農歷十二月初八，佛教界將其視為佛陀覺悟的日子。寺廟裏的僧尼經常用糯米、芝麻、薏米、桂圓、紅棗、蘑菇和蓮子等八種食物熬制“八寶粥”，並邀請周圍的山民進行聖餐，並施舍給老少百姓，以表達對佛陀的敬意。後來逐漸成為民間自煮的八寶粥（稱為臘八粥）。對於吃臘八粥習俗。
在農歷十二月初八，古代寺廟會把芬芳的谷物和水果煮成粥來拜佛。人們也效仿在農歷十二月初八煮這種粥來消除災難和疾病。在宋代，杭州民間的臘八粥是用“核桃、松子、奶菇、柿子、栗子等”和大米熬制而成的。明清時期，各地都流行吃臘八粥。
臘八粥名義上填充了八種原料，但並不死板，從四五種到十幾種不等。有些地方的臘八粥是用糯米、紅糖和18種幹果和豆類熬制的，非常隆重。將大米與蓮子、銀杏、花生、紅棗、松子和生姜肉桂混合在壹起煮臘八粥，具有溫暖手腳和滋補身體的功效。還有用豇豆、百合、木耳、豆腐、慈姑等煮成的臘八粥。這些都是“精臘八”。老百姓吃的臘八粥，混合了蔬菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿蔔和荸薺，就是所謂的“粗臘八”。
在中國北方壹些很少或不產大米的地方，人們吃臘八面而不是臘八粥。第二天，全家人將在農歷臘月初八早上吃臘八面。在壹些生產玉米的山區，當談到臘八時，用玉米代替大米使其成為“臘八節”。農民的習俗是每年臘八節都要煮臘八粥。臘八粥，就是家裏所有好吃的、能吃的東西都可以適量放在壹個鍋裏，還有黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、硬蛋、紅薯、胡蘿蔔、小麥粉、玉米粉、高粱面、大麥面等。可以煮成壹鍋粥。人們常說，如果妳全吃了，妳就會長全。
農歷十二月是壹年。妳必須壹年四季都吃全谷物和蔬菜，這樣妳才能有全面的營養。這是為了祈禱人類健康和家庭繁榮！第二種是全部吃掉，全部收獲，過了臘月，就是新年了。吃臘八粥時，妳會把那壹年地裏長出來的谷物和蔬菜都吃光，不拋棄任何東西，這表明農民熱愛他們在土地上收獲的壹切。我希望在新的壹年裏，所有的莊稼都長得好，都豐收。