工藝:蒸豐收玉米的制作材料: 主料:糯米粉500克,澄粉300克,水,吉士粉,豬油,糖,奶皇餡,大西米各適量。教您豐收玉米怎麽做,如何做豐收玉米才好吃糯米粉、澄粉、水、吉士粉、豬油、糖拌勻,揉透成糯米粉團,包入奶皇餡,捏成長圓條,放入泡好的大西米中,滾沾滿大西米,再做幾片包葉,入籠蒸熟即可。 黃米面涼糕的做法詳細介紹 菜系及功效:美味糕點
工藝:蒸黃米面涼糕的制作材料: 主料:黃米面300克,糯米粉50克,糖80克,生油,水,花生餡各適量。教您黃米面涼糕怎麽做,如何做黃米面涼糕才好吃 黃米面、糯米粉、糖、生油、水調成厚糊,倒入刷過油的不銹鋼盤中蒸熟,晾涼,包入花生餡,外沾熟黃米面即可。 細沙綠豆糕的做法詳細介紹 菜系及功效:美味糕點
工藝:蒸細沙綠豆糕的制作材料: 主料:糯米粉100克,粳米粉50克,綠豆粉400克,水,糖,豬油,豆沙各適量。教您細沙綠豆糕怎麽做,如何做細沙綠豆糕才好吃 前6種原料拌勻成糕粉,糕粉中釀入豆沙,蒸熟後,用木模壓制,取出即可。 糯米滋的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食
糯米滋的制作材料: 主料:糯米粉 150g ,玉米粉 20g
調料:糖 20g ,水 200ml, 油 壹大勺,餡料:豆沙教您糯米滋怎麽做,如何做糯米滋才好吃 1.所有材料加到壹起,攪勻,成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團的軟硬,少則粘,多則韌,可按個人口味適當添加。 2.將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中,以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。 3.出來後就是這個樣子,將熟了的面團稍微攪拌壹下(大約相當於和面了),用烤箱紙或者用保鮮膜裹好,放涼。註意,烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水,以防粘粘。 4.待面團涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心裏要蘸水,同樣是為了防粘。 5.團好後,裹上椰蓉,芝麻,黃豆面,等等。芝麻要事先炒過。 還有壹個升級版本,是調面糊的時候用甜菜汁,菠菜汁,或者抹茶汁之類替代水,這樣可以做出各色團子。
至於餡料,發揮想像吧。 紅豆糯米餅的做法詳細介紹 菜系及功效:甜品/點心
口味:甜味 工藝:煎紅豆糯米餅的制作材料: 主料:糯米粉200克,糯米200克,紅豆沙300克教您紅豆糯米餅怎麽做,如何做紅豆糯米餅才好吃 1. 糯米粉+糯米+水,攪和;
2. 如果稀了,請加糯米粉,如果太幹,請加水;
3. 放入電飯鍋,隔水蒸熟;
4. 或直接放蒸鍋裏蒸;
5. 蒸熟後,拿出,晾涼壹下;
6. 用勺子挖出壹團糯米團,用手指在中間戳壹個洞;
7. 放入豆沙壹小團,揉成糯米豆沙球;
8. 電飯鍋放油(多放油防粘鍋),插電加熱;
9. 油熱後,放入糯米團,兩面煎黃,取出。 芝麻涼團的做法詳細介紹 菜系及功效:甜品/點心
口味:甜味 工藝:炒芝麻涼團的制作材料: 主料:糯米粉1000克,紅豆沙250克,芝麻150克,綠豆面10克
調料:白砂糖200克芝麻涼團的特色: 色澤潔白,隱有豆沙,入口香甜,軟熟糯韌。教您芝麻涼團怎麽做,如何做芝麻涼團才好吃 1.將糯米粉加適量清水浸2小時(冬天12小時);
2.芝麻炒熟研碎加綿白糖拌勻;
3.將糯米粉瀝去漿水,放入蒸桶內,入鍋用旺火蒸20分鐘左右;
4.至米粉成熟,取出到入攪拌箱內,加開水300克左右,反復攪韌;
5.取出冷卻至溫熱時,將其揪成20個小團,摶成團坯;
6.將豆沙包入,搓圓;
7.撳平,再包入芝麻,搓圓;
8.捏攏收口,四周滾上壹層炒熟的綠豆粉即成。