來非洲已快壹年，南蘇丹人的早點給我留下了不同於國內的直觀感受。
壹天之計在於晨。在國人的思想裏，早起的鳥兒有蟲吃，故把早餐稱之為早點，為的是潛意識提醒人們趕早起來吃飯幹活。而在南蘇丹，則完全沒有這個概念。
這裏80%的人壹天只能吃兩餐，剩下的20%壹天能有壹頓就已經不錯了。故早上的壹頓飯基本都在上午十點左右，完全失去了國人印象中“早點”的意義。
南蘇丹的早點鋪子不似國內，沒有固定的鋪位。芒果樹底下，窩棚旁邊都是好地方。沒有衛生監察部門的騷擾，也沒有城管的虎視眈眈，壹切都是自然狀態。幾張塑料椅子，三塊小石頭支起的土竈，壹口鋁鍋，懶散的擺開，就是全部家當。
早點的主打食品是用玉米面做的團團，放在油鍋裏炸成金黃色，顏色鮮亮，很好看。10南蘇丹磅（相當於人民幣0.12元）壹個，當地人壹般只舍得買五個。
另壹種早點食品是木薯（類似於國內的紅薯），削皮以後，切成塊狀，也是放在油鍋裏炸，深受當地人的喜愛，價格在50南蘇丹磅左右。
洋蔥是南蘇丹人喜愛的食品，每頓飯不可或缺。洋蔥的吃法有兩種，最常見的是切成片和西紅柿壹起攪拌做成沙拉。
另壹種，也是最奢侈的吃法，就是和牛肉、西紅柿混搭，加上非洲獨有的香料在壹起亂燉。當然，這種吃法，在有了上頓沒下頓的南蘇丹，不是壹般人能夠每天享用的。
牛肉是南蘇丹人的主要肉食來源，南蘇丹的牛肉肉質細嫩，肥而不膩，味美而不膻。南蘇丹天氣酷熱，蒼蠅橫飛，城市沒有供水系統，早點鋪子上的牛肉不經過清洗直接純手工制作，原汁原味，渾然天成，有勇氣嘗鮮的肯定不是壹般人。
紅茶是南蘇丹人早點必備的，相當於中國人早上的稀飯或豆漿，這種紅茶產於肯尼亞，當地人稱之為black tea。明明是紅茶，為什麽當地人叫“黑茶”呢？可能是約定俗成，抑或是在紅茶裏加了咖啡和紅糖的緣故。
糖是南蘇丹人主要能量來源，南蘇丹人對糖有著超乎尋常的執著。不能想象沒有糖的南蘇丹會是什麽壹番模樣。
在國內，生意好的早點鋪子，除了價廉物美外，肯定有“xx西施”，南蘇丹也不例外。
妳看這位“洋蔥西施”，表情多麽專註，刀法多麽嫻熟。。。。。。
還有這位"紅茶西施"，笑靨如花，花枝亂顫，惹人憐愛。。。。。。
這位“番茄西施”，背影婀娜，體態玲瓏，似看慣了風月，無我無他。。。。。。
這位，看似飽經風霜，耐下心來仔細瞅則別有壹番嫵媚妖嬈。。。。。。
有西施的地方，人肯定就多。。。。。。
愛美之心，人皆有之，國人也不例外。。。。。。
西施走了，食客也大多就興趣索然了。。。。。。
這位，是早點鋪子西施的妹妹，香濃奪蘭露，色嫩欺秋菊，典型的南蘇丹美女。
這些，是吃完早點的人們，舒爽自得，有點天人合壹的感覺哈。。。。。。
大樹底下好乘涼，南蘇丹最佳休閑中心不是浪得虛名。。。。。。
如此美味，如此佳人，竟有人也可以視而不見。。。。。。
天天面對如此美食，不動心是不可能的。曾有壹次，按耐不住內心的沖動，用50磅買了5個油炸果果，讓隊友品嘗。隊友對食物褒貶不壹，有贊嘆不已的，有如鯁在喉的，有嚼之如雞肋的，不壹而足。
或許人類在還未發育的時候，胃裏蛋白酶的構成有很多種可能性，後來隨著進入小腸的食物種類不同，蛋白酶的種類和結構開始形成以至於固定。這樣就可以解釋為什麽有的人去了異鄉容易水土不服，實際上可能是胃口在抵抗它不熟悉的食物組合而產生的不適應。
人在異鄉，品嘗的是小吃，回味的可能就是文化。南蘇丹人歷經千載，當地的食物已經固化了人的味蕾。這些油炸、黃亮的食物和黑黝黝的皮膚，構建了南蘇丹人真正的粗糙和活力。
南蘇丹的早點，沒有太多的光怪陸離，沒有無謂的觥籌交錯。不論身份，大樹底下，慢悠悠品上壹味，就著烈日和微風，幾個油炸果果，壹杯紅茶水，感受世事滄桑。無論貧賤，也許只有在這裏，才能享受到最為平靜樸實的味道。