下面幾個適合冬天吃的菜，天越冷吃著越舒服。
壹、豬肉燉粉條
所需食材：五花肉1塊、紅薯粉條、姜1塊、大蔥1段、桂皮1段、幹辣椒段、香葉2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、鹽和雞精、小蔥2根
1、五花肉通常都是帶皮的，不可避免地會有豬毛殘留在皮上，因此五花肉在下鍋之前需要處理壹下以減少腥味，炒鍋燒熱後將五花肉帶皮的壹面朝下放入鍋中，燒至皮略微發黑，豬肉放入溫水中浸泡片刻，用刀將豬皮表面發黑的部分刮掉，清洗幹凈後切大塊備用，準備香葉、幹辣椒段、桂皮、姜片等。
2、開火將炒鍋燒熱後倒入少量的涼油，下入五花肉塊，中小火慢煎至五花肉表面微黃，如果這時五花肉析出的油脂比較多的話，要將多余的油脂倒掉，放入香葉、桂皮、大蔥段、幹辣椒段以及姜片炒出香味，繼續加入2勺白糖，不斷地翻炒至炒出糖色，使五花肉上色。
3、倒入少量的白酒和1勺老抽，將老抽炒出香味，倒入沒過五花肉的熱水煮開後，倒入高壓鍋中，壓8分鐘左右至五花肉軟爛。
4、粉條浸泡好後，用清水清洗兩遍，撈出控幹水分，倒入2勺老抽拌勻。壓好的五花肉重新倒入炒鍋中，加入用老抽拌過的粉條，攪拌均勻後煮10分鐘左右至粉條熟透，根據自己的口味加入適量的鹽、雞精調味，撒上壹把小蔥段攪拌均勻出鍋，盛入碗中撒上香菜點綴即可。
二、紅燒芋頭雞塊
所需食材：芋頭半斤，雞腿1個，大蒜3瓣，香蔥1根，姜1塊，料酒1勺，冰糖1把，生抽2勺，八角1顆，香葉2片，花椒少許，鹽和雞精適量。
1、將雞腿洗凈，放在清水中浸泡析出部分血水，之後倒入冷水鍋中，煮開後焯水1分鐘，焯過水後撈出沖洗掉雞塊表面的浮沫瀝幹水分。將芋頭清洗幹凈，削去外皮切滾刀塊，姜去皮切片，蒜切片，香蔥切成蔥花備用。
2、炒鍋中倒入少許油和幾顆冰糖，小火慢熬，炒出糖色後將雞塊倒入糖色中，待糖色均勻的包裹雞塊後加入1顆八角，2片香葉，少許花椒，切好的姜片和蒜瓣，繼續翻炒3分鐘至炒出香味。
3、沿著鍋邊淋入1勺料酒，加入2勺生抽，適量的鹽，翻炒均勻後倒入沒過雞塊的開水，大火煮開後，蓋上蓋子轉小火燜煮5分鐘。
4、在鍋中倒入芋頭塊，攪拌均勻後再次蓋上蓋子燜煮15分鐘，根據自己的口味適當地加點鹽和雞精，轉大火收汁，湯汁收至濃稠即可，再撒上少許蔥花，軟糯嫩滑的紅燒芋頭就好了。