土豆從小吃到大，這做法卻很少見，不炒不燉，簡單易學吃著過癮
說到''土豆''，大家都不會陌生吧，記得小時候在農村住的時候，奶奶每年都會自己種土豆，土豆成熟的時候我也會和奶奶壹起去菜園子裏面挖土豆，而且土豆還很好存儲，基本上每年家裏都不需要去外面市場上買土豆回來了，雖然現在奶奶不自己在家種土豆了，但是每年土豆比較便宜的時候，媽媽還是會去市場上買回來很多存放在家裏，因為土豆簡單易做，價格實惠又美味，也算是常見又很受歡迎的食材了。
壹般我們在家的時候土豆的做法基本上就是炒或者燉了，有的時候加上壹點辣椒絲或者其他的配菜就可以炒好壹盤美味下飯的土豆絲，有的時候就會用土豆做各種燉菜，尤其是在北方生活的朋友應該都會吃過用土豆做的燉菜吧。但是，今天我要和大家推薦的則是土豆的另外壹種吃法，這種做法可能在家裏不太常見，不用炒也不用燉，簡單易學吃著過癮，那就是獨具風味的''狼牙土豆''。
''狼牙土豆''是在四川樂山比較有名的壹種地方風味小吃，我還是在上大學的時候，學校旁邊有各種地方小吃，才知道''狼牙土豆''的存在，狼牙土豆就是將土豆切成波浪的形狀，然後加上時令蔬菜壹起油炸，然後加入各種香辛料攪拌均勻做成的壹種地方美食，香味四起，滿街飄香，據說在當地是比薯條還受歡迎的存在。而就今天我要做的這款''狼牙土豆''沒有采用油炸的方式，食用起來會更加的健康，操作也會更簡單壹些，讓我們壹起看看這道菜的做法吧。
菜名：狼牙土豆
所需食材：土豆1大個、香菜適量、白糖少許、蠔油適量、陳醋少許、醬油適量、雞精適量、香油少許、油辣椒適量、白芝麻適量
烹飪步驟：
1. 首先準備好1個大的土豆、適量的香菜和白芝麻，不吃香菜的話也可以換成其他的蔬菜。
2. 將土豆去皮之後洗幹凈，然後花刀切成1厘米左右寬的長條，長度根據土豆的大小來決定就可以了。
3. 在鍋中加入適量的清水燒開，水開之後將剛才切好的土豆條放入鍋中用開水煮2到3分鐘的時間。
4. 等鍋裏面的土豆條煮到略帶透明感的時候將土豆條撈出來，控幹水分放在盆裏面備用，如果有其他配菜的話也可以和土豆條壹起用水煮熟撈出備用。
5. 將香菜切成小段，在碗中加入2勺蠔油、1勺陳醋、1勺醬油、半勺白糖、少量的雞精、適量的香油和油辣椒，用筷子攪拌均勻做成醬汁備用。
6. 然後將做好的醬汁倒在土豆裏面，用筷子攪拌均勻就可以了。
7. 將做好的土豆條撒上壹點白芝麻就做好了，簡單美味的狼牙土豆就做好了，大家也自己在家裏試壹試吧。