洛陽水席：
推薦理由：古人雲，洛陽水席天下第壹。這自有道理。洛陽水席是洛陽地區特有的傳統名吃。它有兩層含義：第壹，所有熱菜都有湯——湯、湯、水、水；二、熱菜洛陽水席吃完，然後撤完再上，像流水壹樣不斷更新。洛陽水席的特點是葷素搭配，選材廣泛，簡單復雜，口味多樣，酸、辣、甜、鹹，舒適可口。
推薦酒店：老城區縣國士街12號關記水席
小街鍋貼：
推薦理由：“小傑”牌鍋貼是中原地區著名的小吃。它的特點是壹袋汁、壹塊餡、壹塊皮。它外形美觀，色澤鮮艷，外嫩裏透，湯入味，香脆軟糯。“小傑”鍋貼不僅以其色、香、形深受顧客青睞，其獨特的科學配料在營養方面也大有建樹。使用的各種調味料都有調味和藥理作用。這些合理的組合既能去除原料中的不良氣味，又能增強加熱後的鮮味。它富含人體必需的各種營養物質，對人的健康非常有益。
推薦酒店：西工區百貨大樓步行街鍋貼
牛肉湯、羊肉湯
亮點：沒喝湯不敢說洛陽城。羊肉湯主要是將羊骨頭(管骨)放入大鍋中熬湯，然後將切成重量的鮮羊肉和清洗幹凈的羊雜放入湯鍋中熬煮。煮好後撈起瀝幹水分，然後切片放入開水中，倒入湯碗中，倒入煮沸的白羊肉湯中，撒上蔥花，壹碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯就做好了。配上海椒面、辣椒面、鹽、味精做成的羊肉湯。
推薦餐廳：東花壇馬街山牛肉湯、老城區馬驍牛肉湯、新區古城路袁記牛肉湯；金夢鐵血羊湯，嵩縣水庫羊湯
漿面條
推薦理由：面皮是河南省的壹種傳統食品，由青豆漿發酵而成。采用特殊工藝制作的面條是當地著名的食品，具有濃郁的地方特色。漿糊面流傳千年，壹直流傳至今。目前洛陽水席(名吃)與洛陽牡丹、洛陽龍門齊名，並稱洛陽三絕。洛陽水席有粉絲。
推薦酒店：西工區小街步行街西工飯店、老洛陽面館。
不翻湯
亮點：洛陽有120多年的歷史。創始人劉振聲已經傳了三代。他叫劉胡蘭，70多歲了。配料有綠豆粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、木耳、粉條、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦緞、鹽。用小勺舀壹些稀綠豆面糊，倒入鍋中，即成類似春卷的薄片。不翻就熟了，所以叫“不翻”。把兩張晶瑩碧綠的“不翻”的床單放在碗裏，在上面舀些沸騰的豬骨湯，再加點粉條、黃花、木耳等。而且要舍得放點醋和辣椒，這樣壹碗不用翻湯就做好了。這湯吃在嘴裏“不翻身”而且軟嫩，嚼起來有豆腥味；湯酸辣清淡，回味悠長，是洛陽本地人吃夜宵的首選。特點是口味純正，酸辣，油而不膩。
推薦酒店：老城麗景門，忘不了湯。
燙面角
亮點：新安湯面餃，傳統小吃，創建於民國三年(1914年)，至今已有80多年歷史。開封人當老板和本縣人王金鬥，在新安縣火車站開飯店，賣“老任麻辣面角”。因為科學
豆腐湯、丸子湯
亮點：豆腐湯和丸子湯可以說是相輔相成，密不可分。豆腐營養豐富，無機鹽含量高，脂肪和熱量低。古往今來壹直流行。豆腐湯是以豆腐為主料，配以其他配料熬制的湯。再加上外面的嫩油漩渦，真的可以稱得上人間美味了。
推薦酒店：新區宜人路龍瑞B區門口的美味小吃，鼓樓東街的劉記豆腐湯丸子湯(早上賣豆腐湯，晚上賣丸子湯)
介紹了這麽多，不知道有沒有合妳口味的零食。洛陽也可以賞牡丹，記得防暑防曬，註意安全。