當前位置:菜譜大全網 - 美食做法 - 我想知道廣州市哪裏最繁華?

我想知道廣州市哪裏最繁華?

1、千年商道:北京路。

北京路商業步行街位於廣州市中心,該街區是廣州城建之始的所在地,是廣州有史以來最繁華的商業中心區,兩千多年來,其中心城區和中心商業區的地位始終沒有改變,不僅創造了國內外城市建設史上罕見的奇觀,也造就了廣州燦爛輝煌的歷史文化和商業文明。

2、最具廣州特色西關風情步行街:上下九。

聞名遐邇的上下九商業街位於老城區西關,東起上下九路,西至第十甫西,橫貫寶華路、文昌路,全長1237多米,全路段店鋪林立、***有商店300多家,日客流量達60萬次,薈萃了嶺南文化中的老西關美食文化、嶺南飲食文化和嶺南民俗風情。

上下九步行街的標誌性建築是連綿千米的騎樓街,騎樓適應南方炎熱多雨氣候,可以擋避風雨侵襲,擋避炎陽照射,造成涼爽環境。

騎樓源自新加坡、香港等英屬殖民地,廣州的騎樓是清代兩廣總督張之洞參考西方國家和地區,特別是香港的經驗而引入到廣州的建築。

3、最時尚最摩登購物聖地:天河城。

天河城(TEEMALL)是廣東天河城(集團)股份有限公司投資、建設、開發、經營管理的大型購物中心,天河城地理位置優越,坐落於廣州城市新中軸線上,位於廣州地鐵3號線兩條支線的交接點及其與地鐵1號線、廣州機場快線的轉接站上。

廣州人愛吃、會吃是天下聞名的,廣府菜也是粵菜的代表。

廣府菜範圍包括珠江三角洲和韶關、湛江等地,用料豐富,選料精細,技藝精良,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩,擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法,講究菜的氣勢、檔次。?

粵菜最大特色便是用料廣博奇雜,配料多而巧;飛禽走獸、山珍海味、中外食品,無所不有,可謂全國之冠。

粵菜講究原料的季節性“不時不吃”。吃魚,有“春鯿秋鯉夏三犁(鰣魚)隆冬鱸”;吃蛇,則是“秋風起三蛇肥,此時食蛇好福氣”;吃蝦,“清明蝦,最肥美”;吃蔬菜要挑“時菜”,是指合季節的蔬菜,如菜心為“北風起菜心最甜”。

除了選原料的最佳肥美期之外,粵菜還特別註意選擇原料的最佳部位。

粵菜味道講究“清、鮮、嫩、滑、爽、香”,追求原料的本味、清鮮味,粵菜調味品種類繁多,遍及酸、甜、苦、辣、鹹、鮮,但只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”,而少用辣椒等辛辣性作料,也不會大鹹大甜。?

粵菜以廣府菜作為代表,廣府菜是在匯集我省各地優秀民間美食的基礎上不斷地吸取我國各大菜系之精華,借鑒西方食譜之所長,融匯貫通而成壹家的。

廣府菜用料廣博,選料精細,技藝精良,善於變化,品種多樣。1956年“廣州名菜美點展覽會”上介紹的萊品便有5447個,與菜品有淵源關系的點心815款,小吃品數百個。

廣府菜是粵菜的主體和代表,廣府菜的烹調方法有二十壹種之多,尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長,講究火候,制出的菜肴註重色、香、味、形,口味上以清、鮮、嫩、脆為主,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。

參考資料:

百度百科-廣州美食