說到宿遷，我想很多人都會想到西楚霸王項羽，因為這裏是項羽的故鄉。宿遷有5000多年的文明史和2700多年的建城史。境內風景名勝眾多，被乾隆皇帝譽為“天下第壹泉”。同時，宿遷還是酒文化的發源地之壹，有中國酒都的稱號。當然，宿遷擁有的遠不止這些。悠久的歷史文化和豐富的物產資源孕育了宿遷獨特的飲食文化。如果妳問宿遷有多少好吃的，估計很難有人數得清。它絕對是壹個美食之城，但它只是被人們忽略了。雖然宿遷的美食小吃不如揚州、南京、鎮江等地有名，但味道更差。今天，小紅將為您帶來江蘇宿遷八大特色美食小吃。當妳吃過它們時，妳壹定會大吃壹驚。直到妳吃了四個以上，妳才能吃到不虛此行，尤其是醬油炒雞蛋好吃兩倍。
在宿遷有這樣壹種美食，大家都知道。這是醬油。大豆在宿遷，尤其是農村地區，可以說是家家戶戶的美味泡菜。黃豆由大豆經浸泡、蒸煮、發酵、幹燥等工序制成。它可以直接食用或涼拌食用，但最常見和最受歡迎的食用方法是醬油炒雞蛋。方法也相當簡單。將蔥花和胡椒粉加入雞蛋碗中攪拌均勻。燒熱油鍋，將豆瓣醬翻炒均勻。倒入蛋液翻炒。真的很好吃。吃起來超級滿足，尤其是配上兩個煎餅。
車輪餅是宿遷的特色美食，以埠子鎮最為著名。很多外地人第壹次聽到“車輪餅”這個名字時，都有這樣壹個疑問:“這個餅有車輪那麽大嗎？”其實不是的。車輪煎餅比普通芝麻餅小壹點。它是由面粉、白糖、青紅絲、豬板油等制成的油炸食品。吃起來口感細膩，外酥裏軟，香甜可口，是不可多得的美食。
除了醬油炒雞蛋和車輪餅之外，江蘇宿遷還有壹種非常受歡迎的食物，那就是手工面條。如果妳去宿遷，在宿遷的大街小巷，妳不難發現到處都有搟面團的商店和攤位，尤其是在夏天，吃飯的人更多，商店和攤位都很擁擠。來壹碗晶瑩剔透的搟面團，裏面有豆芽和黃瓜。根據自己的口味加入辣椒和醋，攪拌均勻後咬壹口。那是清爽的味道。
水晶山楂糕是江蘇省宿遷市的傳統糕點美食。它在1927年的巴拿馬國際博覽會上獲得金獎。其色澤淡黃，呈透明晶體狀，入口酸甜可口，讓人回味無窮。
泗陽肥雞是泗陽縣壹道非常經典的地方名菜，是農村婚喪嫁娶的第壹道菜。它是用豬肉泥、蛋黃、澱粉等蒸的。它外形美觀，肉香味濃郁，吃起來鮮美爽口。
說到宿遷的美食，就不得不提到貴人綠豆糕，這是宿遷的著名美食。它的味道又香又軟，在當地很受歡迎。
大家應該都吃過大閘蟹，宿遷洪澤湖的大閘蟹自古以來就很有名。它們又大又肉，又嫩又好吃。
除了以上七大菜系，宿遷還有壹道著名美食——黃狗豬頭肉。宿遷的黃狗豬頭肉與揚州的烤全豬頭並駕齊驅，也是蘇州豬頭肉的代表。它與揚州的不同。它被切成片，然後燒制。味道鮮美，香而不膩，風味獨特。
以上就是小紅今天給大家帶來的江蘇宿遷八大名菜。當然，宿遷的美食遠不止這些。如果妳知道什麽著名的美食，請在下面留言補充。