饊子
味 美脆酥，而且造型美觀， 色澤黃亮。
喀什燴菜
味美可口，肥而不膩，香氣四溢，色彩豐富。
饢坑烤肉
饢坑烤肉是新疆獨特的美食，是選用新鮮羊肉利用饢坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制而成。烤肉色澤焦黃，食用時蘸上特制調料或鹽，香嫩可口。此外，饢坑中還可以烤雞及其他食物。
石榴
維語稱“阿娜爾”，是喀什重要特產之壹。其中以素有“石榴之鄉”美稱的葉城縣石榴最為有名。
葡萄
喀什是葡萄的盛產地之壹，除城郊有大面積的葡萄園外，家家庭院壹般都種植葡萄。喀什葡萄約有50多個品種，風味各異。
無花果
喀什盛產無花果，它可與哈密瓜、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨齊名。
巴旦杏
是喀什的名貴特產，是維吾爾族人民最珍視的幹果，常用它待客贈友，還把它的圖案繡在衣帽上，雕刻在建築物上。巴旦杏屬落葉喬木，桃類植物。
杏
維語稱“玉呂克”，是受人們普遍喜愛的果實之壹。喀什杏子品種繁多，其中以英吉沙縣的賽來提杏、葉城縣的黑葉杏為最佳，肉厚汁多，味道甜美，營養豐富。
桑椹
桑椹是喀什成熟比較早的果實，被稱為“瓜果中的報春花”。喀什桑椹有白、紫兩種。
蟠桃
較珍貴水果之壹。主要產於葉城縣等地。蟠桃是桃子的壹種，但果實卻與桃子完全不同。蟠桃的形狀扁圓 ，頂部凹陷形成壹個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有壹片紅暈。
梨
喀什梨的資源十分豐富，***有60多個品種，其中碭山梨（從安徽碭山縣引進）和葉城棋盤梨較為有名，都有果大、皮薄、肉細、汁多、味甜的特點。
核桃
又名胡桃，是世界著名的四大幹果之壹，被公認為“長壽之果”。
沙棘
資源十分豐富，在喀什生長歷史悠久。沙棘營養豐富，果味酸中有甜，內含多種維生素和其他活性物質，特別是維生素C的含量極高。以沙棘為原料，制成的各種飲料，深受人們歡迎。
伽師甜瓜
喀什甜瓜有近百個品種，其中數伽師甜瓜（因產地在伽師縣而得名）為最佳。伽師甜瓜歷史悠久，早在清朝時代就被列為貢品，後來經過不斷改良，瓜質越來越好。
曲曲
是喀什維吾爾族群眾喜食的傳統風味小吃，它類似漢族群眾的餛飩和餃子。
抓飯
維吾爾語稱"波勞"。其原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油( 植物油) 。除此而外，還用葡萄幹、杏幹、桃幹等幹果做抓飯，稱之為甜抓飯或素抓飯。
奶茶
奶茶的壹般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開後，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。
拉條子
拉條子用上好面粉和面，拉制而成，呈圓條狀，由此而得名。做拉條子的關鍵是掌握好和面和拉制兩個環節。
納仁
納仁是新疆牧區的壹種佳肴，具有明顯的牧區特色。這種佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。
烤魚
為喀什的傳統風味小吃,尤其以巴楚縣的烤魚最有名氣.
抓肉
又叫手抓羊肉。將剛宰的羊肢解成幾大塊入鍋清燉，有的加點胡椒、姜片、鹽粒，有的什麽也不加。燉到七、八分熟即撈起放入大盤，旁放小刀壹把，熱騰騰端上席來，割成肉塊或肉片，抓肉蘸鹽而食之，吃飽方休。
炒烤肉
是烤羊肉串制法的改變和創新。
饢
是新疆維吾爾自治區同胞日常主要食品，它是壹種烤制而成的面餅，近似燒餅，或脆或軟，味香適口。
烤包子·薄皮包子