1、丁灣熱豆腐
剛剛做好的熱豆腐切成不規則的菱形，置於特制的青花瓷餐碟裏，澆上調好的辣椒醬、香椿醬、芝麻香，單是紅、綠、黃色彩的搭配就令人心動，足以挑逗起您的食欲。聞著混合著鮮、辣、鮮的氤氳香味，用筷子夾上壹塊淋上醬料的熱豆腐放入口中，滑、嫩的熱豆腐，混合著辣椒醬微微的辣味兒，香椿醬濃濃的鮮味兒和芝麻醬濃郁的香味兒。
2、油旋饃
油旋饃是烙饃的壹種。先將和好的白面搟成圓片，上放香油、鹽、五香粉、蔥花，從壹邊卷成條狀後，再從壹頭盤成圓錐狀，壓平後搟成圓片，放入鍋內烙熟，烙時要翻幾次。此法烙成的饃成壹圈壹圈的螺旋狀，故稱油旋饃。此饃吃起來外焦裏軟，鹹香可口，是壹種人人喜愛的特色食品。
3、繁城牛肉
漯河特產繁城牛肉：馳名華夏大地的繁城洪家五香牛肉,有著四百多年的悠久歷史。繁城牛肉做工精細,精選中原1-3歲公黃牛為原料，輔以二十多種名貴中藥材.經腌制蒸煮等多道工序加工而成。繁城牛肉遠離汙濁的水源,減少了寄生蟲對它的依賴，它來自綠草成蔭的中原大地或“風吹草低見牛羊”的草原,綠色無公害。
4、貢品麻花
貢品麻花出於河南省漯河麻花莊，已沿傳二百余年。縣誌記載：清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍壹翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨士奉與皇上品嘗，香酥味美，贊入禦膳。地方吏聞之，作貢品進獻，受賞，欽封“麻花莊”。
貢麻花系小麥精粉、精煉植物油和十幾種調料沿祖傳秘方手工烹制而成，具有“吃著香酥脆，點燃亮似燈，久存質不變。遇水軟而松”的特點。
5、北舞渡胡辣湯
北舞渡胡辣湯也算是中原老字號了。它起源於清道光5年（公元1828年），當時山西、陜西省的商賈在此創建了壹座山陜會館，會館落成後，大宴賓客，此間太原府的壹名大廚做壹道深受名流紳士稱贊的湯，這道湯就是胡辣湯。
清晨，當各大飯店賓館酒店的大門還是緊閉時，胡辣湯的香味便已四散飄開，吸引著人們的食欲。臨街三間大棚，青磚鋪地，散放著數十只桌凳。幹凈的碗筷，湧動的食客，火熱的場景。正宗的、有名氣的胡辣湯攤點前，總是擠滿了人，壹碗難求啊。難怪有人說：如果能吃上“包子、油饃、胡辣湯”，那真是壹種能持久回味的愜意。
6、舞陽杠子饃
舞陽杠子饃選用精細白面揉和上百遍，並用粗木杠子反復擠壓面，使面更加精細，然後用鐵鍋以文火蒸制而成。饃底色澤金黃，厚達半寸；卷饃瓣潔白，層層相包。吃在口中，濕潤柔筋，食之勁道，存數日之久，不黴不硬。