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武夷山特色美食小吃壹條街

武夷山小吃有哪些_武夷山小吃攻略

武夷山特產眾多,且大部分集中在武夷山舊街,舊街是武夷山原來的集市中心,因此能吃到很多地道的武夷山特色小吃。值得壹說的是,武夷山當地人飲食偏辣,因此有些小吃會比較辣,如果妳不會吃辣的話,在購買之前壹定要先強調自己不能吃辣哦!

特色小吃推薦

1.武夷山的嵐谷熏鵝:嵐谷熏鵝起源於武夷山嵐谷鄉,用整只鵝抹上特制香料煙熏而成。熏鵝不但肉質味道鮮美,還帶有壹股煙熏的松脂香味,是武夷山最常見的餐桌上的壹道經典菜式,比較出名的是武夷山市區老市立醫院後門的“嵐谷熏鵝第壹家”,這家的熏鵝熏的比較幹,味道更香。

2.光餅:在三姑度假區舊街就可看到許多光餅攤。這可是武夷山人最喜歡吃的小吃哦,度假村舊街裏就有壹家小店味道不錯,做的小光餅相當贊,餡主要是兩種,腌菜和肉的,那味道……垂涎三尺。

3.粿仔:武夷山人都吃過的早餐小點,味美價廉還耐餓。本地話發音:“鬼解”。問人的時候壹定要說“鬼解”哦,不然當地人都不知道呢。三姑度假區老街裏面就有。吃的時候壹定要加肉,味道更贊。

4.清明粿:在春季的時候最佳,采用野生的鼠曲草制作而成,平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿,粿皮有彈性,有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒壹遍,這樣吃起來更加香脆可口。三姑老街上早點攤有買,壹般都是小板車拖出來賣的。

5.越南粉:79年對越戰後越南華僑被接回,大多數安置在華僑農場壹帶,於是就有了這種小吃,味道清淡可口,還有卷粉和春卷,絕對讓您贊不絕口!最出名的在武夷山市區,環島東路的老店,已經開了幾十年了,晚上到10點左右關門,要看老板心情了。

6.三湘鹵味先鋒:武夷山特色鹵菜,全市好多連鎖店,口味偏辣,絕對讓您壹邊搽汗壹邊大呼過癮。推薦:鬼爪,鴨骨架,鴨脖。還可以直接真空包裝快遞走。

現在來說說武夷山幾個能吃到武夷山當地土菜的地方。

①星村的車站飯店,星村公交車站旁,店面不大,環境也壹般,不過菜確實味道不錯,屬於經濟實惠型。

②南源嶺村:八方飯店,新農村,賣場農莊,這三家都在附近,也都是做當地土菜的,環境有好有差,味道類似,價格差不多,也比較實惠,主要是有好多野味。

③三姑度假區:多以大排檔為主,多數都是外地人來開的,或者是其他各式菜肴,路邊的大排擋請自動忽略,巷子裏面的小店常常有驚喜,“我家私房菜”較推薦。

④市區:小惠酒樓,世紀福酒樓都還不錯,其他多以大排檔為主,市區因較少遊客,基本上大排檔都是當地口味為主,價格也實惠。

比較推薦的菜:文公菜,炒螺絲,土煮魚,稻花魚,牛肉芋子,熏鵝,野味,重口味者可選腌菜炒田鼠肉。