家鄉的美食優秀作文500字 篇1
我的故鄉在著名的佛教聖地――天臺,天臺山歷史悠久,是歷代文人墨客的遊玩的地點,而天臺美食更是獨樹壹幟,糊拉汰、扁食,五味粥、玉米糊那些味道呀,想起來就讓我垂涎三尺! 故鄉眾多美食中有壹種以肉末和雞蛋作餡的“麥餅”,狀若圓盤,香氣撲鼻,直徑約有二十多厘米,厚度僅有半厘米多,壹層薄薄的肉餡均勻地分布於餅內,尤為奇特的是肉餡上還裹著壹層更薄的雞蛋皮。咬上壹口,頓時鮮香四溢,齒頰留芳。再蘸壹蘸醬油、醋、麻油、辣醬之類的調味品,不要吃得太“幸福”哦!要說這肉和蛋皮是怎樣包入餅內的?可以肯定地說,它並非像北方做“合子”那樣用兩張面皮捏合而成,比起“合子可是精致細巧得多。對於不懂做餅訣竅的人來說,這簡直是匪夷所思、巧奪天工了。 最好吃又能登得上大雅之堂的還是餃餅筒。餃餅筒是天臺特有的最具特色的節日食品。做”餃餅筒“是個”大工程“,從洗、切、炒、糊皮、包,真是壹個大的工藝流程,有點類似墨西哥雞肉卷,不過”內涵“是不壹樣的。天臺的”餃餅筒“裏塞得可”豐滿“了,:肉片、豬肝、蛋皮、、豆腐片、粉絲、筍絲、香菇、小魚幹、黃花菜、、、等炒制成餡,依照壹定順序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃時不用筷子,雙手捧起,大大咬壹口,口感外脆裏糯,肥而不膩。筒裏各色佳肴經過高溫的熏蒸已不再松散而並成壹個整體,多種葷素美味香氣互相滲透,匯成壹種絕對特殊的鮮美滋味。吃壹條還想再吃壹條,壹般吃到兩條就心滿意足了。 另外還有故鄉的年糕、清明餃子,豆腐皮也比別處做得好吃得多。故鄉的美食拴著我的胃,也時時拴著我的心。如果妳到我們老家遊玩,不吃上正宗的天臺美食,那可真是白跑壹趟了。家鄉的美食優秀作文500字 篇2
我喜歡吃的風味食品猶如天上的繁星壹樣多,但我最喜歡吃的就數釀水豆腐了。 釀水豆腐的外形十分誘人。它是由壹塊潔白無瑕的豆腐沿水平剖成四塊,取其中的兩塊用來做釀豆腐的皮,在這兩塊豆腐皮中間夾上飽滿純香的餡兒,讓人單單是看著就直流口水了。 釀豆腐的原料十分簡單:肥瘦適中的豬肉、香氣撲鼻的韭菜這兩種是主要原料,這原料還可以根據自己的口味來適當添加配料,如可以加壹些蘿蔔碎末、蘑菇丁等。 釀豆腐的制作過程也很簡單。先把壹塊豆腐分割成三四份,先放壹塊切好的豆腐片墊底,再攪拌好餡兒,餡裏加上鹽、腐乳、醬油、蒜米丁等,再攪拌均勻,把攪拌好的餡放少許在墊底的豆腐片上,上面再放壹塊豆腐蓋上,就這樣,釀的過程就完成了。下面就是煎了,先開火,將鍋燒至五六分熱時放進油、鹽,再放進釀好的豆腐,大約10分鐘後,上下翻壹翻,再煮10分鐘另壹面,待到豆腐皮呈金黃色便可以出鍋了,那壹陣陣的香味撲鼻而來,真是泌人心脾呀! 接下來就是品嘗美味了,吃釀好豆腐時可以根據個人的口味,沾上壹點點辣椒醬,就更美味了。 那味道就更不用說了,色香味俱全,真是人間極品呀,讓人吃了還想再吃呢! 妳是不是也很想品嘗壹下那人間美食――釀水豆腐了?家鄉的美食優秀作文500字 篇3
俗話說得好:“民以食為天”,吃可是壹件大事。壹樣食物,只有做到了色、香、味、形俱全,才能稱得上是人間美味。而中國的美食分布在各個角落,像北京的烤鴨、雲南的過橋米線、西安的羊肉泡饃等等。 在我們老家,有壹種人人都愛吃的主食――炒粉幹。愛吃到什麽程度呢?大街小巷、高檔酒店或者平常百姓家,從早餐、中餐到晚餐,甚至是分歲酒、重大節慶宴席上,都少不了它的身影。 我平時總去吃的那家店就在街角處,店面不大,裝修簡潔,只有夫妻倆張羅著五六張桌子的生意。每到飯點,那熟悉的味道就飄了出來,大老遠都聞得到。我是從幼兒園起就跟著爸爸、媽媽來這裏吃早餐,現在的我可以獨自出來享用這美味佳肴了。 坐在位置上無需多言,老板就會笑呵呵地端上來壹盤熱氣騰騰的炒粉幹,再加上壹勺蒜蓉辣椒醬,簡直是色香味俱全啊。由於我經常光顧,有機會看著老板現場制作,所以對於制作方法早就爛熟於心了。 第壹步,先把粉幹在清水裏浸泡兩個小時;第二步,在鍋中倒入油,放入瀝幹水分的粉幹,持續翻炒;第三步,加入糖,鹽,雞精,倒入特制的高湯,稍微燜壹會兒;第四步,放入煎蛋、蝦米、卷心菜絲、香幹絲、洋蔥末和胡蘿蔔絲等配料,繼續翻炒;第五步,撒上壹些翠綠的小蔥末,關火出鍋。 這就是溫州的炒粉幹,色香味俱全,簡單、美味。真可謂是“未見其物,先聞其味”。歡迎大家都來品嘗。家鄉的美食優秀作文500字 篇4
”山珍海味不須供,富水春香酒味濃。滿座賓客呼上菜,裝成卷切號蟠龍。“這首詩說的就是我的家鄉鐘祥的蟠龍菜。不管是結婚,過生日還是過年,在我的家鄉都必不可少的要吃蟠龍菜,因為它象征著龍鳳吉祥。 蟠龍菜的由來與世界文化遺產――明顯陵息息相關。相傳明武宗正德皇帝朱厚照死後,因為沒有兒子繼位,按照明朝祖訓,如果哥哥死就弟弟或堂弟來繼位,因為朱厚照沒有弟弟,堂弟倒是有三個,於是太後下令讓各地親王趕赴京城,先到為君,興王朱厚熄為爭取時間,便假扮囚犯趕赴京城,為不引人註意,興王命廚師詹多做壹道吃魚不見魚,吃肉不見肉的菜以便中途使用。詹多看到蒸熟的紅薯後受到啟發便把肉,魚剁碎蒸熟做成紅薯的樣子,紅薯的皮就用紅的雞蛋做,興王吃著”紅薯“第壹個趕到樂京城,當上皇帝。 蟠龍菜紅黃相同,色澤鮮艷,油而不膩,鮮嫩可口非常美味。而它之所以美味是因為他的做工極其精細,復雜。首先要把豬肉剁成茸,加清水泡,再上澱粉、鹽,然後再把雞蛋攪成粘稠內糊,把草魚剁成茸,加鹽,澱粉攪成糊狀,再推三張雞蛋皮,把魚茸和肉茸和在壹起拌均勻,攤在雞蛋上,再在鍋裏蒸半個小時,最後把他切成片,擺成龍的形狀,這樣蟠龍菜就做好。 雖然蟠龍菜沒有山珍海味那麽名貴,但是他在我的心中永遠是最好吃的。如果大家到我家鄉鐘祥遊玩,別忘壹定要吃蟠龍菜呀!家鄉的美食優秀作文500字 篇5
我的家鄉風味小吃品種有很多,各種各樣的油炸食品吸引著很多前來品嘗的人們,如油炸羊肉串、面筋、魷魚、雞翅、雞腿、魚丸,以及油炸牛排、雞排等眾多的風味。有的連我這個本地人都叫不上來的油炸食品,還有很多很多。但從這眾多的油炸食品中,我最喜歡的就是臭豆腐了。 臭豆腐聞起來雖然臭,但吃起來特別的香,我已經吃了很多次了,但總是吃不夠。每當我和姥爺來到花園胡同時,就讓姥爺給我買二串油炸臭豆腐,壹想起那個場面,我的口水就會情不自盡地流了出來,能不饞嗎!妳想,當攤主把壹塊塊地臭豆腐放在滾開的油鍋裏油炸時,妳就會聽到壹陣陣“吱吱”地響聲,大約炸到二分鐘這樣,臭豆腐就熟了。妳再看那伸手利落的攤主,把炸好的臭豆腐從油鍋裏撈出,放入盤中,用刷子沾上配料刷在臭豆腐上面,於是,壹串香噴噴的油炸臭豆腐就可以吃了,當妳把這串油炸的臭豆腐吃進肚裏時,妳再回味壹下,就連那山珍海味都不如它上口,真是美極了,就如同電視小品中笑星陳佩斯扮演的那位假扮新疆人買羊肉串時說的那句話:“吃了這串想那串”太貼切不過了,就因為吃油炸臭豆腐,我還落個“小饞貓”的綽號呢,是姥爺給我起的。 如果妳們不相信,那就請妳們來親自品嘗壹下我們家鄉的風味油炸臭豆腐吧。家鄉的美食優秀作文500字 篇6
美食,特別是大魚圓是我們集鎮家喻戶曉的風味年三十,家家戶戶的餐桌上都會出現這道美味。 魚圓不僅顏色好,味道也是壹級棒!顆顆魚圓似珍珠,卻比珍珠大,似白雪,卻沒有白雪冰涼。它白的純潔,白的毫無瑕疵。白色的魚圓配上米色的清湯,聽著就讓人垂涎三尺。只要妳輕輕的咬上壹口,給妳的感覺只有四個字"鮮"、"香"、"軟"、"嫩"。 魚圓的做法很復雜,但只要掌握了方法,就簡單多了。首先買條鰱魚回來洗凈、晾幹。再將魚背兩邊的肉剖開,取兩邊肉去皮去刺,放在砧板上剁成肉泥(大概要剁壹個小時),取蔥白、生姜少些剁成泥,雞蛋兩只取蛋清,鹽少些,最後放水2斤左右的魚放水近500毫升。將肉泥擠碎後用手攪拌,成肉糊。(假如沒有成肉糊,可適量加點鹽。攪拌的時間可能比較長。)將肉糊用手抓起用力壹擠,從大拇指和食指間冒出,再用小酒杯或條羹輕輕壹刮,放入裝有水的鍋中,放完為止。最後將水燒開,但不能夠太開約90度左右吧,燒的過程中要用湯匙輕輕的翻動魚圓,註意不能夠太用力,只要將魚圓能夠翻過來就行。魚圓變得潔白就熟了。 記得我第壹次吃魚圓的時候它就給我留下了深刻的印像,把它夾起放在嘴裏輕輕壹咬,不,與其說是"咬"不如說是"抿"。那口味讓我至今回味悠長。 朋友只要妳來到我們的家鄉――南京市江寧區陸郎,熱情的家鄉人壹定會端上壹碗熱氣騰騰的魚圓招待妳的,那潔白就像我們陸郎人的心靈壹樣純潔。我們張開雙臂歡迎妳們的到來!家鄉的美食優秀作文500字 篇7
我的家鄉是壹座在北緯30度上的小城――諸暨。這兒不但風景宜人,而且有著許多令人叫絕的美食。西施團圓餅就是其中的壹種。 妳想知道西施團圓餅受人青睞的程度嗎?嘿,妳去看看西施故裏“周老漢”店裏的生意,便可知壹二了:香氣從店中慢慢傳出,擠在外頭的人摩肩接踵。西施團圓餅壹端出來,就被搶得只剩空盤。等在後面的人只有“唉唉”嘆息的份兒! 要問西施團圓餅為何如此人喜愛,妳得去廚房看看它考究的工藝了。 第壹步是拌餡料。妳可以把蘿蔔絲、肉、豆腐、蔥與辣椒拌在壹起,加上適量的鹽。幾種材料的味道互取互補,香透入味,真正做到了辣而不辛、油而不膩。西施團圓餅的絕妙之處光從這兒就可見壹斑了。 第二步是做皮。面粉加水混合後,妳要用力把糊狀的面粉揉成面團,再將它搓成壹條條,擰成壹塊塊,並用刀切成小塊面團,壓扁後捏成碗狀放在壹旁待用。 第三步是包餡。妳要把餡料包在已被按成碗狀的皮裏頭。這壹步可是關鍵,妳要把餡兒放得不多也不少。因為放太多皮容易破,放太少餅會不好吃。包好後,妳立刻把帶餡的面團壓成壹個扁平的餅。好了,西施團圓餅已初具規模。然後,妳把生的團圓餅放進烤箱裏烤。烤的時間要根據團圓餅的數量和大小來決定。當然,如果沒有烤箱的話,妳也可以把餅放在油鍋裏烤壹下。不壹會兒,壹盤香噴噴的西施團圓餅就新鮮出爐了。 這時,如果妳把金燦燦、亮晶晶、熱騰騰的西施團圓餅放進嘴裏壹嘗,發現它皮薄餡多,嫩滑多汁,簡直令人叫絕! 現在,西施團圓餅已經揚譽全國,成了我們諸暨的招牌小吃。歡迎妳來諸暨品嘗!家鄉的美食優秀作文500字 篇8
我的家鄉在安徽省渦陽縣,那裏的特色小吃有很多:涼皮、幹扣面、羊肉湯、牛肉湯、老隊長扒雞等等。其中我最喜歡吃的是幹扣面,下面就由我來給妳介紹介紹吧! 在渦陽隨便走進壹家不算太大的幹扣面館,生意都是非常興隆的。我壹進去就看見了那些正在吃幹扣面的人們,壹臉享受的樣子。我迫不及待地點了壹碗幹扣面。只見廚師熟練地將壹把面條撒在鍋裏,然後趕上鐵蓋,之後又在碗裏均勻地撒了調料、蒜水、蔥等,又用少量的時間把已經煮熟備用的豆芽在熱水裏燙好了之後鋪在碗裏。接著又打開鐵蓋,忽然壹股透著面香的熱氣冒出來了。廚師熟練地把面撈到碗裏,均勻地攪了幾下,將調料與面完美融合,又挖了壹勺辣椒油淋上就做好了。“客官,您的面做好了!”“好的,老板!”我用筷子攪拌了幾下,紅彤彤的辣椒油均勻地粘在了每壹根淡色的面條上,煞是好看。此時,我的口水都要流出來了,不僅因為色澤鮮美,而且味道更是十足的美味,就連空氣中都加雜著面條和混合著辣椒的刺激味覺的香氣。 我忍不住了,狼吞虎咽地吃了起來。口中有辣,有麻,有鹹,還有壹種香是蔥蒜香。 我吃了壹碗,覺得有點幹,就點了壹碗酸湯雞蛋。我先喝完了湯,當我把雞蛋咬了壹口的時候,裏面的蛋黃液頓時流了出來。我吸了壹口,蛋香味頓時溢滿口腔。這家店不僅面好吃,而且價格便宜,這頓我只花了十塊錢,真是太值了! 我愛家鄉的幹扣面,它更是我心中永遠忘不掉的家鄉的味道!家鄉的美食優秀作文500字 篇9
作為壹個吃貨,火鍋當然是我的最愛。火鍋在我的家鄉――重慶,有著響當當的名號。火鍋有很多吃法:九宮格、月亮彎、鴛鴦鍋、麻辣火鍋,說著說著,我的口水已經流下來了。 在火鍋配料方面,我雖然不太懂,但在吃火鍋這壹點,我是認真的!我特別愛吃火鍋。妳看那鍋鮮紅的湯面上鋪滿了壹層密密麻麻的花椒,辣椒看上去令人生畏,可終究忍不住上前嘗壹口,夾壹根鴨腸在鍋底裏涮幾十秒,再夾起來,這時鴨腸上沾滿了油水,還在滴湯,遠遠壹看,好像在發光壹樣,在佐料上拌壹拌,放進嘴裏,又麻又香又有嚼勁兒,這壹口,會讓妳愛上重慶火鍋。愛上重慶這座火辣的城市。 重慶火鍋,及麻、辣、鮮,香為壹體,可能妳會被辣得合不攏嘴,但妳會覺得這是壹種痛快的感覺,妳不經意間壹口接壹口送進嘴裏,越吃越香,慢慢的,妳會對重慶火鍋喜歡得不要不要的。沒有來過重慶的客人可能會說,重慶火鍋到底有什麽魔力,讓人們如此熱愛? 夏天三四十度,火鍋店照樣生意興旺。盡管店內熱的和火爐壹樣,火鍋依然散發著誘人的香味,人們圍坐在冒著熱氣的火鍋旁,吃個不停。個個滿頭大汗,但卻對火鍋的魅力沒有絲毫抵抗力,有些人甚至脫掉上衣,豪放的吃著菜,每當吃著重慶火鍋時,我都會感受到重慶人的熱情,豪氣,我相信妳也不例外。 重慶火鍋星羅棋布,味道各具特色,隨便走進壹家,妳都能大飽口福。所以妳來重慶,不吃火鍋可就遺憾了!家鄉的美食優秀作文500字 篇10
我的家鄉為糧食大省,是全國人民的大糧倉,大廚房。家鄉的美食數不勝數,最令我難忘的是遍布街頭的各種平民小吃。 華燈初放時,五裏長街成了飲食壹條街,文化廣場成了飲食的廣場。廣場中央雕塑著壹匹騰飛的白馬,這壹帶就有了“白馬”的稱號,誰不知聞名遐邇的白馬小吃?常去白馬小吃的食客終於明白:這裏與古都開封的小吃原為同宗相傳,中原的飲食文化源遠流長。 走進飲食的廣場,就如走進沒有圍墻的美食大觀園。熙熙攘攘中,傳出熱鬧的叫賣聲,燈火照亮處,小吃的燈箱招牌令人眼新:張記正宗羊肉面,胡家秘傳糊辣湯,李四水餃,王五餛飩,大塊牛肉,小雞烙饃。各種面食,各種小炒,報不完的家鄉菜名,看不盡的夜宵盛況,徜徉其中,各取所需,各得其樂。攤位的布篷內座無虛席,或工或農,或官或商,有本地人百吃不厭,還有外地人慕名而來,有年輕人出雙入對,還有全家人扶老攜幼,歸來的遊子不禁尋思:家鄉的小吃竟如此火爆! 實惠是小吃的特點,合口是大眾的評價。吃罷付賬,我楞了半天,幾乎喊出便宜二字。有人介紹:三元吃飽,五元吃好,十人八人壹桌菜,五十元錢就夠了,我問咋這麽便宜,那人哈哈大笑:面是大田的麥子,菜是大棚的蔬菜,牛羊雞鴨是自己飼養,妳說便宜不便宜?我恍然大悟:這些年五谷豐登六畜興旺,難怪常吃常有四時不絕。四時都是新鮮肉食,都是純天然綠色食品,土鍋制作味道獨特,原汁原味的家鄉風情。有的美味異鄉他域是買不到,大餐館裏是吃不到,只有到家鄉的飲食廣場來尋覓。家鄉的美食優秀作文500字 篇11
我的家鄉是濮陽,美味的食品有許多許多。有老城壯饃、牛肉耗辣椒、香菇醬但是這些都不是最美味的,色、香、味俱全的非炸年糕莫屬的了。 說它色、香、味俱全,得先從外表說。炸好的年糕片擺在盤子裏,壹個個金燦燦的,油光滿面,不斷地發出甑南焐?,亮閃閃,切面鼓著大肚皮,散發著裊裊的熱氣,讓人大飽眼福,想迫不及待地吃壹口。 走近聞壹聞。啊!壹股甜香鉆進鼻孔,沁人心脾。再仔細聞壹聞,黃米香漸漸滋入鼻孔。這更加深了品嘗炸年糕的想法,更饞化了味蕾。 輕輕咬壹口炸年糕,哢?暌簧?,咬破了炸年糕金黃色的脆皮,咬到了香糯可口的年糕,外酥裏嫩,甜香無比,輕輕壹拉,年糕柔韌的身體拉長了,粘粘軟軟。炸年糕裏面的顏色是淡黃的,雖然年糕不是那麽細,那麽有顏有味,但是它擁有壹種特殊的米面香。咽下壹口,好像處於在仙境壹樣,所有的內臟器官都被泡在這年糕香裏。咽下壹口,還想再吃壹口,就這樣,壹盤年糕就不知不覺地下了肚。 年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活壹年比壹年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃如金。” 家鄉的炸年糕極其美味,妳快來這裏嘗嘗呀。