其實沒去之前，對八合裏是滿懷期待的，畢竟名聲在外，還是相當出名的。號稱壹日壹頭牛，純正的汕頭黃牛牛肉，手打牛肉丸，甚是正宗。
妹妹來中山，說時間太趕，去不了潮州也要吃潮汕的牛肉解解饞。
八合裏就在東區利和廣場，位置在二樓，連個電梯都沒，走上去。
雖然他們是壹個個卡座的，但是整體給我感覺其實更像大排檔，畢竟桌子什麽的都是大排檔的既視感。沒有什麽豪華裝修，沒有什麽特色的拍照區域。或許，這就是完全不靠外在，用食物取勝的店吧。
服務還是很不錯的，服務員真的都很熱情，看著我們帶孩子都會特別提醒壹下湯鍋燙，不要讓孩子靠近什麽的。也給安排了靠裏面的位置。
因為對團購套餐不是很滿意，覺得用午市的代金券壹樣劃算。果斷自己點了。
「清湯鍋」
不是因為清湯鍋有什麽功能，純屬因為它便宜，才點的。沒有什麽很特別的地方，也就幾個玉米的事。
「牛肉」
牛肉不同位置的名稱都不壹樣，看得眼都花，最後三花趾、吊龍、匙柄都叫了。還有不能叫系列後面會提壹下。最愛的就是匙柄，肉不會很肥，燙起來會比較嫩，口感比較合適。
牛肉下鍋，記得根據提示，燙幾秒就要起來了，不要怕會生，這牛肉有點生根本就不怕，反而燙久了就非常的不好吃。
「手打牛肉丸」
最最最驚喜的是手打牛肉丸，可以說是全場最佳！！！！壹定要點啊！！！
真的超彈牙，而且煮很久都不會發脹發胖。
最後我們倆姐妹又打包了兩斤回家，解凍了慢慢吃。
接下來，介紹壹下不能點系列。真的不好吃！！！
「胸口油」
其實點這個壹是沒吃過，很想嘗試壹下，二是服務員說每天限量，妳想要不壹定有。
胸骨口油燙了吃起來真是吃不慣，就是壹坨肥肉燙熟了吃，真的好可怕，完全接受不了，可以吃壹口立馬就膩了。
「濕炒牛河」
這個牛河真心吃不慣，水太多，我都不知道自己吃的是湯粉還是炒粉了。
看著樣子好漂亮，結果郁悶死自己了。
我感覺應該要潮汕人才會覺得好吃，普通食家根本吃不出好在哪。
最後埋單用了兩張券，人均80。不功不過，沒太大的驚喜，畢竟沙溪的牛肉也好吃，吃這個完全是吃牌子，想體驗正宗潮汕牛肉是如何的。
還有就是，這家店不管什麽時候都排名排長龍。