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有些老成都人不屑於吃兔子。為此，我虛心向壹位老美食家求教，希望探尋壹些地方飲食文化的歷史淵源。誰知道他只是簡單地吐出了“草氣”兩個音節就戛然而止了。我本想問“草氣”是什麽，但當我看到老人臉上滿是不屑時，我立即停止了交談。
當時我很疑惑:美食家們不屑壹談的所謂“青草氣息”，究竟是對兔子“美德和勤奮”的表現給出的壹個評估結論，還是對我無知的終極評價？或者老人厭倦了我喜歡打探與飲食有關的軼事，懷疑我的耳朵在形態上與兔子高度相似；還是老人覺得我羨慕別人吃免費的高檔宴席，眼睛顏色變得和兔子壹樣了？我想了想，沒有喚醒“青草氣息”的潛臺詞，只好和美食家說再見了。
自稱“好吃嘴”，我事後再三思考，似乎找到了“青草氣息”的意義——既不是亡命之徒的漫不經心的氣息，也不是粗心草率的氣息，而是我不能去美食神聖殿堂的優雅聲明，對嗎？我覺得沒必要想得更深。老人的意思不是兔子吃草做出的推斷吧？如果真如我所猜測的那樣就說不通了——目前兔子的飲食結構已經從WINDOWS 98升級到了WINDOWS XP，哪裏還能像它的祖先壹樣只能吃草呢？人們（對不起，沒有人像我壹樣使用擬人化的修辭，似乎應該寫為“兔舍”）正在吃配合飼料，其中添加了有利於快速生長的激素。怎麽會有“青草氣息”呢？看看那些科技含量高的兔子。他們胖而優雅，他們都散發著急功近利的商業化。
既然美食家在兔子身上做出的“組織結論”難以令人信服，我只好查詢資料——兔肉是“肉中之精”，瘦肉占95%以上，腦白質約占265，438+0%，各種氨基酸的含量高於其他肉類。新鮮兔肉含有8%的脂肪，磷脂較多但膽固醇較少，鈣含量較高。含0.75%碳水化合物的肌肉纖維較嫩，消化率可達85%，高於豬、牛、羊肉。總之，兔肉是兒童、老人、病人和體弱者的理想肉類。不僅如此，兔肉中含有豐富的卵磷脂，可有效抑制血小板聚集，保護血管壁，防止血栓和動脈硬化。卵磷脂中的膽堿能提高人的記憶力，防止大腦功能衰退...妳看，這樣的寶寶不被人喜歡。以後誰要說什麽“草”的東西，我壹定要為兔子“路不平就吼”！
就在我為平反兔子的“草氣”沾沾自喜的那天晚上，我突然想起第二天是教師節。嗯，我每天都在虛擬世界裏遊蕩，被壹個網友會調侃為“成都的好吃嘴”。我差點忘了去拜訪我的老師。每年春節和教師節，我都要去看望我的初中數學老師。41年來她從未停止過，她對此相當自豪。
在1995之前，新繁鎮是縣治所在地，我在這裏上小學和初中。老師退休後，她夏天和秋天都住在新繁。見到老師後，我陪她去東湖公園“故地重遊”。
占地僅30畝的新繁東湖來歷可不小。它是由唐朝著名宰相李德裕挖的，它可以使人“千歲”。中國只有兩座唐代古典人文園林，新繁東湖是其中之壹（另壹座是山西新絳縣江壽居）。宋仁宗天聖五年（1027），王安石的父親王翼被任命為新繁縣令時，也將東湖和鐵蓮的開放視為吉祥之事，並專門寫了長詩《東湖瑞蓮之歌》以示紀念。
在我的記憶中，精致的東湖公園令人著迷。為了紀念古代先賢，在壹大片古柏和鎮南中設立了“李壞堂”、“三賢堂”和“四飛寺”，蜿蜒的荷塘水環繞著20多個亭子。最讓我著迷的是那些對聯，它們給東湖增添了許多鄉愁。我最喜歡“三賢堂”的對聯-
什麽是清香，川西的田野，東湖的碧水？
前賢留下了愛情，唐峰崔白，宋勇紅蓮。
我陪老師在東湖公園散步，不知怎麽的有點失望。是想起初春爬上老城廂城墻采摘“狗蒂芽”（壹種具有清熱解毒價值的野菜）時“小男孩”的快樂，還是盛夏潛入竹林捕捉“竹筍殼蟲”和“丁琪媛貓”（蜻蜓）的倔強？還是記得深秋跳進幹涸的荷塘挖菱角和蓮藕，還是懷念隆冬時節在臘梅上用雪打雪仗的沁人心脾的清香？好像是，又好像不是。
老師看到我“三魂喪兩魂”的樣子，建議去街上散散步。我壹直很尊敬老師（但我不能重教，這是由於我的自卑）。當我準備走出公園時，我突然回頭看了看，我很高興看到字體很強的門聯。連嶽:
啟迪文明，借資本感受。
拓展歷史遺跡，瞻仰先賢。
老師告訴我，這副對聯是15年新番總督陳洪贊寫的書。我自私地認為縣長在80年前是壹個書呆子，盡管他在書法上有很高的造詣。妳看江西省副省長胡長清，雖然他的職位比七品縣長高得多，字也不壹定好，但胡長清為企業的招牌題字收了多少錢呢？真的像有人說的那句極端的話——“官位高低與文筆高低成反比”嗎？
剛出東湖公園，被朋友開玩笑說可以幫助刑偵人員破案的鼻子突然興奮起來，眼睛立刻密切配合鼻子進行全方位掃描。哦，那美妙的鹽水香味從公園的對面飄來！“師出高徒”，我的動作自然逃過了老師的眼睛，她露出了極其理解的微笑:“走，我們去買板鴨。”
位於東湖公園斜對面的壹家鹽水鴨店，樸實無華的裝飾不像其他商店那樣華麗。兩排鹽水鴨掛在幹凈的玻璃窗上，從10米外可以看到它們油亮的身體泛著黃棕色。我知道，那是因為鹽水鴨被煙熏過了。川西壩子人世代喜愛煙熏肉制品。在經歷了幾次煙熏火燎之後，鹽水鴨版本成功升級。原來的臭味被燃燒柏樹樹枝、花生殼和木材木屑產生的煙霧氣味所取代，這使它味道更好，保質期更長。有人甚至大膽推測古蜀人與周口店山頂洞人有著源遠流長的血緣關系。雖然我認為這種說法過於牽強，但我拿不出任何證據來反駁它，所以我只能“站在這裏記錄”，並等待達到更高水平的“美味嘴”仔細驗證。
我正準備在附近再次欣賞鹽水鴨的豐富時，我的視線突然被玻璃櫥窗角落裏的鹵味食品——絲包兔吸引住了！
(未完待續)