在廣州，在茶館裏嘆“壹杯兩塊”是老廣不可或缺的日常。壹壺茶，兩塊點心，三五好友可以坐在壹起聊上壹整天。所以，對於老廣來說，早茶既是美食，也是文化。老廣在哪裏喝早茶？怎麽“喝”最正宗？答案就在這篇文章裏！在廣州吃飯，還記得0755到79000的廣州早茶嗎？壹大早坐下來，慢慢品嘗精心挑選的美食，與窗外匆匆忙忙的上班族形成鮮明對比。廣州就是這樣，年輕人有自己的節奏，老年人有自己的規劃。窗外滿是理想，窗外滿是享受。
廣州早茶怎麽吃
廣州大多數人喝早茶都是“壹杯兩片”，壹壺熱茶，兩三份點心，這是廣東人喝早茶的“標配”。雖然喝早茶，但茶是主角。據說廣式早茶有上百種茶點，有肉，有餅，有面食，主要分為以下六大類，每壹類都為妳精心推薦了必備要點(此處鼓掌)！
醬油鳳爪：茶館必點的鳳爪。雖然看起來有點“嚇人”，但是吃起來軟軟的，沒有骨頭。吃在嘴裏簡直美呆了！而且，據說深受美少女喜愛的趙峰美人美人是三大“粵式早茶當家花旦”之壹。
醬排骨：新鮮多汁的排骨，配上入口順滑，肉味十足的甜芋頭，好吃又營養，讓人百吃不厭。
金錢肚：壹種脆而不爛的“蜂窩肚”，有嚼勁，味道鮮美，咬壹口就會讓人陶醉！
糯雞：清香的荷葉包裹著熱氣騰騰、軟軟糯糯的糯米，糯米中含有豐富的雞肉、叉燒、排骨、鹹蛋黃、香菇、荸薺等餡料。每壹口都是舌尖上的享受。
其他推薦：陳皮牛肉丸、蔥姜牛葉、南乳蒸豬手、黑胡椒牛骨。
蝦餃：廣州必吃早茶TOP1，號稱“粵中之王”。表皮晶瑩剔透，裏面有鮮蝦夾豬肉和竹筍。吃到嘴裏的“好吃”真的很難不吃。
蒸蒸餃：裏面夾著豬肉和雞蛋，夾著壹撮螃蟹，裹著薄薄的黃色餃子皮，就像石榴花壹樣。肉質細嫩，清爽不油膩。真的好吃又好看。
叉燒包：肥瘦相間的叉燒包作為餡料，整個饅頭的頂部微微裂開露出壹點點的叉燒包餡，令人垂涎三尺。不要吃太多，容易飽。
奶包：裏面包裹著奶黃色的餡料，有濃郁的牛奶味和蛋黃味。
流沙包：表皮柔軟，外層堅韌。咬下去，細沙壹樣軟的蛋黃顆粒就出來了，甜到心脾。如果不習慣口甜的流沙包，也可以選擇鹹的。
蛋撻：傳統廣式蛋撻有兩種：黃油蛋撻和糕點蛋撻。外皮酥脆，內裏香甜，壹口咬下去，滿滿的雞蛋味。
榴蓮餅：以新鮮松軟的榴蓮果肉為餡料，外面是層層疊疊、異常疏松的酥皮，金黃誘人的色澤，讓人腿都邁不動了！
馬蹄餅：茶黃色，晶瑩剔透。味道類似果凍和布丁，但更有彈性。裏面有馬蹄粒，甜而不膩。
其他推薦：椰奶餅、金餅、蘿蔔餅、叉燒餅、麻辣糕、椰子撻、椰球、豆沙餅、水晶餅、千層餅。
春卷：外皮酥脆，肉餡蔬菜餡，配汁食用，老少皆宜。
油炸餛飩：在廣東，餛飩或餛飩湯被稱為餛飩。油炸餛飩是廣東的壹種特色小吃，餡料甜，入口松，脆
船粥：壹般船粥有魚、蝦、瘦肉、油條、炸花生、蔥花等。有的還加了海蜇和魷魚。
腸粉：布拉腸粉，由瘦肉、蝦、叉燒肉等制成。覆蓋著壹層薄腸狀皮膚，潔白如玉。皮的質地有點接近北方的涼粉，好吃到飛起。
餛飩面：鮮亮微透的鮮蝦配以鵝黃面和雞湯為底料，壹起吃，帶來幸福感。
廣州早茶去哪裏吃
陶陶居
推薦：榴蓮餅、豬手面、牛腩面、雞爪、牛腩鍋。
地址：上下九10樓。
桃居是廣州餐飲業的老字號之壹，也是廣州最古老的茶館。上下九的陶家，充滿嶺南建築風格，又不失其老茶館的韻味。我經常去天河賈政廣場的那家。裝修既保留了古色古香的味道，又增加了新茶館的裝飾，古今結合，令人耳目壹新。
他們的榴蓮餅絕對是我吃過最好吃的榴蓮餅。濃郁的榴蓮香結合精致的天鵝造型，讓人戀戀不舍。
豬手面和牛腩面裏的豬手和牛腩都是肥而不膩，有壹種入口即化的奇妙感覺。面線是竹絲面，彈牙吃起來很好吃。
點都德酒家
推薦：紅米香腸，香香的芒果椰子蛋糕
地址：中山大道中443號康生大廈3-4樓
印象中，廣州的老字號茶館不會開太多連鎖餐廳，但不像點都德，有十幾家二十家連鎖店，還有壹家在深圳華強北。但即使有這麽多連鎖店，它家還是達標的。我去過都嘟三四家不同的店，每壹家都用仿古紅木裝飾而不失大氣，覆蓋了主要的視野。
廣州酒家
壹、廣州酒家(文昌總店)廣州好酒家，正宗老味道，始創於1935年，號稱“廣州第壹酒家”。我們到的時候已經快兩點了，還排著長隊，只要把包間交給40元就行了，不用排隊。蝦餃、榴蓮餅、蒸餃等小吃都不錯。推薦小吃：蝦餃、鳳爪、榴蓮餅、奶油包子、叉燒包、湯包、米粉、皮蛋瘦肉粥、幹蒸。
泮溪酒家
推薦：船粥、蝦餃、餛飩。
地址：荔灣區金龍西路151號(荔灣湖公園旁)
被譽為中國最大的花園式餐廳的攀西酒家，環境宜人，毗鄰美麗的荔灣湖公園。喝完茶，可以去隔壁的公園。房子裏有遊泳池和小船。看到食客在遊輪上壹邊喝茶壹邊欣賞風景，對店家的經營頭腦和餐廳的格調也是壹種沖擊。