天津是壹座歷史氣息、市井風氣、文化底蘊都很濃厚的城市，江湖圈子與殖民經歷壹起造就了如今的天津衛。而天津的美食也絲毫不輸其他地區，所謂?津嘴子?指的就是天津人對美食的喜愛。所以除了煎餅果子、麻花、狗不理包子這些家喻戶曉的天津小吃之外，天津本地的特色美食其實也有很多。
鍋巴菜
煎餅果子作為天津的壹道特色食物，已經被說遍了，所以小編就不再介紹煎餅果子，而是說說另壹道以煎餅為主料的天津特色小吃?鍋巴菜。最初的鍋巴菜，說白了就是開水泡煎餅 逐漸演變成了如今鹹香美味的特色小吃，也是不容易。
天津本地人管鍋巴菜叫?嘎巴菜?，聽上去很有意思。鍋巴菜中的煎餅是綠豆面和小米面的，攤好的煎餅放涼晾幹後切條，拌入芝麻醬、辣椒油、腐乳等調料，浸在素鹵之中，十分美味。鍋巴菜作為天津的早餐必備品，是很多老天津人都離不開的。
面茶
在老舍先生所著的《俗世奇人》中《楊七茶湯》壹篇裏，曾經講到過面茶這道美食，可見面茶這種美味在天津衛的歷史已久。關於面茶，有些人說是老北京茶湯，有些人則認為不是。拋開這些不談，面茶的確很受天津人的歡迎。
面茶不是用面粉制作，而是由小米面或黍米面熬成的面糊，使用芝麻醬調味。當地人喝面茶有壹講究，就是不用勺子和筷子，用手轉著碗喝。面茶是壹種甜鹹適口的食物，用上述方法喝面茶可以保證每壹口都有面茶和麻醬，口味豐富。
糖炒栗子
因為糖炒栗子的口味是香甜的，所以很多人都把糖炒栗子誤當做南方地區的小吃，殊不知，京津兩地才是糖炒栗子的起源地。糖炒栗子大家應該都不陌生吧，黑亮的顏色，堅硬有光澤的外殼，軟糯香甜的口感味道，讓很多人愛不釋手。
在天津，糖炒栗子那也是響當當的本土特色，尤其是在冬天，賣糖炒栗子的小攤都會排起長隊，經過糖炒後的栗子冒著熱氣，帶著油亮的外殼裝入牛皮紙中，那也是天津的壹條風景線。吃著糖炒栗子，在茶館裏聽聽相聲，那也是壹件樂事。
什錦燒餅
北方人對面食的喜愛，在天津也好不例外。河北壹帶的燒餅有很多，而在天津，也有壹種特色的當地燒餅，就是明順齋什錦燒餅。明順齋什錦燒餅創始於上世紀四十年代，在天津已經經營了八十余年，壹直深受歡迎。
名叫什錦燒餅，是因為它的餡料十分多樣。有甜有鹹，有葷有素，棗泥、山楂、豆沙、白糖、豌豆黃是甜品吃法，而肉絲、火腿、梅幹菜又是典型的燒餅。這些餡料包裹在酥酥脆脆的餅皮中，口感酥脆，風味香酥，稱得上是津門壹絕。