在香港能講出壹套套的美食家，也多不勝數。蔡瀾、李純恩、薛興國等等都是在飲食文化方面造詣很高深的文人雅士。因此，我這鄉下土人，要在這兒說香港的美食，很有些自不量力。不過在香港住了這麽多年，和朋友壹起走過很多餐館，從壹個普通食客的角度介紹給朋友們，對初來香港的朋友，就當作個業余向導，當然真的好與不好，等妳們自己去品味吧。
若自駕車，可走遠點，約壹小時車程，到新界東面的西貢海邊吃海鮮，面對大海，露天大排檔，吹著帶點腥味的海風，那感覺別有滋味，在這兒除了吃他那海鮮味，還在於吃那份感覺。
吃海鮮，是到香港必不可少節目。市區的很多餐館有海鮮，但最出名的地方當數鯉魚門和西貢。鯉魚門在九龍半島的東邊，從香港島出發坐出租要半個多小時車程，是最多遊客去的地方，靠海邊壹條小巷內，數十家海鮮檔，和餐館相連，清壹色的活蹦亂跳的海產，龍蝦、鮑魚、斑魚、基圍蝦、石頭魚、、、種類多多，任客人自己挑選，要好份量送到指定的餐館加工，海產的價格隨行就市，每天不同，所以常常用“海鮮價”來形容賣家的隨意性。由於多是作遊客生意，這裏價錢最貴。
“燒鵝”是粵菜中的壹道特色菜。追求有品位粵菜的朋友，可以去中環“鏞記”酒家，這裏門面不大，店內裏分四層，格調典雅。曾在報刊上看到介紹，說它在全球中餐館裏，排名29位，足見其名氣不小。香港的名流、富商很多那裏吃飯，李嘉誠先生的二公子就曾在這裏因違規停車，遭警察抄牌，更讓媒體炒作得紛紛揚揚。這兒也是文人雅士的最愛，有朋友在《吃壹碗文化》壹書中特地講到“鏞記”開發的清代袁枚筆下古典菜肴，被受親睞。有幸和朋友們壹起去過幾次。進門首選當然是“燒鵝”啦，“松花”也應壹嘗，還有自家制作的豆腐乳。其它的主要是粵菜，加工很精致，味道自不必說了。特別有些菜單上沒有的菜，很地道，只有熟客知道才能叫到。
說到“燒鵝”，還有個地方“深井”，大眾化的餐館，很有名，在出荃灣、去屯門的路上，離黃金海岸不遠。味道說來算很正宗，只是餐館環境壹般，很多旅行團常常會被安排去品嘗壹次。
香港的特色美食，不能說說“盆菜”，這是壹種新界鄉下傳統菜式。 “盆菜”顧名思義是用盆來裝菜，壹道主菜裏面品種很多，大蝦、豆腐、大塊紅燒肉、魷魚等等，匯聚壹起，分層碼放，吃起來味香而不肥膩。平時在新界很多地方可以吃到，元朗有壹家叫“大榮華”，盆菜做的非常地道，料求新鮮，重在加工，很受食客喜愛，生意火爆，最好事先訂位。
吃“盆菜”宴，是壹種風俗和文化，每逢節慶，新界八鄉很多地方有盛大的盆菜宴，多則幾百圍，1997年慶祝香港回歸時，壹個村子最多擺到360圍，今年國慶也有270圍，場面十分壯觀。
除此之外，要特別介紹兩個地方：長洲或南丫島，這兩個地方各有特色。長洲，最好下午乘船過去，先看看張保仔洞，下輪渡往西行，島的最西邊海濱，有個石洞，據說是當年海盜張保仔藏身的地方，裏面很狹窄，陰暗，透著壹股寒氣。體力好的走壹個來回，不到兩個時辰。回到島的南面海邊，下水泡泡，或在沙灘吹吹海風，再逛逛島上的小巷，真有幾分情趣。到太陽西沈，在海邊找壹家海鮮攤擋坐下，叫上幾樣海鮮，酒足飯飽之後，趁著點點燈火乘船回酒店。
南丫島，又是另壹種體驗，索古灣和榕樹灣碼頭分別坐落在島的兩端，從中環乘船在島上任何壹個碼頭下船均可，翻過壹座小山，約壹個小時的路程，走到另壹碼頭，吃完海鮮坐船回香港。這兩個地方吃海鮮，價格比鯉魚門和西貢要低，而且可以和休閑、運動結合起來，當地人周末去的多，不適合隨團的遊客，對於那些有足夠時間的個人遊客人，若有這方面情趣，不妨去試試。
在香港不能不去體驗壹下“喝茶”，這裏與北方喝茶不同，喝茶在廣東是壹種生活方式，香港也不例外。香港喝茶分“早茶”、“上午茶”、“下午茶”。香港很多家庭，平時分住，只有在周末，壹家老少圍坐在壹起，享受天倫之樂，看著載著各式點心食品的小車穿梭往來，遇上心愛的就叫上壹碟，加上當天報紙新聞和壹些八卦話題，可謂其樂融融。平時到茶樓喝上、下午茶的多數是老人，他們在茶樓裏有人氣、有笑聲，壹壺茶、壹張報，可以打發半日的孤獨。
進茶樓，就是感受廣式的飲食文化。要是真想餵肚子，還是換個地方好些，特別是請北方來的朋友吃飯，可得留神點，最好不要安排去喝茶，否則客人出門就會撇嘴噢！
入夜，泡酒吧，蘭桂坊不能錯過，中環置地廣場後面，往山邊走上去，橫、豎兩條小街，兩邊酒吧壹家挨壹家，洋人、鬼妹各色人等皆有，往裏看，燈色灰暗，有狂歡的、也有獨處的，到這裏妳可真正體會壹下燈紅酒綠，領略壹番異域風情。
說到這，該打住了。不是沒說的，而是太多了，要想吃出點滋味，可要住上壹段時間，漫漫去品味，這才能真正感受那種如朋友所寫的到香港《吃壹碗文化》。