待用。
3、傣族喜歡“食花”
攀枝花、白花、芭蕉花等植物的花，傣族人民將其佐以調料做成美味絕倫的佳肴。
在傣族飲食中的食花習俗中，最令人稱奇的是將壹種名為染飯花的花摘下洗凈，將染飯花加水煮後棄花留水，將糯米放入黃色染飯花水中浸泡約4小時，使顏色入米心，再將著色的糯米撈出放入甑子內生蒸至熟，然後倒入盆內反復攪拌。
米飯呈現出花朵的黃色，食之松軟可口而略帶清香。此飯壹般在清明節時做，做好後將其作為祭祀先祖的“供飯 ”；或在節日宴席上和其他菜肴相配，因其色香味俱全，從而增加了節日的喜慶氣氛。
4、酒為傣族人民所嗜愛，壹般都是自家釀制，度數不高，味香甜。茶是當地特產，但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時在火上略炒至焦，沖泡而飲略帶糊味。嚼檳榔的習慣也很普遍。嚼食檳榔要拌以煙草、石灰，終日不斷。
：傣族服飾服飾特點
傣族服飾淡雅美觀，既講究實用，又有很強的裝飾意味，頗能體現出熱愛生活，崇尚中和之美的民族個性。
1、各地男子的服飾差別不大，壹般常穿無領對襟或大襟小袖短衫，下著長管褲，以白布、水紅布或藍布包頭。
2、傣族婦女的服飾，因地區而異。
（1）西雙版納的傣族婦女上著各色緊身內衣，外罩緊身無領窄袖短衫，下穿彩色統裙，長及腳面，並用精美的銀質腰帶束裙；
（2）德宏壹帶的傣族婦女，壹部分也穿大統裙短上衣，色彩艷麗，壹部分(如潞西、盈江等地)則穿白色或其它淺色的大襟短衫，下著長褲，束壹繡花圍腰，婚後改穿對襟短衫和統裙；
（3）新平、元江壹帶的“花腰傣”，上穿開襟短衫，著黑裙，裙上以彩色布條和銀泡裝飾，綴成各式圖案，光彩耀目。各種傣族婦女服飾均能顯出女性的秀美窈窕之姿。
（4）傣族婦女均愛留長發，束於頭頂，有的以梳子或鮮花為飾，有的包頭巾，有的戴高筒形帽，有的戴壹頂尖頂大鬥笠，各呈其秀，各顯其美，頗為別致。
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