明天就是二十四節氣中的第四個節氣，春分節氣，春分的到來，也意味著春季已經過半，雨水增多，氣溫回升，陰陽相半是這個時節的主要特征。這時候在我國的大部分地區都是草長鶯飛、桃紅柳綠的景象，綠油油的小麥，黃燦燦的油菜花，真是壹場視覺盛宴，春天的氣息也越發濃郁。
而春分時節，也正是 養生 的好時節，這時候我們在飲食上，就要遵循陰陽平衡的原則，可以多吃壹些應季的蔬菜水果等，從而來補充身體對維生素、礦物質等營養物質的需求，這樣對我們的身體也是大有益處的。
那麽，春分到，“5菜4果”要常吃，順應時節調飲食，味美營養身體棒，下面我們壹起來看看都有哪些蔬菜和水果吧。
“5種蔬菜”
冬去春來，萬物復蘇，春筍，顧名思義，就是在立春後采挖的筍，雖然壹年四季中都有，但這春季的春筍，筍體肥大、肉質鮮嫩，味道更佳，被人們稱為“菜王”，這也足以說明人們對春筍的喜愛。
春筍既可以用來涼拌、也可以用來小炒或是做湯，而且無論是素炒還是肉炒，其味道都是非常鮮美的。春筍中含有豐富的蛋白質、鈣、粗纖維素、氨基酸等多種營養物質，同時也是非常適合減肥人士食用的壹種應季蔬菜，這時候人們可以適量的吃些春筍，對身體也是很有好處的。
萵筍，又稱萵苣、青筍等，在民間有：“春季萵筍似黃金”的說法，春季的萵筍鮮嫩爽口，味美還有營養，而且無論是萵筍莖還是萵筍葉，皆可食用。萵筍中含有豐富的植物纖維素、維生素、礦物質，鉀等多種營養物質，其中鉀元素的含量大大高於鈉的含量，也是壹種非常適合減肥人士及有高血壓的人食用的高鉀低鈉型蔬菜。
萵筍的莖部，既可以用來涼拌，也可以用來小炒或是腌制，而鮮嫩的萵筍葉也可以用來涼拌、小炒或是做餅吃，其制作簡單省時，好吃又有營養，春分後，適量的吃壹些萵筍，對增進食欲和防止“春困”等，都是很有幫助的。
菠菜是我們日常烹飪中，非常常見的壹種蔬菜，其富含維生素C、鐵、鈣、胡蘿蔔素等多種營養物質，被稱為“營養模範生”，而春季的菠菜在經過冬季的洗禮之後，其口感更佳。
菠菜既可以用來涼拌，也可以用來小炒或是做湯，還可以用來做菠菜面、菠菜菜疙瘩、菠菜餅等 美食 ，在春季適量的常吃壹些菠菜，對我們的身體也是很有好處的。
香椿是壹種季節性非常強的“樹上蔬菜”，只有在每年的春季，香椿樹新長出的嫩芽才可供食用。香椿中含有豐富的鈣、鉀、維生素C、維生素B族等多種營養物質，對增強食欲和增強機體的免疫功能，都有很好的幫助。
香椿既可以用來涼拌，也可以用來小炒或是拌面，還可以用來做餅等，其味道都是非常美味的，在春季，適量的吃壹些香椿，也是很有營養的。不過需要註意的是，香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，所以無論是怎麽做的吃，都要把香椿先進行焯水，這樣才可以有效的去除硝酸鹽等有害物質。
韭菜是我們日常烹飪中，最為常見的壹種蔬菜，其含有豐富的維生素A、鉀、膳食纖維等多種營養物質，同時韭菜中含有的揮發性精油等成分，對增進食欲等都有很好的幫助。
韭菜既可以用來小炒，也可以用來制成餃子餡、包子餡、餡餅等，其味道都是非常美味的，而春季的韭菜，是在經過寒冬之後，新長出的頭茬韭菜，其口感最佳，喜歡吃韭菜的朋友不要錯過哦。
“4種水果”
菠蘿是壹種常見的熱帶水果，其口感甜中帶酸，香濃多汁，含有豐富的維生素C、維生素A、鉀、蛋白質等多種營養物質，在春季容易出現“春燥”的季節，春分後，適量的吃壹些菠蘿，對解渴、促消化等方面都有很好的幫助。
不過需要註意的是，菠蘿在食用前，最好是先用鹽水浸泡壹會兒，這樣可以有效的降低菠蘿對口腔黏膜的刺激。
小番茄，也叫聖女果，它既是蔬菜也是水果，其口感香甜多汁，含有豐富的蛋白質、維生素、果膠、糖分等多種營養物質，其中維生素的含量是普通番茄的1.7倍，甚至高於蘋果的含量，所以無論是大人還是小孩，在春季，都可以適量的多吃壹些小番茄。
說起桑葚，大家應該並不陌生，在我的記憶中，小時候在每年桑葚成熟的季節，我們幾個小夥伴會壹起結伴去樹上摘桑葚吃，熟透的桑葚，呈紫黑色，摘下來的桑葚，壹口壹個，香甜美味，吃到最後會染的舌頭和手都成了黑色。
桑葚中含有豐富的粗蛋白、粗纖維、氨基酸、維生素、多糖等多種營養物質，春分後，在桑葚成熟的季節，建議大家適量的常吃壹些桑葚，對增強人體免疫力等都有很好的幫助。
羊角蜜是被大家所喜愛的壹種甜瓜品種，其外形壹端大，壹端稍細而尖，整體看起來如羊角壹般，所以起名羊角蜜。在每年的三月底、四月初，頭茬羊角蜜就開始上市了，羊角蜜的口感脆甜或是綿甜，從而很受大家的歡迎。
羊角蜜中含有豐富的蛋白質、維生素B1、B2、鈣等多種營養成分，在春分後，無論是大人還是小孩，都是非常不錯的壹種應季水果，而且頭茬的羊角蜜，口感也更佳香甜，更好吃。
而博洋9號甜瓜，是壹種雜交新品種，其皮薄肉厚，香甜多汁，其含有豐富的維生素、胡蘿蔔素等營養成分，在春季適量地吃壹些甜瓜，對於清熱解渴等方面都有很好的幫助，大家可以根據自己的喜好，選擇自己喜歡吃的甜瓜品種，最後，無論是蔬菜還是水果，建議在應季時節常吃壹些，因為當季的蔬果，其口感最為好吃。