大家好這裏是小慧說 美食 ，家裏如果有條件的話建議大家多給孩子吃這九道補鈣菜，補鐵補鈣孩子常吃不生病，做法簡單營養美味學會了趕快給孩子安排上吧，孩子喜歡吃！
壹 、糖醋 雞塊
1、準備 食材 ： 雞胸肉 、小蔥 、白芝麻 、蕃茄醬 、白砂糖 、澱粉 、生姜 、胡椒粉 、料酒 、玉米澱粉 、
2、糖醋 腰果 雞塊 的做法：
（1）雞胸肉洗凈切小塊，小蔥生姜切好。
（2） 糖醋汁 ： 碗中 倒入 適量的生抽 、白醋 、番茄醬 、澱粉 、適量 清水拌勻 。
（3） 腌制 雞胸肉 ： 肉丁 放入 碗中 ，加入 適量的姜片 、胡椒粉 、料酒 、生抽 抓拌均勻 腌制 20分鐘左右入味 備用 。
（4）取出腌制好的肉丁，均勻地裹上壹層玉米澱粉，放入熱鍋中炸制金黃色撈出。
（5）鍋底留油倒入調好的糖醋料汁，放入炸好的雞塊均勻地翻炒上糖醋料汁。
（6） 最後 ： 大火翻炒均勻，至湯汁濃稠即可出鍋裝盤，好吃不膩?酸甜開胃又下飯我家孩子超級喜歡吃！
二 、鵪鶉蛋 紅燒肉
1、準備食材 ： 五花肉 、鵪鶉蛋 、料酒 、米酒 、醬油 、老抽 、冰糖 、大料 、香葉 、桂皮 、幹辣椒 、生姜
2、鵪鶉蛋 紅燒肉的做法：
（1）鵪鶉蛋入鍋中煮熟撈出剝殼，五花肉洗凈切塊，幹辣椒切段，生姜切片備用。
（2） 焯水 ： 五花肉冷水下鍋，加入適量的姜片和米酒焯水兩分鐘後撈出備用。
（3）鍋中熱油，放入適量的香葉和姜片爆香，下入五花肉小火煎至變色。
（4）下入冰糖、料酒、醬油、老抽大火翻炒至五花肉上色，加入適量清水漫過食材。
（5）蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉30分鐘左右，放入鵪鶉蛋和食鹽翻炒片刻。
（6） 最後 ： 蓋上鍋蓋繼續燉30分鐘，至食材熟透湯汁濃稠，收汁出鍋，五花肉肥而不膩鵪鶉蛋吸滿了料汁太好吃了！
三 、時蔬 炒蝦仁
1、準備 食材： 胡蘿蔔 、萵筍 、玉米粒 、豌豆 粒、大蝦 、食鹽 、胡椒粉 、蠔油 、蒜瓣
2、時蔬 炒蝦仁 的做法：
（1）萵筍胡蘿蔔洗凈去皮切丁，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，蒜瓣剝皮切末備用。
（2） 腌制 蝦仁 ： 蝦仁 放入 碗中 ，加入 適量胡椒粉 和 食鹽， 拌均勻 腌制 入味備用 。
（3） 焯水 ： 將萵筍、胡蘿蔔、玉米粒、豌豆粒入鍋中，加入適量清水焯熟撈出。
（4）鍋中熱油爆香蒜末，再放入腌制好的蝦仁大火翻炒至變色。
（5） 配料 ： 下入胡蘿蔔丁、玉米粒、萵筍丁、豌豆粒大火翻炒片刻。
（5）加入適量的蠔油、食鹽、胡椒粉大火翻炒均勻至入味關火。
（6） 最後 ： 出鍋裝盤即可開吃了，做法簡單色香味俱全營養豐富孩子喜歡吃！
四 、胡蘿蔔 紅燒牛肉
1、準備 食材： 胡蘿蔔 、牛肉 、土豆 、番茄 、洋蔥 、小蔥 、生姜 、蒜瓣 、幹辣椒 、八角 、桂皮
2、胡蘿蔔 紅燒 牛肉的做法：
（1）胡蘿蔔和土豆洗凈去皮切塊，番茄洗凈切塊，洋蔥切條，蔥姜蒜切好備用。
（2）牛肉洗凈切塊，入鍋中焯去血水撈出沖洗壹下入，幹辣椒切段備用。
（3） 腌制 牛肉 ： 牛肉塊 放入 碗中 ，加入 適量的生抽 、料酒 、老抽 拌勻 腌制 片刻。
（4）鍋中熱油下入蔥姜蒜和幹辣椒，爆炒出香味，加入腌好的牛肉翻炒片刻。
（5） 配料 ： 加入適量的八角、桂皮、料酒、生抽大火翻炒至牛肉上色。
（6）再加入洋蔥和番茄塊翻炒至軟，加入適量清水大火燒開，轉小火燉至片刻。
（7）加入土豆和胡蘿蔔塊，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燉至食材熟透。
（8） 最後 ： 撒上少許食鹽調味出鍋，湯汁濃郁營養美味，孩子多吃牛肉好處多！
五 、西紅柿 炒雞蛋
1、準備 食材： 西紅柿 、雞蛋 、小蔥 、食鹽 、白砂糖 、番茄醬 、生抽
2、西紅柿 炒雞蛋的 做法：
（1）西紅柿洗凈去皮切塊，小蔥切蔥花。
（2）碗中打入壹枚雞蛋，加入適量的食鹽攪拌均勻，倒入熱鍋中滑散炒熟盛出備用。
（3）鍋中熱油爆香蒜末，倒入番茄塊，加入適量的白砂糖、蕃茄醬、生抽、食鹽。
（4）開小火翻炒出茄汁，倒入炒熟的雞蛋碎大火翻炒均勻至入味。
（5）關火出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單營養美味大人小孩都愛吃！
六 、黃燜雞
1、準備 食材： 雞腿 肉 、土豆 、香菇 、青椒 、生姜 、小蔥 、冰糖 、料酒 、生抽 、老抽 、幹辣椒 、食鹽
2、黃燜雞 的 做法：
（1）雞腿洗凈切塊，土豆洗凈去皮切塊，香菇洗凈泡發切片，青椒洗凈切塊，小蔥和幹辣椒切段，姜切片，蒜末剝皮切末備用。
（2）雞腿肉冷水下鍋，加入適量的姜片和蔥段，焯水片刻撈出沖洗壹下備用。
（3）鍋中熱油放入適量的冰糖，小火翻炒出糖色，倒入雞肉翻炒上糖色。
（4） 配料 ： 加入適量的料酒、生抽、老抽、幹辣椒、蔥段大火翻炒片刻。
（5）再放入香菇、青椒、土豆塊，加入適量清水漫過食材，蓋上鍋蓋大火煮開。
（6） 最後 ： 轉小火燜至湯汁濃稠，撒上少許食鹽調味關火出鍋，肉質細嫩超入味，我家孩子超級喜歡吃的壹道家常菜！
七 、蒜苔炒牛 肉
1、準備 食材： 蒜苔 、鮮牛肉 、生抽 、料酒 、胡椒粉 、玉米澱粉 、食鹽
2、蒜苔 炒牛肉 的 做法：
（1）蒜苔洗凈切段，牛肉洗凈切條備用。
（2） 腌制 牛肉 ： 將牛肉 條 放入碗中 ，加入 適量的生抽 、料酒 、胡椒粉 、食鹽 、玉米澱粉 、食用油 拌勻 腌制入味備用 。
（3）鍋中熱油，下入腌制好的牛肉條，大火翻炒變色，盛入盤中備用。
（4）鍋底留油放入蒜苔翻炒出香味，加入適量的生抽和食鹽，大火翻炒入味。
（5）再倒入牛肉條，大火翻炒均勻，關火出鍋裝盤，簡單快手又下飯孩子喜歡吃！
八 、肉末 醬豆腐
1、準備 食材： 嫩豆腐 、裏脊肉 、蔥蒜 、生抽、老抽 、食鹽 、澱粉 、料酒 、胡椒粉
2、肉末 醬 豆腐 的 做法：
（1）嫩豆腐沖洗壹下切塊，裏脊肉洗凈切末，小蔥蒜瓣剝皮切末備用。
（2） 醬汁 ： 碗中 倒入 適量的鹽 、生抽 、老抽 、澱粉 、適量 清水攪拌均勻 備用 。
（3） 腌制 肉末 ： 肉末 放入碗中 ，加入 適量的料酒 、生抽 、胡椒粉 拌勻 腌制片刻。
（4）鍋中熱油爆香蒜末，下入腌制好的肉末翻炒至變色，倒入豆腐塊翻炒片刻。
（5） 最後 ： 加入調好的醬汁，小火慢燉至湯汁濃稠大火收汁，出鍋撒上少許蔥花點綴，好吃又下飯孩子大人都愛吃！
九 、洋蔥木耳 炒雞蛋
1、準備 食材： 雞蛋 、洋蔥 、黑木耳 、青椒 、生抽 、老抽 、蠔油 、澱粉 、白砂糖
2、洋蔥 木耳 炒雞蛋的做法：
（1）洋蔥和青椒洗凈切塊，黑木耳洗凈提前泡發，雞蛋打入碗中打散備用。
（2） 醬汁 ： 碗中 倒入 適量的白砂糖 、生抽 、老抽 、蠔油 、澱粉 、適量 清水拌勻 。
（3）鍋中熱油，倒入雞蛋液滑散炒熟盛出，鍋底留油，爆香洋蔥，放入黑木耳和青椒大火翻炒片刻。
（4）倒入炒熟的雞蛋碎，和調好的醬汁大火翻炒均勻至入味。
（5）即可關火出鍋裝盤，醬汁濃郁巨下飯配上大米飯吃味道更香！
小慧分享給大家的九道家常菜的做法大家都學會了嗎，學會了按照步驟給家人試著做壹下吧，營養又美味老少皆宜！