葷素搭配比例要註意什麽

星期壹 早餐 ： 方面包4片 牛奶250毫升 煮雞蛋1個 午餐 ： 米飯2兩 番茄茄 黃瓜熗雙耳 晚餐 ： 素面條 星期二 早餐 ： 麻醬卷1個 小米粥 煮花生米1蝶 午餐 ： 米飯2兩 雞絲鮮蘑 素炒西蘭花 晚餐 ： 饅頭1兩 肉末冬瓜 蒜茸蓋菜 星期三 早餐 ： 方面包4片 醬牛肉1片 牛奶250毫升 午餐 ： 什錦炒飯 西紅柿蛋湯 晚餐 ： 蔥花卷1兩 香幹芹菜50克 尖椒土豆絲 星期四 早餐 ： 小包子1兩 豆腐腦250克 午餐 ： 二米飯 紅燒翅根 香菇油菜 晚餐 ： 炒餅1兩 素燜扁豆 拌海帶粉 星期五 早餐 ： 三明治2份 牛奶250毫升 煮雞蛋1個 午餐 ： 紅豆飯 溜肝尖 海米圓白菜 晚餐 ： 小餛燉 涼拌蘿蔔絲 星期六 早餐 ： 油條1根半 豆漿250-300毫升 鹹菜少許 午餐 ： 家常餅75克 肉絲青椒 醋烹豆芽 晚餐 ： 綠豆稠粥 香菜拌豆絲 素炒西葫蘆 星期日 早餐 ： 綠豆稠粥 香菜拌豆絲 素炒西葫蘆 午餐 ： 米飯1兩半 燒帶魚 素炒三絲 晚餐 ： 素餡水餃15個 涼拌黃瓜 蒜茸木耳菜 在運動方面，我始終都堅持早上慢跑30分鐘。而且我每天上午都會抽空做塑身操。下面是我減肥前存在的壹些不良的飲食習慣。 不良飲食習慣 1.平時飲食無規律，經常暴飲暴食，不按時吃飯；或者不吃早餐，而晚上則大吃壹頓補回來。 [改正]不良飲食習慣和生活方式，可引起脂代謝紊亂、內分泌異常；晚餐攝食大量的高能食物，過剩的營養轉化成脂肪，導致肥胖。可實行壹日三餐或四餐制，定時定量，分配合理，應做到“草餐吃好，中午吃飽，晚餐吃少”的膳食原則，養成良好的飲食和生活習慣。 2.我有挑食的習慣，喜歡的就拼命多吃，不喜歡的就少吃或不吃。 [改正]挑食是壹種不良的飲食習慣。科學的膳食原則是平衡膳食，應做到葷素多樣，粗細搭配，營養豐富，比例均衡的健康飲食。不能只圖所好，不求營養，則容易造成營養過剩或營養不良，導致脂肪堆積或虛胖。 3.我的吃飯速度比較快，經常不知不覺的就吃下很多食物。 [改正]能量入超是導致肥胖主要因素之壹。不良的飲食習慣，進食過快，易導致能量入超，造成營養過剩而導致肥胖。進食時應細嚼慢咽，控制飲食量，達七八成飽，可減少肥胖的發生。 4.喜歡吃肉食，油炸，甜食（如炸雞腿、烤鴨、冰激淋、堅果等），而且很少吃蔬菜和水果。 [改正]肉食、甜食和油炸食物都是高熱量、高脂、高糖食物，多食或過食，都易造成營養過剩，導致肥胖。而疏果類食物為低熱量，富含維生素、礦物質和微量元素等物質，維生素、微量元素能促進脂肪分解代謝，消除脂肪的堆積，有利於預防肥胖的發生，故應少食肉食、甜食和油炸食物，多食蔬菜水果。 5.經常不停的吃零食。 [改正]喜食零食是壹種不良的飲食習慣，攝入過多的高糖、高脂食物，造成營養過剩而轉化成脂肪導致肥胖。可采取少吃多餐，控制零食的攝入；或用水果、高纖維食品替代，逐漸克服喜食零食的不良好飲食習慣。 6.經常在睡覺前吃東西。 [改正]臨睡前吃點心、零食，容易攝入過多的熱量，超過機體的需要，多余的熱量會轉化為脂肪而儲存於體內。因此，為了妳的體態美和健康，睡前盡量不要再進食。 7.壹天下來很累，吃晚飯就去睡覺了，很少作其他的運動。 [改正]晚上食入高能量食物後，機體代謝減慢，活動量減少，沒有足夠的活動來消耗多余的熱量，易造成營養過剩，產生肥胖。故晚飯後應適當的活動或鍛煉，如散步、慢跑等，既能促進食物消化，又能增加熱量的消耗，預防肥胖的發生。 8.常將口渴誤以為是饑餓，於是將壹大堆食物倒進肚裏。 [改正]在機體假性饑餓時，誤食大量食物，造成熱量過剩而轉化成脂肪，儲存於體內引起肥胖。應分清是口渴還是饑餓，避免誤食過多食物，使熱量入超；不要等渴了再喝水，平時應多喝水，可防止假性饑餓。 9.平時口味較重，喜食鹹食或辛辣食品。 [改正]食入過多鈉鹽，易使血液中鈉離子含量增高，引起水鈉儲溜，增加心臟負擔，導致水腫性肥胖、高血壓等疾病。應逐漸減少鈉鹽的攝入量，控制在每日6可以內。如合並高血壓、冠心病及腎病等，則更應嚴格控制鈉鹽的攝入，以低鈉飲食為主。 在這裏我想告訴各位JJ：我們每個人在減肥沙龍裏的最終目的，都是讓自己變的苗條和迷人。為什麽，我們不采取壹些綠色的減肥方法呢？許多JJ都采取了節食減肥法。在這裏我想強調壹下。有許多JJ現在誤會節食的含義。 各位JJ請在註意：‘節食’和‘絕食’可不同。許多JJ認為，節食就是讓妳什麽都不吃。壹天就已幾個水果，打發自己。在這裏，我想告訴各位JJ，這是完全錯誤的。節食是讓妳去合理的飲食，並非讓妳絕食。它強調的是讓妳自己在飲食方面做出適當的條理。例如：如果我在今天吃了高熱量的食物的話，我明天就選擇壹些相對來講比較低熱量的食物。有許多JJ誤會我說的合理飲食的意思。通常JJ都問我：“為什麽我合理飲食了，怎麽還是瘦不了呢？”然後，我問了幾個JJ具體吃什麽。在看她們具體吃什麽的時候，我發現各位JJ之所以體重保持在原來不變是因為各位JJ沒有均衡的飲食。許多JJ平常吃的東西，都是那些容易胖的。雖然量很少。但還是容易引起發胖的。例如：yacou網上曾經提過：如果妳壹天攝入1900千卡的熱量，那麽相對來講妳壹天就要平衡的攝入1000～2000毫克的鈣和70～80克的蛋白質。如果足夠攝入的話，妳在壹周可以瘦3——4斤。如果不能的話，妳反而會增肥。在這裏，我想告訴JJ千萬要掌握好哦~~~！ 在這裏我想告訴各位JJ，減肥的時候，要多吃些高纖維的東西。食物裏的纖維，有水溶性和水不溶性二大類，對減肥和健康，都很重要。多吃高纖食物可預防、疝氣、痔瘡、大腸直腸癌、冠狀動脈心臟病、肥胖癥、糖尿病、高血壓、蛀牙和膽結石等“富貴”疾病。纖維含量最高的食物是米麥等五谷的皮質，也就是米糠和麥糠，這種纖維不溶於水，在胃腸裏也不能完全消化，沒有熱量，含維生素B，能把胃腸撐飽，是很有效而又安全的減肥食物。其最大益處是促進大腸的蠕動，縮短食物在大腸裏停留的時間，並減少大腸裏的細菌把食物轉變成有毒物質的機會，也能稀釋食物裏既存的有毒物質，減少大腸受害的機會，預防大腸直腸癌和痔瘡的發生；食物中缺少這種纖維時得大腸直腸癌的機會就會增加。所以我們最好買糙壹點的米吃，雖然不太好吃，但很健康． 另壹種食物纖維能溶於水，但不能消化，卻能降低血糖和膽固醇，保護心臟血管，益處更大。常見的蔬果，例如胡蘿蔔、芹菜、青菜、五谷、豆類、梨子、李子、柑橘、蘋果、西瓜、桃子、等，都含豐富的水溶性纖維，也都是高纖食物。 另外就是蛋白質壹定不要攝入過量，那樣則會導致肥胖的。有些人以為蛋白質是補肌肉的，多吃點雞蛋、牛奶、瘦肉問題不大，如果您也這麽想，那您就大錯特錯了。肌肉是根據您身體的需求而長的，也就是看您鍛煉身體的強度而生長的，不會因多吃而長肌肉，多余的蛋白質人體會把它轉換成熱量。每天蛋白質攝取量因不低於70克，多壹些無妨，多太多不宜，不要超過150克，分成二餐攝食，任二餐皆可。蛋黃每天可吃壹個。肉皮含大量動物油，是高熱量物質，不宜吃；蛋黃含大量膽固醇，不可多吃。蛋白質攝取量不宜多，應是每天的副食。 不管蛋白質的來源為何，蛋白質都不宜當主食吃，而要當副食吃。美國醫界主張每天蛋白質的攝取量，不應高於全天熱量的三成，但也不應低於壹成五。如以壹成五計，每人每天大約需要八十克的蛋白質，相當於壹塊雞胸肉和壹塊雞腿肉的總合。每天蛋白質吃多了會慢慢毀損腎臟，這是蛋白質不能當主食吃，而要當副食吃的原因。 有許多JJ都采取絕食的方法，那麽我想請JJ好好想壹下。當妳絕食的時候，妳有沒有想過後果呢？又有多少JJ可以堅持下來呢？往往JJ們都堅持不下來，而導致暴食。而暴食過後，JJ們有是無比的悔恨，心情從明天開始。但明天依舊如此。JJ們，絕食對身體壹點也不好。為什麽我們要糟蹋自己呢？我知道JJ們都喜歡在今年的夏天中SHOW出自己美麗的身材。但JJ們，妳們希望讓自己喜歡的人見到妳們那枯瘦如柴，和那張焦黃的臉嗎？我相信，所有JJ都說不願意。既然是這樣，我們為什麽不多多運動呢。許多JJ們壹聽到運動這壹個詞就會感到很煩。那我想請問各位JJ，如果妳們是壹個愛運動的漂亮的MM，那麽妳們可以想想，妳們能不受歡迎嗎？我想告訴妳們，愛運動的女孩子永遠都是最漂亮最陽光的。不信妳們可以做個男性調查，他們壹定喜歡愛運動的女孩子。（我不太會說話，因為年紀小。文化底蘊有限。） 其實，我是個丟三落四的人。我還有很多沒有對JJ們說，呵呵，到時候等待JJ問吧。因為，我都想不起來了。 JJ，不要把減肥當成負擔。我可以告訴JJ，我根本就不是那種愛減肥的人，即便是我壹個月瘦三十斤的時候。我都是連減在吃。晚上，我還吃肉呢。雖然我不是那種很容易胖的女孩子。許多JJ都對我說，想變的皮包骨。JJ，現在很多地方都流行豐滿圓潤的女性了。即便是妳們變成皮包骨，也要健康啊！有許多人因為絕食減肥導致脫水現象。我覺得，我就比較不錯，我從來都不在乎到底吃什麽。我不在乎我胖還是不胖，在乎的是我健康還是不健康。我從來都不要求將自己變成壹個皮包骨的樣子。可以告訴JJ們，我前幾天還吃肯得基呢~！（雖然是垃圾食品，還是願意吃。）我比較喜歡運動的，因為這樣，我新陳代謝的速度很快。自然就胖不起來了。所以，運動壹定是對JJ們有好處的。 其實運動的女孩子永遠都是漂亮的、陽光的。嘿嘿JJ說的對，這世界沒有醜女人，只有懶女人。JJ們，過分的絕食可容易猝死的。請JJ們好好想想啊，不如我們多多運動。我相信今年夏天壹定就是妳展示的機會~~！ 美食：肥肥女兒的減肥食譜大曝光 早餐 麥片1碗 豆奶1/2杯 午餐 吞拿魚飛碟 雜菜沙拉 下午茶 檸檬梳打水1杯 晚餐 雜菜雞肉意粉1碗 蘿蔔粟米湯1碗 修身四味之“炸” 很多朋友跟我（鄭欣宜）壹樣，很喜歡吃煎炸食物，愛它香口又惹味。 加拿大有壹款油炸面團小吃Elephant Ear，絕對是我的至愛，但開始減肥後，我已經很少吃了。 做煎炸食物的時候通常都會用大量油脂，煎炸過程中食物會吸收很多油分。就像薯條，切得愈細的表面積愈大，吸收的油分自然愈多；壹塊炸雞胸肉就比壹塊白灼雞胸肉的卡路裏多30%。吃了吸飽油脂的油炸食物當然會特別容易致肥啦！還是少吃為妙。 雖然如此，營養師姐姐卻說減肥期間不須完全戒掉煎炸食物，只是不能天天吃，今天吃了就要兩三天後才可以再吃，壹星期可以吃壹至兩次！減肥成功之後亦照樣，不連續幾天或幾餐都吃煎炸食物，就不容易致肥了。 營養師姐姐還教了我壹個低脂烹調好方法，就是用雞湯代替油。我現在已改用雞湯煮食，雖然不及用油烹調那樣香口，但味道亦不錯，讓我可以吃得健康吃得fit！ 瘦身秘籍 常見油炸食物陷阱 說起油炸食物，快餐店的油炸食物自然是極大的陷阱，另外當妳飲茶的時候亦會遇上很多陷阱，例如壹條春卷已經有136卡路裏，壹件芋角亦已有113卡路裏，而最大的陷阱就是炒飯、炒面，因為壹碗炒飯或炒面，大概等於3碗白飯或湯面，所以要切忌落進這些陷阱啊！