“松餅”之名源於蒸餅時在蒸屜上鋪壹層松針，以防糕餅粘在屜上。花松餅在用槁子或胡羅蔔、南瓜等染上天然色以後，再加上花鳥等彩紋而成。也就是說，用染上彩色的米面團做出花、樹葉、鳥等粘貼在糕餅上，使糕餅既有隱隱松香又花花綠綠，又香又好看。
朝鮮時期，宮庭宴席上少不了叫“各色松餅”的食品，除了豆、棗、栗等餡兒的壹般松餅外，還有用水芹菜、香菇、石茸、雞肉等肉類和疏菜做餡的“加餡松餅”。◆芋頭湯：頭號中秋食品，有助消化功效
如果說中秋食品與春節祭祖食品及其它時令食品有所區別，最具代表性的食品就是芋頭湯。因為芋頭湯在中秋前後收獲，所以只有在中秋時才能嘗鮮。中秋食品豐富很容易吃得過飽，但只要吃上芋頭湯就不會滯食或拉肚。芋頭屬於堿性食物，又富含纖維素，不僅有助於消化，還能促進胃腸運動、預防便秘。
◆花樣串：多料"七彩襖"...營養也滿分
在色彩華麗的中秋食品中，首屈壹指的端然是花樣串。這是用黃瓜、胡蘿蔔、桔梗、蘑菇和雞蛋等各色食品為材料烤成的燒烤串。圍著圓盤子擺上它，如同七彩襖壹樣華麗，故多被喜用為中秋美食。花樣串均勻用肉類和疏菜類，所以營養方面也不偏向。在盤子中央擺上紅蛤炒和鰒魚炒，使營養更為調和。
◆燉牛腱：肉菜之最……久燉牛腱能味正.
節慶美食少不了肉菜，秋秀風味最濃重的肉菜，當數燉牛腱莫屬。燉牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的營養食品，再加牛下水、銀杏、煎雞蛋和芹菜桿等澆料，使之色麗味美。
花松糕
◇材料（4人）：加鹽粳米面2杯、加焯過的艾蒿20g、加工的蒿色粳米面2杯、松針和香油若幹。
◇沙料：去皮小豆沙半杯、鹽、桂皮粉、蜂蜜、栗子兩個、黑豆半杯（幹豆1/5杯）、鹽1/5小勺。 ◇裝飾材料：米面各4大勺、紅色素若幹、梔子樹水1小勺。
◇制作方法：1.把米洗凈，泡5小時以上，控水後加適量鹽磨面，用中篩篩出。如做蒿松糕，把焯出的艾蒿放在米中壹起磨。2.把小豆泡好，去皮，煮透。3.把煮出的小豆放在盆裏調好鹹淡，用搟面丈搗碎，做豆沙。4.在豆沙裏放入桂皮粉拌勻，再放入蜂蜜拌好。5.栗子去皮，切細，撒上白糖。6.新豆調好鹹淡，如果用幹豆應泡水煮熟。7.把米面用熱水和，做成栗粒大小的丸，丸中放入豆沙做出模樣。8.花飾做成綠豆大小的粒，紅色為米面加紅色素而成，黃色為面加梔子水而成。色彩用南瓜粉、五味子、胡蘿蔔汁、葡萄汁也可。9.用花飾裝飾做好的松糕。10.蒸屜上鋪壹層松針，然後把松糕放在上邊，按同樣方法加幾層。11.蒸熟了就趕緊過涼水去松針，放在籃子上控水，然後抹上香油。
◆糖卷
◇材料：白芝麻0.8杯（100g）、黑芝麻1杯（110g）、蘇子1杯（100g）、白瓜子1杯（115g）、花生1杯（115g）
◇桂汁料：糖稀1杯（280g）、白糖3/4杯（120g）、水3大勺、鹽若幹。
◇制作方法：1.白芝麻洗凈泡1小時以上，去皮炒好。用中篩篩，用篩剩的粒。2.將黑芝麻炒好。3.蘇子洗凈、控水炒熟。4.花生和白瓜子去皮，搗成粗粒。5.鍋裏放入糖稀、白糖、水、鹽、燒成稀汁，不至發幹。6.芝麻分別炒熱。7.往炒好的芝麻和堅果仁上澆入糖汁，用文火燒，攪拌至見糖絲。（比例：炒芝麻1杯、糖汁4大勺，堅果1杯、糖汁3大勺）。8.糖模裏鋪上抹食油的塑料膜，把拌好的材料趁熱倒入，用搟面仗搟成薄片。9.尚熱時做出好看的花樣。
◆菊花餅
◇材料：糯米面4杯、鹽1小勺、食油若幹、黃菊花若幹、蜂蜜半杯。
◇制作方法：1.把糯米洗凈、泡水、加鹽磨面，用細篩篩出。2.把糯米面用熱水和好，做成直徑5公分的扁圓狀。3.摘下菊花瓣洗凈、空水。4.鍋裏放點油，將第2項中的面片放入鍋裏，用勺邊按邊煎。5.熟透後翻過來繼續煎，用花瓣點綴。6.最好抹上蜂蜜放在盤子裏。