開禾路部分
_美環素菜
地址：開禾路132號
文中圖源：廈門旅遊集散服務中心
美環素菜的位置比較靠前，從開禾路入口進入後沒走兩步就能聞到陣陣油炸食物的香味飄來。只見阿姨熟練的從油鍋裏把炸到金黃的豆腐塊撈出，旁邊的油鍋裏還飄著壹個個金黃色的丸子。
這裏的招牌是“炸棗”，可能北方的小夥伴會比較陌生，其實就是芋泥和蔬菜做的炸丸子，讓阿姨每種稱個幾塊錢的，裝在袋子裏邊走邊吃，這就是很多廈門人小時候鐘愛的零嘴，直到長大也戒不掉的“油炸快樂”。
_阿傑五香
地址：開禾路111號(開禾路與擔水巷口處)
就在美環素菜斜對面，又有壹處老廈門的“油炸快樂”，那就是阿傑五香。現在阿傑五香在大元路上有門店，可非常多的人就是鐘情路邊攤。
炸的金黃酥脆，陣陣飄香的閩南傳統小吃五香條，排列整整齊齊等待妳的光臨，壹口下去，外皮酥脆，內餡汁水豐盈，肉菜的香氣充滿整個口腔，壹點都不油膩。
_鐘麗君滿煎糕
地址：開禾路30號
鐘麗君滿煎糕也是八市裏的大IP，它距離營平菜市場入口不遠，攤位非常小，而且還位於道路兩側。壹邊是收錢打包，壹邊是制作裝盒，老板兩邊跑來跑去，非常忙碌。
制作的壹邊可以直接看到滿煎糕的出爐過程，冒著熱氣的壹整片在攤位上切割，變成壹片片的成品。滿煎糕壹***兩種口味，芝麻和花生的，口感軟糯，口味偏甜。
_阿力餅店
地址：開禾路53號
這也是八市裏壹家“碳水大戶”，如果不喜歡吃甜的小夥伴，就可以試試看他家的辣味煎餅，是許多本地人的早餐首選。
_朱記手撕雞
地址：開禾路27號
又是壹個人氣爆滿的攤位，就在滿煎糕不遠處，往人多的地方走就能看到。
鮮嫩的香菜足量放下去，軟嫩的雞肉在盆中和芝麻等其他配料組成了這道手撕雞是不少人的心頭好。這裏還有其他鹵味等下酒菜售賣，不過最受歡迎的還是手撕雞。
_惠源面包店
地址：開禾路22號
八市裏的老大哥，看這個店鋪就非常有年代感了。只要開門必定門庭若市。有20多種面包選擇，兒時回憶的五指面包，炸面包，火腿包都可以在這裏找到。不僅價格實惠，口味也是小時候的古早味。
看著老板把壹個剛出爐還熱騰騰的面包擺上貨架，香氣四溢的面包香味，立刻把饞蟲勾了上來。這裏生意紅火的原因不單單是打懷舊的感情牌，口味好和用料實惠也是讓它經久不衰的重要原因!
Tips：小攤很多，基本上看攤子前的人數就能有效避雷，沒什麽人排隊的慎買！價格都比較平民，吃飽人均50左右就能搞定。
營平馬路市場
從惠源面包店旁邊的岔路口拐進來，就從開禾路到了營平馬路市場，是組成八市的另壹部分，這裏經過整改比較整潔規範，不像開禾路比較散亂，大部分的攤位都是在售賣肉類或者的熟食半加工食品。
陳記魚，肉丸是不少廈門人在家自己煮湯，涮火鍋不可缺少的配菜。櫥窗裏堆放著大大小小各種白白嫩嫩的大小魚丸，肉丸，從窗口往後看，就可以看到制作現場哦~
只見白色的魚漿，肉漿，在幾名員工靈巧的手裏上下飛舞壹番，就定型成了肉燕，速度非常快，每天都是新鮮制作，才能讓客人買的安心，也是味道好的關鍵。
這裏也能找到小時候跟媽媽去菜市場，豆腐攤位前喝到的古早味豆漿，原料只有大豆和白砂糖，沒有科技和狠活，要快點喝掉哦~