1威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史。威寧海拔2000多米，屬於烏蒙山，氣候極寒。滿山都是豐美的牧草，歷史上畜牧業非常發達。當地彜族也有在山中放牧的習俗。豬、牛和羊在同壹組，它們運動量很大。豬腿很發達，肌肉結實飽滿，肥瘦相間。
2、?東郭
黔東南的東鍋是侗族人民在傳統節日祭祀的常見供品，也是招待客人的茶點。它流行於黔東南侗族苗族自治州的黎平、榕江、從江、金平、劍河等縣。經過長期的不斷完善，它已發展成為當地苗、瑤、水、漢等民族地區家喻戶曉的名句。
3.八塊紫雲雞
雞八塊也叫馬裏奧鬥雞。馬豆又稱飼料豆，是栽培大豆的原始類型。麻料豆的名字來源於“送竈神”的習俗。據傳說，竈神使人們衣食無憂，在農歷十二月二十五日，人們的善惡都會被帶到天堂。因此，在24日晚上，人們將紙和竹子綁成橋、車馬，在門前燒殺雞，以“送竈王爺。”
4、大方豆腐
以本地生產的大豆為主要原料，通過浸泡、研磨、高溫蒸煮、除渣過濾和分離外殼，將準備好的大豆皮手工卷成棒，然後烘烤和幹燥得到成品豆棒。壹般每根豆棍都用竹簽穿排，便於儲存和運輸。
5.烏江豆腐魚
烏江豆腐魚的主要原料是烏江流域取之不盡的各種鮮魚和風味獨特的烏江豆腐。它的制作方法是將各種調味料混合到鍋中制成湯，用冷水倒入，加入新鮮的魚塊，用文火慢慢煮至沸騰，魚中的蛋白質慢慢溶解到湯裏，然後加入豆腐煮熟，香辣可口。
6、張家牛肉燒臘
早在清朝嘉慶年間，壹位來自甘肅蘭州的名叫張福的老人和海、萬、關三位回族人帶著家人來到正安縣做生意，經營牛肉食品。不久，海和關搬到了雲南，萬的家人轉行做了其他生意。只有張氏家族經營了200多年，因此取名為張氏牛肉燒臘。
7.韭菜包魚
魚包菜生活在黔南布依族苗族自治州三都縣及其鄰近地區。在長期的歷史發展過程中，他們逐漸形成了喜吃糯米飯、魚、酸辣和飲酒的飲食特點。其中，魚是水族人民祭祀祖先、過節日、招待客人不可或缺的必備美味。
8.花溪牛肉面
花溪牛肉粉是人們去花溪必嘗的名牌小吃。華西牛肉粉始於上世紀70年代。選用新鮮優質的牛肉，用多種香料腌制，然後加入貴州特有的熟米粉中。它配有適當的牛肉高湯和特殊調味品，如辣椒粉、香菜和泡菜。粉末光滑而略帶韌性，肉很好吃。
9.貴陽王昌面館
貴陽王昌面條主要產於貴陽。面條是用雞蛋和面粉卷成的。面條煮熟後，加入燉豬腸和老而嫩的豬血豆腐，然後加入脆騷、紅油、蔥花、豆芽和豆腐等精致復雜的調味品，用骨頭湯和雞湯清洗。湯鮮爛，氣味酥而不綿，油紅而不辣，香味十足。
黃高壩10
黃高壩的主要原料是大米、糯米和大豆。黃餅是壹個長正方形，上面覆蓋著竹筍。養蝦場是最早制作黃餅的地方。因其營養豐富、味道香甜可口、攜帶方便，逐漸擴展到南白、雅西等地區。