做咖喱菜的時候可以加入自己喜歡的蔬菜，壹般是土豆，但是太普通了，不太好做，還是用羊角面包比較好。羊角面包裏有小種子。煮到籽裏面都是咖喱汁，最好吃。烹飪咖喱的秘密在於，配料必須與咖喱混合在壹起，才能使咖喱變得美味。壹旦這兩樣東西被分開，妳永遠也做不出壹道好的咖喱菜。
關於咖喱菜
1.開小火(很小)，放入橄欖油，倒入姜末和蒜末(兩者都要大，不要舍不得放)慢炒，炒壹會，再炒壹會，再炒壹會。
2.加入咖喱粉和炒好的姜蒜末壹起翻炒，小火(別浪費天然氣，貴)，壹直復制到咖喱和姜蒜混合，散發出咖喱姜蒜的香味。
3.加入椰奶(超市有賣，不要把椰奶當椰奶)，稍微加大火，邊攪拌邊煮。
4.加入姜黃粉可以改善口感和色澤。
5.多煮壹會兒。鄭重聲明:不要把鼻子靠近這種咖喱汁，可能會因為香氣太濃導致昏厥。
6.然後把各種主料做好，我愛怎麽做就怎麽做(我比較喜歡雞、蝦、洋蔥的混合物)，加入咖喱汁8分鐘，壹起翻炒，出鍋，上桌，吃。
咖喱牛肉做法
主要材料:
牛肉火腿500克
特殊顏色:
色澤金黃，咖喱味濃郁，牛肉香脆可口。
材料用量:
洋蔥50克、胡蘿蔔50克、芹菜50克、咖喱粉15克、鹽3克、幹紅葡萄酒和醬油5克、面粉20克、雞湯100克、油50克、胡椒面、味精、香葉、蒜泥和胡椒粉各少許。
生產方法:
1.將牛肉切成丁，撒上鹽，炒至黃色，放入燉鍋中，加水、幹紅葡萄酒、醬油、洋蔥絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粉、鹽，小火燉2-3小時，至牛肉酥爛。
2.用炒鍋加熱，放入蔥末、芹菜、香葉、蒜泥翻炒，加入面粉翻炒至香，加入咖喱粉翻炒，加入少許胡椒面，做成咖喱醬。
3、將雞湯放入煎鍋中燒開，加入咖喱醬、鹽、味精拌勻，然後將熟牛肉倒入煎鍋中，小火煨熟，即可食用。
蘋果咖喱雞的制作方法
材料:
3只雞胡子(重約910g)、1片蘋果(去皮去核)、1茶匙切碎的姜、1茶匙切碎的蒜、2茶匙咖喱粉和1茶匙番茄汁。(可以根據自己的口味稍微調整)
腌料:
1/3湯匙鹽，少許胡椒粉，2湯匙油。
調料:
半勺鹽，半勺糖和1杯半水。壹點雞精。
練習:
1.雞髭洗凈，去骨，擦幹水，切成厚片，用鹵汁腌15分鐘。
2.燒熱鍋，加入1湯匙油，放下蘋果炸壹會兒，即可上桌。
3.加入3湯匙油，放下雞肉翻炒至半熟，加入姜蒜翻炒至香，加入咖喱粉和番茄汁翻炒片刻，然後燒開，煮5分鐘左右。加入蘋果，煮沸，變稠。炒菜的時候不要蓋鍋，這個蔬菜汁多，比較稀。
咖喱雞方法壹
原料配方雞100 kg黃酒150 kg面粉450 g精制植物油20 kg炒粉8.5 kg咖喱粉3.75 kg姜黃粉500 g紅辣椒粉50 g精鹽3.85 kg蔥粉4 kg蒜粉3.5 kg味精575 g糖2.25 kg清水100 kg姜粉2.5 kg。
制作方法1。原料處理:(1)將處理好的雞身和雞腿切成4×4 cm的塊。分別放置，把脖子和翅膀煎熟，然後切成不超過4厘米的小塊。
(2)蔥、姜、蒜:將洗凈的蔥、姜、蒜分別用8 mm孔徑的絞碎機絞碎兩次。
(3)炒面粉:炒至淡黃色，然後用篩子篩(8.5公斤)。
(4)咖喱粉、花椒粉、紅辣椒粉、姜黃粉都用224-250目的篩子過篩。
2.油炸:先將雞塊與450g黃酒、精鹽混合，再加入面粉(450g生粉)混合均勻(雞翅與頭、頸、雞身、雞腿分別混合)。將精煉植物油(或雞油)加熱至油溫180 ~ 210℃煎約45 ~ 90秒，至雞肉表面呈淡黃色。雞肉的產率為80%，雞腿的產率為85%，雞頸和雞翅的產率為90%。
3.制作咖喱醬:油加熱到180 ~ 210℃時取出，然後依次沖入盛有蔥末、蒜末、姜末的桶中，攪拌至香味四溢。將炒好的面粉、精鹽(3.7斤)、糖加水調成面糊，然後用篩子過濾，所用的水從配料中扣除。然後將炒好的蔥末、蒜末、姜末和植物油的混合物放入夾層鍋中，加入清水，同時逐漸加入姜黃粉、紅辣椒粉、咖喱粉和味精，攪拌均勻，加熱至沸騰，然後將面粉快速攪拌濃縮2-3分鐘，防止面粉結塊，控制產量為145-150 kg。
咖喱雞方法2
材料:兩個土豆(我的土豆是小滴)，半個胡蘿蔔，三個雞翅，壹個青椒。
腌料:醬油、料酒、姜(壹片)
調料:醬油1湯匙、糖1湯匙、咖喱粉1湯匙、鹽適量。臺鈴:鮮奶。
做法:1，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，青椒去籽切丁。
2.將雞翅剁碎，用腌料腌十分鐘。
3.鍋裏放油，放入土豆和胡蘿蔔，炒熟撈起備用。
4.炸土豆的鍋裏加點油，加熱後放入腌制好的雞翅中翻炒至雞肉呈金黃色。加入土豆、胡蘿蔔、青椒，再次翻炒，加入調料，加入壹碗清水，蓋上鍋蓋煮至收汁，再加入鮮奶翻炒幾下。
咖喱、蘋果和豬肉片的制作方法
材料:豬腿750克，葡萄幹50克，蘋果150克，洋蔥50克，面粉40克，雞湯500克。
材料用量:
材料:豬腿750克，葡萄幹50克，蘋果150克，洋蔥50克，面粉40克，雞湯500克。調料:豬油75g，鹽5g，15g咖喱粉，姜25g，蒜25g，胡椒粉少許。
生產方法:
豬肉洗凈切片，撒上鹽和胡椒粉，拌勻腌制片刻；蔥、姜、蒜洗凈，切成粉；蘋果去皮、去核，切成小塊；葡萄幹洗凈備用。
鍋燒熱，放入豬油25g，放入姜、蒜、蔥30g翻炒至黃色，放入面粉翻炒至香，放入咖喱粉翻炒至香，然後倒入雞湯翻炒均勻制成醬汁。
鍋燒熱，放入50g豬油，放入豬肉片翻炒至熟，放入翻炒燜20min，再放入蘋果、葡萄幹、20g蔥花，拌勻燜20min，加鹽調味。把這道菜和米飯壹起端上來。
咖喱土豆雞的做法
材料:1只雞腿(大腿和小腿)或2-3只雞腿或4只雞翅。
調料:蔥、姜、蒜、米、醬油、鹽、糖、黃油、咖喱醬、椰子粉、牛奶、雞精、牛精(算了)
1.選其中壹種食材，用鹽和姜腌制20-30分鐘(多加點鹽不然等會雞肉在湯裏就鹹了)。
2.將壹個很小的土豆切成丁(盡管很小)
3.將兩個小洋蔥、壹個大土豆和壹個胡蘿蔔切成丁。
4.取壹個小鍋，煮壹小塊火化黃油
5.加入洋蔥，在丁白炒。
6.加入土豆的鹽水。蓋上蓋子，開始熬湯。
7.另壹個爐子，在油鍋裏爆香蔥、姜、蒜(出香味後扔掉)。
8.加入雞塊翻炒(但還是要註意旁邊的鍋)
9.將雞塊炒至半熟，然後加入土豆塊繼續炒。這時在湯底鍋裏加入咖喱醬(醬料比咖喱粉濃)，攪拌均勻，蓋上蓋子繼續煮。
10.湯底燒開後，加入炒好的雞肉和土豆塊，切好的蘿蔔塊。
11.加入糖(只要壹點點就能改善口感)、雞精、牛精蔥條(綠色的那個是香的)，然後倒水至雞塊淹沒。如果品嘗的話，可以放壹勺醬油(不要太多)，蓋上蓋子燉至汁濃即可。關火，加入三分之壹牛奶攪拌均勻！
/art/2005-08-02/110612837。Shtml魅力庫裏教妳如何調音(圖)
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制作家庭版咖喱飯的三種方法
第壹種:最正規的版本。
咖喱鹵水做法
材料:1盒咖喱(超市有賣)，3根胡蘿蔔，2個土豆，半個洋蔥，1塊牛肉火腿。
配料:糖、啤酒、牛奶
生產方法:
1.胡蘿蔔和土豆去皮切丁，牛肉切丁，洋蔥切絲。
第二，將冷水、胡蘿蔔和土豆放入鍋中，燒開，然後加入洋蔥。
第三，煨幾分鐘，然後加入牛肉，倒點啤酒。
4.煮沸後，撇去浮在上面的泡沫。
5.將牛肉煨至脆爛後，倒入咖喱塊攪拌，倒入壹些牛奶和糖。
6.等湯稍微幹了以後，就可以吃了。
咖喱飯:
像巧克力棒的咖喱鹵水在超市有賣，國產的叫金獅牌的大概10，分幾個口味，稻香村也有賣，進口的20多(北辰和家樂福等超市都有賣)。
牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥切丁備用，根據自己口味添加材料。
熱鍋放油，煸炒牛肉，煸炒胡蘿蔔和土豆，加水。
如果妳喜歡更多的果汁，妳必須添加更多的水。等這些東西熟了，加入咖喱鹵汁，讓它慢慢融化，直到變得粘稠，然後加入洋蔥，關火。
不要往嘴裏加鹽，然後留壹盤米飯攪拌。太好吃了！！！
庫裏的流派基本都是印度，東南亞，日本。印度學派據說是最正宗、最濃郁、最辛辣、酸味最重的。為了緩解咖喱的辣味，東南亞派經常用椰奶做菜，咖喱中用魚醬和蒜也不過分。日本學校是壹個高度現代化的學校，簡單來說就是壹切。我個人比較喜歡加了很多黃油和壹些奶酪的版本，因為不怕加脂肪覺得更香。
第三種:東南亞版
椰汁燉的東西也很好吃。簡單的方法如下:
1，雞腿/排骨/牛腩，洋蔥，胡蘿蔔，土豆都切成1.5 cm的小塊，芹菜切成2cm左右的小塊。
2.將蔬菜放入壹鍋沸水中焯壹下，然後迅速用冷水撈出，盡快晾幹。用原鍋水，加點黃酒和少許鹽，把肉煮1分鐘，然後撈出晾幹。
3.燒熱深鍋，放少量黃油或花生油，放入所有原料，翻炒至全部熟，加入椰奶至原料3cm，加入適量泰式咖喱醬，燒開，加入適量淡奶和芝士。
4.嘗嘗湯的味道。應該是微鹹的。湯夠不夠，就加咖喱醬。如果咖喱醬沒了，就加魚露。如果沒有魚露，就加鹽。避免熱新米。最好的米飯要稍微加熱過夜，或者用硬新米加溫。
第三種:印度咖喱雞飯
材料:整只去骨雞肉，山藥絲，土豆和胡蘿蔔片，蒜末。
調料:咖喱粉、幾片香葉、少許茴香、鹽、奶酪(或牛奶)、黃油(或豬油)、番茄醬、花生醬(或芝麻醬)。
做法:將原料放入水中煮壹小時，撈出雞肉切成小塊備用。加入調料繼續煮，然後再燜壹個小時，加入雞肉繼續燜十五分鐘。視鍋裏的湯而定，將小麥粉勾芡，加入味精或雞精。吃的時候先盛半碗米飯，把合適的咖喱雞菜倒在米飯上面。這是地道的印度做法。
南洋風味-海鮮咖喱飯
材料:
瓜子5個，蝦仁3個，泡水40g，青椒15g，紅甜椒15g，蘋果1/4，洋蔥1/4，米飯80g。
腌料:
A.1小勺玉米粉和2小勺水。
B.1湯匙咖喱粉、200毫升水、1湯匙鹽和1湯匙橄欖油。
練習:
1.紅甜椒、青椒洗凈切塊；洋蔥洗凈，切成細粉；蘋果洗凈切丁；蝦仁洗凈，去腸泥；瓜子用清水浸泡2小時吐沙；徹底沖洗幹凈，切成圈狀備用。
2.調料a制成玉米粉水備用。
3.燒熱油鍋，小火炒香咖喱粉，用1的方法加入紅甜椒、青椒、蘋果，略炒，加水200ml，繼續煮至紅甜椒、青椒、蘋果全軟，加入海瓜子、蝦仁，炒透，當海瓜子熟至開口時，加鹽、玉米粉即可食用。
紅燒肉咖喱飯
材料:
紅燒肉6小塊
兩碗米飯
蘋果1
半個洋蔥
胡蘿蔔1/3
調料:
咖喱大約20克
練習:
1，將咖喱放入鍋中加入1杯溫水，同時加熱攪拌至咖喱融化。
2.洋蔥去皮切絲，放油鍋裏炸軟，撈出。
3.蘋果削皮，用勺子挖成球，胡蘿蔔洗凈，去皮，切塊。
4.鍋內放入紅燒肉、洋蔥、胡蘿蔔，放入咖喱醬燒開，再放入蘋果球煮1分鐘，至果香四溢，澆在米飯上。
咖喱飯(家庭版三種方法)
食材:石昊咖喱1盒(東方商廈地下超市、商場及“超市”、連卡佛地下歐尚超市均有出售)、胡蘿蔔3根、土豆2個、洋蔥半根、牛肉火腿1塊食材:糖、啤酒、牛奶。
生產方法:
1.胡蘿蔔和土豆去皮切丁，牛肉切丁，洋蔥切絲。
第二，將冷水、胡蘿蔔和土豆放入鍋中，燒開，然後加入洋蔥。
三、用小火悶幾分鐘。
第四，然後加入牛肉，倒壹點啤酒。
5.煮沸後，去除泡沫。
用小火悶，等牛肉酥了，倒入咖喱塊攪拌，倒入壹些牛奶，壹些糖。
七、如湯稍幹後，可以用[/size]。
泰式咖喱蟹的做法
配料:螃蟹
輔料:菠蘿、粉絲
調料:蔥、姜、蒜、紅辣椒、咖喱粉、椰蓉、牛奶、黃油、鹽、雞精、糖、沙茶醬、食用油。
練習:
1.螃蟹洗凈，粉絲用溫水浸泡，菠蘿、紅椒、蔥、姜、蒜切丁；
2.將食用油和適量黃油倒入砂鍋，將蔥、蒜、姜、紅椒、菠蘿炒香，加入咖喱粉，翻炒，倒入蟹塊，加入適量椰蓉、牛奶、鹽、雞精、糖和少量水，然後將泡好的粉條倒入鍋中，燒5分鐘，收汁後出鍋。
特點:香氣濃郁，蟹肉鮮香，粉絲柔軟。
咖喱蝦)
我喜歡咖喱海鮮蓋澆飯。蝦聞起來很香做這個！推薦！
咖喱蝦的做法很簡單，傻子版的菜。
將蝦去內臟，用熱油炒洋蔥(必須是洋蔥)，放入蝦，約2分鐘後放入咖喱醬。我用的是李錦記的咖喱醬，拌勻，然後加兩勺湯，壹點鹽。蝦煮熟後，燉2分鐘。很好吃，有咖喱的香味。小心別把湯弄幹了。帶點濃濃的咖喱湯，澆在蝦仁飯上。超級好吃。
小貼士:最好放糖。如果喜歡甜味，壹定要多放壹點。
如果沒有現成的咖喱醬調料，就用咖喱粉，然後在2勺咖喱粉上撒壹些濃稠的牛奶或椰子汁，這樣咖喱就會有壹種奶油的香氣。
特色咖喱海鮮鍋的做法
原料是蝦和扇貝各150克，無骨魚150克，巴豆115克，2個西紅柿，4個幹洋蔥(磨碎)，1杯咖喱汁和2杯清水...
基本材料是蝦和扇貝150g，無骨魚150g，羊角面包115g，西紅柿2個，幹洋蔥4個(碎)，咖喱汁1杯，清水2杯。
調料:鹽和醬青半茶匙，糖1/4茶匙；腌料:鹽半茶匙，玉米粉2茶匙。
練習:
①將蝦去殼去腸，洗凈吸幹水分，切成兩翼。
②將帶子洗凈，魚肉切片。
③將蝦、扇貝和魚與腌料混合，放入沸水中焯壹下備用。
④羊角面包洗凈去皮，西紅柿切塊。
⑤加入2湯匙油煎幹洋蔥和咖喱汁，加水煮沸，然後加入所有材料和調料，煮沸。
/user 1/15/archives/2006/4724shtml單品-炸豬排咖喱飯附圖片。
咖喱魷魚做法原料:
/blog _ anjing 319/p/60527 . html咖喱海鮮，附圖片~ ~ ~
椰香咖喱煎蛋
/article/htm/tid_8075.html當澳洲咖喱遇上中國魚膠——詳細圖解。
菠蘿咖喱雞
特點鮮、鹹、甜、適口，帶有濃郁的咖喱味。
原料
菠蘿1，青椒紅椒1，嫩雞肉1/2，洋蔥1/4，幹洋蔥2，咖喱粉1湯匙，椰子汁1/2杯。腌料:醬油1湯匙，酒1/2湯匙，胡椒粉少許，生粉1湯匙。調整:1茶匙鹽，2茶匙糖，1杯清湯，少許胡椒粉，1茶匙生粉。都不壹樣了。
制造工藝
(1)菠蘿從上面橫著切開，取出菠蘿肉，切成塊。(2)將幹洋蔥洗凈，切丁。洋蔥、青椒、紅椒分別洗凈，切塊。將嫩雞肉洗凈切碎，加入腌料拌勻。浸泡在滾燙的油中，取出。用2湯匙油炒香蔥和洋蔥，加入咖喱粉，將雞塊炒透，加入調味料煮10分鐘。(3)將青椒、紅椒、椰子汁放入上述材料中，均勻煮約4分鐘。加入菠蘿，用生面粉水打成薄片，煮沸後倒入菠蘿杯中食用。
受訪者:Prada _ SJ-魔法導師11級7-8 10:33
修改回復:prada_sj，妳要修改的回復如下:積分法則封閉。
咖喱本身是沒有熱量的(咖喱粉)，但是那種油咖喱熱量很大，因為裏面有很多油。做菜的時候不要放太多油(正常情況下)就不會有問題，特別是咖喱比較辣，會加快新陳代謝！！！不過咖喱是配菜，所以吃起來要輕松很多。尤其是果汁泡飯棒極了！但是果汁裏有很多油，熱量自然高。怕胖就盡量不吃果汁。我覺得黃咖喱很好吃，紅綠很辣，個人口味不錯！
烹飪咖喱菜肴的技巧
做咖喱菜的時候可以加入自己喜歡的蔬菜，壹般是土豆，但是太普通了，不太好做，還是用羊角面包比較好。羊角面包裏有小種子。煮到籽裏面都是咖喱汁，最好吃。烹飪咖喱的秘密在於，配料必須與咖喱混合在壹起，才能使咖喱變得美味。壹旦這兩樣東西被分開，妳永遠也做不出壹道好的咖喱菜。
關於咖喱菜
1.開小火(很小)，放入橄欖油，倒入姜末和蒜末(兩者都要大，不要舍不得放)慢炒，炒壹會，再炒壹會，再炒壹會。
2.加入咖喱粉和炒好的姜蒜末壹起翻炒，小火(別浪費天然氣，貴)，壹直復制到咖喱和姜蒜混合，散發出咖喱姜蒜的香味。
3.加入椰奶(超市有賣，不要把椰奶當椰奶)，稍微加大火，邊攪拌邊煮。
4.加入姜黃粉可以改善口感和色澤。
5.多煮壹會兒。鄭重聲明:不要把鼻子靠近這種咖喱汁，可能會因為香氣太濃導致昏厥。
6.然後把各種主料做好，我愛怎麽做就怎麽做(我比較喜歡雞、蝦、洋蔥的混合物)，加入咖喱汁8分鐘，壹起翻炒，出鍋，上桌，吃。
咖喱牛肉做法
主要材料:
牛肉火腿500克
特殊顏色:
色澤金黃，咖喱味濃郁，牛肉香脆可口。
材料用量:
洋蔥50克、胡蘿蔔50克、芹菜50克、咖喱粉15克、鹽3克、幹紅葡萄酒和醬油5克、面粉20克、雞湯100克、油50克、胡椒面、味精、香葉、蒜泥和胡椒粉各少許。
生產方法:
1.將牛肉切成丁，撒上鹽，炒至黃色，放入燉鍋中，加水、幹紅葡萄酒、醬油、洋蔥絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粉、鹽，小火燉2-3小時，至牛肉酥爛。
2.用炒鍋加熱，放入蔥末、芹菜、香葉、蒜泥翻炒，加入面粉翻炒至香，加入咖喱粉翻炒，加入少許胡椒面，做成咖喱醬。
3、將雞湯放入煎鍋中燒開，加入咖喱醬、鹽、味精拌勻，然後將熟牛肉倒入煎鍋中，小火煨熟，即可食用。
蘋果咖喱雞的制作方法
材料:
3只雞胡子(重約910g)、1片蘋果(去皮去核)、1茶匙切碎的姜、1茶匙切碎的蒜、2茶匙咖喱粉和1茶匙番茄汁。(可以根據自己的口味稍微調整)
腌料:
1/3湯匙鹽，少許胡椒粉，2湯匙油。
調料:
半勺鹽，半勺糖和1杯半水。壹點雞精。
練習:
1.雞髭洗凈，去骨，擦幹水，切成厚片，用鹵汁腌15分鐘。
2.燒熱鍋，加入1湯匙油，放下蘋果炸壹會兒，即可上桌。
3.加入3湯匙油，放下雞肉翻炒至半熟，加入姜蒜翻炒至香，加入咖喱粉和番茄汁翻炒片刻，然後燒開，煮5分鐘左右。加入蘋果，煮沸，變稠。炒菜的時候不要蓋鍋，這個蔬菜汁多，比較稀。
咖喱雞方法壹
原料配方雞100 kg黃酒150 kg面粉450 g精制植物油20 kg炒粉8.5 kg咖喱粉3.75 kg姜黃粉500 g紅辣椒粉50 g精鹽3.85 kg蔥粉4 kg蒜粉3.5 kg味精575 g糖2.25 kg清水100 kg姜粉2.5 kg。
制作方法1。原料處理:(1)將處理好的雞身和雞腿切成4×4 cm的塊。分別放置，把脖子和翅膀煎熟，然後切成不超過4厘米的小塊。
(2)蔥、姜、蒜:將洗凈的蔥、姜、蒜分別用8 mm孔徑的絞碎機絞碎兩次。
(3)炒面粉:炒至淡黃色，然後用篩子篩(8.5公斤)。
(4)咖喱粉、花椒粉、紅辣椒粉、姜黃粉都用224-250目的篩子過篩。
2.油炸:先將雞塊與450g黃酒、精鹽混合，再加入面粉(450g生粉)混合均勻(雞翅與頭、頸、雞身、雞腿分別混合)。將精煉植物油(或雞油)加熱至油溫180 ~ 210℃煎約45 ~ 90秒，至雞肉表面呈淡黃色。雞肉的產率為80%，雞腿的產率為85%，雞頸和雞翅的產率為90%。
3.制作咖喱醬:油加熱到180 ~ 210℃時取出，然後依次沖入盛有蔥末、蒜末、姜末的桶中，攪拌至香味四溢。將炒好的面粉、精鹽(3.7斤)、糖加水調成面糊，然後用篩子過濾，所用的水從配料中扣除。然後將炒好的蔥末、蒜末、姜末和植物油的混合物放入夾層鍋中，加入清水，同時逐漸加入姜黃粉、紅辣椒粉、咖喱粉和味精，攪拌均勻，加熱至沸騰，然後將面粉快速攪拌濃縮2-3分鐘，防止面粉結塊，控制產量為145-150 kg。
咖喱雞方法2
材料:兩個土豆(我的土豆是小滴)，半個胡蘿蔔，三個雞翅，壹個青椒。
腌料:醬油、料酒、姜(壹片)
調料:醬油1湯匙、糖1湯匙、咖喱粉1湯匙、鹽適量。臺鈴:鮮奶。
做法:1，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，青椒去籽切丁。
2.將雞翅剁碎，用腌料腌十分鐘。
3.鍋裏放油，放入土豆和胡蘿蔔，炒熟撈起備用。
4.炸土豆的鍋裏加點油，加熱後放入腌制好的雞翅中翻炒至雞肉呈金黃色。加入土豆、胡蘿蔔、青椒，再次翻炒，加入調料，然後倒入壹碗水，蓋上鍋蓋煮。