大家好，這裏是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的孩子食用。
在我們的日常生活中，相信很多孩子對於板栗燜雞這款 美食 應該非常喜歡。
畢竟對於家常菜中的“雞”類 美食 而言，在整雞入鍋的菜肴中，除了燉雞湯，紅燒雞，黃燜雞以外，估計也只有板栗燜雞能符合鮮香軟爛，嫩滑入味的特點了。
其實相對於家中的孩子來說，他對於雞肉的熱愛程度遠比豬肉來的熱忱。
而且相對於今天這款板栗燜雞來說，家中的孩子總會隔壹段時間就“囑咐”筆者要做壹次。
如果您對今天這款美味也有壹定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
美食 名稱：板栗燜雞。
準備原料：整雞壹只，新鮮的板栗20個，青紅菜椒各壹個，冰糖10粒，幹辣椒六個，桂皮2塊，八角3個，香葉五片，姜蒜少許。
輔料準備：蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽即可。
第壹步：首先把準備好的整雞剁去雞頭，雞脖，雞屁股，然後把其余的部分剁成小塊，放在350ml的清水盆中，預先浸泡20分鐘，過濾出血水；在板栗的表面橫豎兩刀劃出開口備用；青紅菜椒去籽切塊。
第二步：準備壹鍋300ml的清水，把處理好的板栗放入其中，大火燜煮八分鐘後，撈出放入冷水中過涼兩分鐘，然後剝板栗就會輕松很多。
第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入姜蒜爆香；隨後把洗凈控幹的雞塊倒入鍋中，開中火翻炒至表皮金黃微焦後，把準備好的桂皮，香葉，八角，幹辣椒倒入鍋中，適當翻炒出香味。
第四步：隨後往鍋中加入冰糖，兩勺蠔油，壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺料酒，稍微翻炒1分鐘後，往鍋中加入和雞塊齊平的清水，開大火煮沸；然後蓋上蓋轉小火，燜煮15分鐘。
第五步：之後把煮至斷生的板栗倒入鍋中，先用鍋鏟稍微翻炒幾下，然後蓋上蓋，繼續用小火燜煮25分鐘。
第六步：最後把準備好的青紅菜椒塊倒入鍋中，加入壹克的鹽和雞精，大火收汁翻炒壹分鐘，就可以出鍋品嘗了。
相對於今天這款肉食美味來說，筆者感覺應該是很多孩子都非常愛吃的美味。如果您對今天這款 美食 也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試壹下吧。