關於“美食荒漠”：
“杭幫菜起源於宋朝，有近千年歷史”
3月29日，杭州市商務局召開了“推進餐飲業高質量發展宣傳工作專題會議”。會上提出，接下來，杭州將通過三年的時間，加快推進杭幫菜研發和預制菜產業高質量發展，並開展推進杭幫菜高質量發展十大行動。“百萬”的數字正是來自十大行動第壹條——標準規範行動，即組織制定杭幫菜菜系標準，鼓勵有關行業協會和杭幫菜大師工作室等參與菜系標準制定，鼓勵有關社會團體、企業制定杭幫菜團體標準、企業標準。對主導制定完成杭幫菜國際標準、國家標準、行業標準和團體標準的單位，相關成果經標準化行政主管部門發布或備案後，分別給予每項不高於100萬元、30萬元、20萬元、20萬元壹次性獎勵。然而，相關內容在網絡上被貼上“懸賞100萬元”“擺脫美食荒漠”等標簽引發普遍關註和熱議。
4月4日，杭州市商務局相關部門負責人告訴上遊新聞記者：“‘杭州懸賞100萬出點子擺脫美食荒漠’是斷章取義的說法。”對於“美食荒漠”的言論，相關負責人表示：“杭幫菜起源於宋朝，有近千年的歷史，不是從無到有的問題，而是如何提升的問題。杭幫菜具有源遠流長的歷史底蘊和兼容並蓄的城市特征，是杭州餐飲業的底色和招牌。借亞運會契機，我們也誠摯邀請國內外的朋友們來杭州觀看亞運會、品嘗杭幫菜，為杭幫菜高質量發展提出寶貴的建議。”
關於“杭幫菜標準”：
“對胡忠英發言自媒體不明就裏，斷章取義”
據潮新聞1日報道，杭幫菜泰鬥胡忠英大師表示，杭幫菜在國內烹飪比賽中屢屢獲獎，還走出國門，但杭幫菜選料講究，烹飪有技巧和難度，並不是每家店都做得好。
對此言論，上述相關負責人告訴上遊新聞記者：“胡忠英先生想表達的意思是，喜歡杭幫菜的人越來越多，但因行業無章可循，這幾年很多人打著杭幫菜招牌做餐飲，但又做得不好，他呼籲政府部門出臺杭幫菜餐飲行業的準入標準，而不是量化每個菜品的制作標準。但是，自媒體不明就裏，斷章取義地在網上發表，造成負面影響。”
關於“懸賞100萬元”：
“征求意見擬獎勵，網上表述不準確”
對於“杭州懸賞100萬元”的說法，上述相關負責人回應記者稱：“這是征求意見稿的內容，在專題會上，我們確實提到了這個想法。”上遊新聞記者從上述負責人展示的圖片看到，征求意見稿稱：“對主導制定完成杭幫菜國際標準、國家標準、行業標準和團體標準的單位，成果經標準化行政主管部門發布或備案後，分別給予每項不高於100萬元、30萬元、20萬元、20萬元的壹次性獎勵。”
該負責人表示：“該獎勵標準是來自2022年《杭州市標準化項目資助經費管理辦法》，其中提到，主導制定完成國際標準、國家標準、行業標準、“浙江制造”標準和團體標準的單位，分別給予不高於100萬元、30萬元、20萬元、20萬元、20萬元的資助。另壹方面，征求意見稿按照程序，還需要在完善之後，經市政府批準，才能正式發布。網上的文字表述是不準確的，帶有明顯的誤導性。”